Double Vienna

Excelente cerveja de coloração âmbar cristalina e creme bege claro longo. O aroma é espetacularmente agradável, floral, herbal, intenso e com lúpulo e malte equilibrados. Sabor levemente adocicado, amarga e leve caramelo com retrogosto amargo e delicioso. Entre todas as cervejas deste estilo que bebi, achei muito parecida e tão boa quanto a Brookyn Lager.

Finalmente tive a chance de tomar mais uma das tão faladas inovações nacionais. Essa Double Vienna é elogiada por todos que a tomam. Baseada em um estilo criado por um Austríaco (daí a origem do nome) masque obteve sucesso e reconhecimento na Alemanha. O que André Junqueira fez foi dobrar a camada de maltes do estilo, e então deu o seu "criativo" nome.

Coloração alaranjada escura, quase âmbar, polida e brilhante, creme consistente quase branco, maravilhoso, se forma muito bem e permanece. Linda! No aroma, assim como no paladar, diferenciando de uma Vienna comum, temos mais equilibrio entre malte e lúpulo. Aroma adocicado lembra mel/caramelo e também temos um lúpulo cítrico bem forte, um leve tostado dá o toque final. O paladar segue, é intenso e enche a boca, começa mais adocicado e no final bem lupulado temos um amargor bem forte junto com um cítrico e ele seca a boca. É deliciosa. O amargor perdura ao lado do malte. Carbonatação média, muito macia, a pergunta é: onde foram parar os 7,8% de álcool da cerveja? Esplendoramente bem inseridos. Drinkability alta e corpo médio-alto. Não é uma cerveja complexa, como uma boa alemã deve ser realmente. Na realidade o rótulo dela a descreve extremamente bem. Excelente nacional, mais uma daquelas que não deve nada a ninguém, além de apresentar muito caráter próprio e ser uma inovação. Indispensável para qualquer amante de cervejas.

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Coloração de cobre, líquido de média turbidez, alta formação de creme bege claro denso e de média persistência. No aroma, um festival de notas cítricas e florais oriundas do lúpulo, entregando assim sugestões de maracujá, laranja e especiarias. Há ainda uma leve presença de caramelo e ao fundo, álcool. O paladar entrega uma cerveja encorpada, que confirmar o seu caráter lupulado. Contudo, notamos também um não-tão-tímido dulçor do malte, caramelo e no retrogosto, uma perceptível presença alcoólica que aquece bem. Breja de média drinkability e com personalidade. Parabenizo o pessoal da Junka Beer e a recomendo!!!

Já de cara a cerverja causa impacto. Um rótulo bem bonito e elaborado.
Após servida no copo, apresenta uma colocação acobreada e uma espuma bege. A espuma é densa e durou por toda degustação.

O aroma se destaca o cítrico, com toques de laranja com um leve aroma de caramelo.
O sabor acompanha o aroma, com o lúpulo se sobressaindo porém levemente doce lembrando o caramelo.Combinação muito bem equilibrado. O álcool (7,6%) está bem inserido na cerveja. Tem um corpo bem consistente levemente licorosa e uma carbonatação média. A drinkabilidade é ótima.

Avaliação final: Uma ótima cerveja.

Aparência: marrom ferrugem, creme bege-amarelado volumoso e baixa duração. Impressiona na coloração viva e creme com nuances alaranjadas.
Aroma: sem dúvida, maracujá! O fundo alcoolico faz lembrar uma batida de maracuja, muito agradável. A presença de outras notas citricas (laranja talvez) são muito bem escondidas.
Sabor: levemente adocicado, licoroso, muito rico. Final aromatico, maracuja. Retrogosto alcoolico.
Sensação: Carbonatação perfeita! Corpo sedoso. Picancia devido ao alcool gera uma agradável hipersensibilidade.
Conjunto: esse Junka sabe o que faz. Cerveja excelente! Complexa porém nada enjoativa, tomei sozinho e foi muito rápido. Forte porém de altissima drinkabilityi. Ganhou espaço na geladeira.

