Bruge Golden Ale

Essa Bruge Golden Ale é a edição com rótulo personalizado revendido no Empório Santa Terezinha em Campinas-SP. Não sei se tem diferença para a versão com rótulo tradicional.

A aparência dessa Bruge Golden Ale é inicialmente atraente. É uma cerveja que começa com aspecto bastante leve, sem translucidez e com mínima efervescência. Sua coloração é alaranjada, cor de damasco. Formou uma mediana/tímida camada de creme claro, que sumiu rapidamente da taça e que tampouco deixa lacing relevante. Isso tudo somente no começo da garrafa. No último copo, desceu uma carga pesada de fermento e sedimentos que poluiu o meu copo e afetou diretamente o gole. A bebida ficou com uma coloração bege/cinza, parecendo um caldo de cana, sem efervescência e sem espuma. Bizarrice!!!

Seu aroma é estranho, confuso. Possui uma característica frutada, mas difícil de descrever. Traz uma base maltada/caramelada bem sutil. Notas de mel, citricidade, flor de laranjeira, doce de laranja, açúcar branco, melaço/cana, fermento e pão. É preciso forçar o nariz para tentar decifrar as notas, que claramente são bagunçadas e bem pouco nítidas. Caráter completamente esquisito e pouco agradável.

O paladar é extremamente suave e repete a tendência adocicada e frutada do aroma, mas novamente sem potência ou sem significância. Cerveja com sutil doçura de caldo de cana e mel. Amargor nulo e leve citricidade, com acidez e adstringência residuais. Retrogosto fraquíssimo, praticamente inexistente, que remete a um pouquinho de flores, frutado (laranja) e citricidade. O corpo dessa cerveja é bastante fraco e aguado. A carbonatação é média/alta, com notável crocância, que interfere no gole. O álcool é extremamente discreto. A drinkability é ruim, pois é uma cerveja sem caráter, fraca, aguada e até enjoativa com essa carga de flores, laranja e cana.

Essa Bruge Golden Ale entrou para uma insólita lista. A lista das piores cervejas que já tomei. Fazia tempo que não tomava uma coisa tão esquisita como essa. Aparência bizarra. Retrogosto irrelevante. Caráter fraquíssimo. Pela fama da Bruge, eu não esperava grande coisa, mas ainda assim eu me surpreendi negativamente. Ela não possui nenhum ponto positivo. Eu me pergunto: tem alguém que gosta dessa cerveja?

cerveja amarelo opaca, com aroma de fermento, e no sabor algo citrico e retrogosto levemente amargo.

Eu nao entendo qual o proposito dessa cerveja.
A cerveja parece suja com uma cor alaranjada lavada. Na espuma flutuaram particulas sólidas parecendo "ciscos". Na cerveja uma quantidade enorme de particulas sólidas, teimosas para dissolver e um delicioso sabor de nada.
A cerveja tem gosto de agua e odor estranho.
Minha segunda experiencia com a Bruge e a minha segunda garrafa virada na pia. Infelizmente

Coloração amarela com creme branco que se formou bem mas não durou nada, foi sumindo até não sobrar nem sequer marcas que já existiu.
Seu aroma tem algo frutado um tanto quanto citrico.
No paladar, um leve dulçor um tanto quanto adstrigente e no final notas amargas do lupulo que se sente somente de passagem.

Nas duas experiencias que tive com a Bruge não fui feliz.

Cerveja cor de caldo de cana e muito opaca (depois de agitada) e creme branco. Aroma de bagaço de cana e sabor estranho sem muito gosto. Todas as Bruges que tomei são muito estranhas, com sabor parecido, ou seja, nada.

Primo : bottiglia troppo grossa, ne ho bevuto metà. Molto torbida e con molto "fondo". Gusto poco e non ben definito.

A Golden Ale da Bruge ainda tem claramente um caminho a percorrer em busca de uma receita e um processo de fabricação bem-sucedidos. A estranheza começa no estilo, denominado apenas "golden ale" pelo fabricante; pela forte presença de fermento e paladar mais doce, parece alinhar-se à escola belga, sendo que talvez possa ser considerada como uma Belgian pale ale devido ao baixo teor alcoólico (4%). Pois bem. Deitada no copo, formou uma minúscula camada de espuma que desapareceu em alguns segundos, deixando umas bolhas grandes e dispersas parecendo sabão. A cor é um alaranjado intenso, com opacidade razoável (mesmo tendo cuidado para não depositar o fermento). O aroma mostrou-se decididamente problemático: o conjunto era dominado por off-flavors em concentrações críticas, com um aroma intenso de milho verde cozido (DMS), de giz de cera (ácido caprílico, talvez?) e talvez até uma pontada de acetaldeído. Ao fundo, algo frutado lembrando mamão cristalizado e um toque de mel. Só que o aroma era tão desagradável que não dava para inspirar muito longamente, de modo que era até difícil identificar seus elementos. No boca, a mesma coisa, com DMS e sabor de giz de cera ultrajantes. O paladar é bastante doce, com acidez e amargor bem discretos, de forma até desequilibrada. O corpo mostrou-se leve, e a carbonatação, baixa. Poucas cervejas foram jogadas diretamente no ralo por mim, e esta Bruge Golden Ale infelizmente entrou para esse seleto time - não deu para continuar a degustação depois dos primeiros goles. Parece que seria uma cerveja de perfil adocicado e frutado, fácil de beber, talvez para agradar o paladar de quem não gosta de amargor, mas, por causa de defeitos críticos, perdeu toda a drinkability que ela poderia vir a ter. Uma pena; espero que a receita se aprimore nos próximos lotes.

Bom, antes de beber tinha lido os comentários dos confrades para não tomar tanto susto, bom, não adiantou em nada pois realmente tomei um baita susto, pois ao deitar no copo se ela se mostrou uma cerveja que mais paracia água suja, e das mais sujas possiveis heheheh. O aroma muito fermento, pão(italiano, aquele meio amargo), citrico(laranja). No aroma mais pão, fermento, um pouco amargo, retrogosto de fermento, duração média baixa. Bom,no mínimo uma cervaja diferente, que no principio me assustou pela aparencia como pelo aroma e gosto, mais depois fui me acostumando,não que eu tenha gostado dela.
Baixo custo-beneficio.

O exemplar que degustei estava muito ruim, cheio de partiluas na garrafa, no fundo, o fermento ocupava quase 2/5 da garrafa. Quase sem espuma, de aparencia leitosa e com cheiro podre. O primeiro copo ate que desceu "mais ou menos", com sabor de malte, mel e frutas citricas, mas depois do primeiro copo decepcionou. Carbonatacao baixa. Vou provar outra garrafa assim que tiver a oportunidade.

Cerveja dourada turva, não filtrada com levedo depositado no fundo. Creme de média densidade mas pouco perene. Armoa com malte, levedo, pão e um toque de laranja. O sabor com médio amargor, levemente metálico, com um fundo adocicado de mel. O toque cítrico no sabor da uma sensação frisante na boca. Me agradou.