Cervejas Brasil DuMa Bier Pale Ale
 

DuMa Bier Pale Ale DuMa Bier Pale Ale

DuMa Bier Pale Ale

Informações

Álcool (%)
5% ABV
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Avaliações do Brejas

 
DuMa Bier Pale Ale 2009-05-12 03:35:34 Mauricio Beltramelli
Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
16/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Mauricio Beltramelli Analisado por Mauricio Beltramelli    12 de Maio de 2009
Atualizado pela última vez: 21 de Maio de 2009
Analista #1  -   Ver todas as minhas avaliações

A DuMa Bier Pale Ale foi a primeira cerveja do homebrewer Daniel Motta, há cerca de um ano. Segundo o próprio, levou nada menos do que dezessete horas pra ficar no ponto. Como toda produção caseira, o cervejeiro relata que enfrentou uma penca de contratempos, a ponto de pensar que havia perdido a leva toda. Pra surpresa alegria de Motta (e a nossa), nenhuma tragédia aconteceu, e a breja saiu melhor que o esperado. Em virtude dessa odisséia, Daniel costuma chamar a sua cerveja de "A Encantada".

Da receita original, a DuMa só mudou o fermento, que antes era o do tipo S-04 e agora é Nottingham. O resultado final é uma pale ale fora de série, diferente e mais marcante que as demais, porém sem abandonar as características do estilo. O creme bege é denso, persistente e consistente, coroando o líquido âmbar translúcido. Ao ser servida, logo se percebe o punch lupulado, através do aroma herbal que se volatiza com facilidade e alcança as narinas como uma comissão de frente de escola de samba. No sabor, a breja acompanha perfeitamente o aroma, com sugestões de biscoito, nozes e um toque amadeirado. O final é longo, seco e levemente tostado, implorando o novo gole.

Detalhes

Degustada em
01/Maio/2009
Envasamento
Garrafa
Volume em ml
500 ml
 

Avaliações dos usuários

Média das avaliações de: 1 usuário(s)

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Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
7/10  (1)
Aparência 
 
4/5  (1)
Sabor 
 
17/20  (1)
Sensação 
 
4/5  (1)
Conjunto 
 
8/10  (1)
 
DuMa Bier Pale Ale 2009-05-15 22:52:15 Marcio Rossi
Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Marcio Rossi Analisado por Marcio Rossi    15 de Maio de 2009
Atualizado pela última vez: 01 de Setembro de 2009
Analista Top 50  -   Ver todas as minhas avaliações

Fabulosa criação do Mestre Cervejeiro Daniel Motta, essa breja segue o estilo, sendo, comparada a outras pale ales, mais intensa e vibrante em todos os aspectos. Deliciosa, frutda, lupulada, amanteigada, final tostado que, copiando o confrade Mau, pede outro gole. Privilégio belorizontino, habitualmente encontrada no Frei Tuck em companhia de outras artesanais de respeito.

Detalhes

Degustada em
29/Abril/2009
Envasamento
Garrafa
Volume em ml
500 ml
 
 
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