Coloração cobre, marrom... Creme bege volumoso de média duração.
Aroma citrico, pão, álcool nítido mais fraquinho. Sabor amargo, malte -Pão -, laranja,maracujá, mel, fermento. Retrogosto amargo, seco e com uma leve sensação etílica. Muito boa!!

Uma vienna lager maltada em dobro e lupulada com amarillo extremo. Pode-se jurar estar diante de uma flying ou uma brewdog pela ousadia.
A apresentação começa com uma bela garrafa em um rótulo sóbrio. Vertida mostra um líquido dourado queimado com um creme de boa formação e média persistência.
O aroma começa excelente, de cara uma pancada de maracujá. Na sequência intensas notas de caramelo e muito melaço, o que para mim tornou o aroma levemente enjoativo. O álcool também já pode ser sentido, mesmo que levemente.
O paladar é forte mas equilibrado e nada enjoativo como podia-se supor pelo melaço. Especialmente porque o lúpulo domina (maracujá e notas cítricas). Mas o malte, caramelo e melaço, novamente faz-se presente mas de maneira mais equilibrada do que no aroma.
Final quente (álcool), intenso e complexo. Mais lupulado que maltado, novamente maracujá.
Aftertaste adocicado, reduzindo um pouquinho a drinkability, mas bem equilibrado com o final.
Excelente criação, complexa e intensa!

saborosa, toque de maracujá sensacional. corpo e aroma perfeitos, e depois do dry-hoping (feito a partir do 2o lote) ficou ainda melhor. Parabens junka e fer!

Desde as primeiras se cervejas do estilo vienna ,ou que se rotularam Vienna,A Junkabeer se destacou. Encorpada ,elegante,com paladar e aroma bem acentuado em toque de maracuja apesar que depois do segundo lote o proprio junka adicionando o Dry-hoping conseguiu melhorar o que ja estava bom...

Esta foi, sem dúvida, uma das surpresas mais agradáveis desde que comecei a conhecer cerveja mais profundamente. Uma daquelas brejas para colocar na listinha e ter na geladeira sempre que possível. De cara, o rótulo agrada e instiga, com design bem contemporâneo, em tons de azul, preto e amarelo. A descrição da graduação alcoólica também alimenta boas esperanças, são 7,6% ABV e respeitáveis 36 IBUs, o que a meu ver, passam praticamente despercebidos, o conjunto é realmente digno de respeito. A cor é âmbar, bem turva, do laranja ao amarelo. Colarinho com excelente formação e duração, sujando toda a extensão do copo. Aroma maltado e lupulado, bastante frutado com destaque para o frescor do maracujá, não há quem não consiga senti-lo, as notas perceptíveis são um verdadeiro perfume que saltam assim que o líquido é despejado, há também algumas notas de caramelo e açúcar mascavo. Mas o melhor ainda está por vir! Que sabor é esse?! E essa refrescância acima da média? Um daqueles casos em que é preciso rezar para que o líquido não chegue ao final. O sabor tem certa simplicidade, mas é impossível não procurar bons adjetivos para elogiar esta bela criação. Boa dose de malte, lúpulo muito bem inserido, amargor discreto e consistente, corpo médio e carbonatação idem fazem desta paranaense um verdadeiro encontro com o prazer. Novamente destaque para a fruta Maracujá, que apesar de sobressair no conjunto, aparece de forma impecável e pra lá de refrescante, fazendo com que os goles aconteçam um atrás do outro, cada um sendo saboreado como se fosse o primeiro. Final longo e amarguinho, retrogosto médio e muito agradável, ficando um nobre amargor na língua após a degustação. Virou uma de minhas preferidas. Parabéns Junka e Fer pelo belíssimo trabalho, dá muito orgulho saber que aqui no Paraná tem gente bem informada, com bom gosto e técnica suficientes para fazer frente à muita cerveja gringa de renome.

Detalhes: ENVASE 05/02/10 LOTE 37 GARRAFA 038/153