Dama Bier Stout

Coloração negra turva de creme bege de formação média e baixa retenção, aroma de malte torrado, café, caramelo queimado e leves toques de lúpulo, na boca é levemente encorpada com notas de café e toffe com baixo amargor de final suave, retrogosto torrado de duração mediana. Carbonatação média e boa drinkability. Cerveja que segue bem o estilo, não deixa a desejar.

Coloração negra. Creme bege formou pouco e não persistiu. Aroma apresentou razoavelmente café e chocolate. No sabor trouxe ao paladar café, leve caramelo, malte torreifado bem tímido assim como o lúpulo. Um pouco pesado no café, ainda assim mantem uma drinkability aceitável. Não tem como forte o equilibrio. Retrogosto exalta café tambem. Sabor um pouco adocicado, sem muitas novidades.

Coloração escura,espuma bege com bom volume inicial mas que se dissipa rapidamente,baixa carbonação,corpo médio,aroma predominante de café torrado,notas de lúpulo e malte dão as caras a medida que a cerveja esquenta,sabor um tanto suave para o estilo,assim como no aroma torrefação predomina,adocicado do malte e caramelo são notados,álcool aparente,conjunto regular,cerveja mediana.

De coloração avermelhada escura. Espuma bege, de bolhas médias e excelente persistência. Ótimo aroma remetendo a café, torrefação e caramelo. No sabor, início e finais doces, com um leve amargor no retrogosto, notas de malte de cevada, café, torrefação e lúpulo. Álcool na medida. Carbonatação média. Encorpada.

Uma ótima Stout, vale a pena experimentar.

Espuma bege pouco persistente, baixa carbonatação. Cor preta opaca. Aroma de café e malte torrado/caramelo. Sabor de café, malte torrado, um amargor suave. Cerveja leve, até um pouco aguada. Mas é boa, bom custo x benefício!

De coloração escura, beirando o negro, com creme marrom (achocolatado) de boa formação e duração mediana.
Aromas e sabores remetendo a malte torrado, café e nunaces de chocolate.
Um tanto quanto adocicada, próxima a uma sweet stout. Corpo de mediano para fraco com a carbonatação seguindo esta tendencia.
Razoável deposição de sedimentos no fundo da garrafa.

No Brasil Brau 2011 a Dama estava lançando essa STOUT.
Apresentou uma coloração preta opaca, com bordas levemente avermelhadas, espuma marrom bem formada de média persistência. No aroma notas de café, chocolate, caramelo e torrefação. Na boca ela eh seca, aveludada com um final amargo e seco bem prolongado. Uma corpo médio. Seguiu muito bem o estilo Dry Stout. Ótima stout nacional.

Liquido negro opaco, espuma bege de grande altura e persistência. No aroma notas nítidas de chocolate, toffe, café e caramelo. No sabor a torrefação prevalece, porém é bem adocicada ressaltando o caramelo. Tem alta carbonatação e o final é bem longo. Difícil enquadra-lá em qual estilo de stout ela representa, mas creio eu que a Dama quis fazer uma Foreign extra stout por ser mais suave e bem menos amarga. Por ser tão suave melhora a drinkability, mas pra mim faltou um que a mais nessa cerveja.

Preta opaca, com creme abundante. No aroma café (um pouco exagerado), cacau e açúcar queimado. Estava esperando uma breja da pesada, com um bom corpo, mas degustei uma stout (novamente) desbalanceada no café, com o torrado aparecendo aguado e o retrogosto lembrando bituca de cigarro.
Esperava mais da Dama.

Coloração marrom escuro com líquido de baixa turbidez, alta formação de creme marrom-claro de média persistência e baixa densidade. No aroma há notas de malte torrado sugerindo café, chocolate e caramelo. Aroma Agradável. No entanto, é no paladar que infelizmente vem a decepção, pois notamos que trata-se de uma cerveja de corpo bem leve (praticamente aguada), presença muito tímida da torrefação do malte e quase que inexiste o amargor do lúpulo. Talvez para aqueles que gostam de uma Dry Stout, essa breja pode agradar. Já para quem espera uma personalidade marcante, corpo e complexidade, esta Dama fica devendo.