A Cheers Black Ale é uma cerveja de alta fermentação que tem sua origem na Irlanda. Com sabor de maltes tostados, contém na sua formulação 4 tipos especiais de malte e Flavor de lúpulo bem marcante. Possui um sabor amargo característico conferido pelo lúpulo, associado ao adocicado do malte. Seu creme é denso e consistente, permanecendo até o final do copo. Harmoniza com churrasco e queijos duros, como o grana padando e pecorino.
Se eu degustasse essa breja às cegas, eu diria se tratar de uma Porter.
Coloração preta, opaca, com espuma bege volumosa e de média duração.
No aroma e no sabor, notas de maltes tostado e torrado, chocolate amargo, café e baunilha.
O aroma não se desprende bem no início, mas melhora conforme a temperatura do líquido aumenta.
Ao meu ver, a palavra que resume essa breja é "suavidade". No entanto, não se trata de uma cerveja sem graça. Pelo contrário. Seus elementos estão muito bem equilibrados e harmônicos, sem agredir ou passar despercebidos. O balanceamento, portanto, pro meu gosto pessoal, está perfeito.
De tudo isso, decorre uma ótima drinkability, o que não costuma acontecer com as cervejas "pretas".
Muito escura, quase turva, translúcida e avermelhada. Espuma rasa e duradoura. Café, vcaramelo e castanhas no aroma. No sabor, predomínio de tostado, chocolate amargo, frutas pretas. Final seco, metálico, amadeirado. Ótima stout nacional.
Coloração muito escura, típica do estilo. O creme bege/marrom é bastante consistente, com média persistência.
No aroma, assoma o café, o chocolate amargo e o toffee. No paladar, vêm sensações tostadas, mais café, além de um dulçor interessante. O corpo é bom, e o final é longo, persistente, e com percepções de café e chocolate.
Escura, quase preta, espuma média e de bolas grandes, de longa duração, mantendo borras no copo até o fim da degustação.
O aroma se desprendeu pouco, acabou ficando muito suave, mas apresentou notas de caramelo torrado, pouco para nada de notas de café. O corpo é médio pra suave, sabor torrado mediano, amargor presente, aí sim lembrando café. Final é mais pra seco.
Retrogosto é agradável mas durou pouco. O lúpulo é menos intenso que no sua irmã Red Ale.
Preta mas não totalmente opaca. Pouca formação, irregular, de persistencia baixa.
O aroma, traz maltes torrados e café principalmente.O lúpulo anunciado no rótulo, quase não figura entre as percepções, talvez se apresenta com um levíssimo floral quase imperceptível, conforme a temperatura aumentou.
Na boca, leve metálico, torrefação, e suaves notas de café; Corpo leve, notas leves de café e torrado, com amargor leve carbonatação suave e adocicado presente, principalmente no retrogosto; Presença leve de castanhas.
Cerveja suave, conjunto harmonioso, mas sem nada que se destaca. O aroma poderia ser mais trabalhado, assim como a espuma, poderia dar uma impressão melhor.
Cerveja quase preta. Espuma bege. Muito sabor de café e toffe. Bem maltado, porém sem muito lúpulo. Não achei a composição muito harmonica. Não me agradou.
Preta opaca, com finíssimo creme castanho.
Aromas maltados adocicados, leve café e ameixas passas. Presença de H2S.
Sabor amargo, mas com presença de frutado e álcool.
Saborosa e bem estruturada, mas falta torrado e em alguns momentos o dulçor a torna um pouco enjoativa.
Coloração preta,creme marrom com boa formação e prolongado,baixa carbonação;aroma gostoso de malte torrado,café,caramelo,cinzas(me lembrou a velha Caracu),defumados;sabor mais suave que o aroma,com torrefação dominando,leve cítrico do lúpulo presente no final,corpo médio,álcool é percebido mas é encoberto pelo adocicado do caramelo,até que é refrescante para o estilo com "drinkability" razoável;no geral faltou mais "corpo" e um pouco de amargor,conjunto mediano;harmonizada com pão francês e mortadela defumada.
aroma floral(Lúpulo). Cor preta com creme marrom de boa consistência baixa persistência. Sabor delicioso com notas de torrefação, um delicioso adocicado e lúpulo bem pronunciado. Ótimo corpo!
Segunda breja que bebo da Mistura Clássica (a primeira foi a Red Ale), segunda decepção. Nessa aqui o problema foi a presença insólita do fermento, que deu características frutadas à cerveja, o que caiu muito mal numa stout. O mesmo defeito encontrei na Porter da Eikbier. Talvez fosse apenas o exemplar que degustei que estivessse comprometido, vai saber...
Coloração preta, opaca. Boa formação de creme bege escuro/marrom claro, de média persistência, que deixa uma camada perene sobre o líquido. Aroma deslocado de fermento, lembrando frutas amarelas e banana, além de um tostado suave demais para uma stout. O sabor segue bem o aroma, com entrada frutada, seguido de um leve tostado que lembra aquele café fraco e medíocre que preparam em ambiente de trabalho, que deixa um gosto desagradável na boca. Corpo leve. Carbonatação média. Espero veementemente que esse não seja o normal dessa cerveja, porque se for, além de destoar fragorosamente do estilo, ela se mostra pífia e decepcionante, não passei do primeiro copo.
Stout que preza por um perfil pouco torrado e mais caramelada, deixando sensações um pouco estranhas na boca e mostrando-se um pouco mal resolvida.
No copo, mostra uma coloração marrom escura, com reflexos avermelhados e uma translucidez relativamente baixa. Seu creme é bege, se forma com certa facilidade, mas mal se mantém no copo.
O aroma mostra o perfil da cerveja de cara, com potentes notas adocicadas e levemente torradas de melaço e caramelo, poucas vezes sentidos por mim com tanta vivacidade. Com a presença de maltes mais delicados é possível sentir os esteres de maçã e frutas vermelhas com um pouco mais de nitidez, além de algo que me remeteu a xarope. O lúpulo é pouco perceptível, apenas conferindo notas de tabaco (?).
Se no aroma as notas adocicadas eram evidentes, no paladar conseguiu tornar-se quase insuportáveis. As notas de melaço e caramelo dominam quase que completamente a boca, mascarando boa parte da complexidade da cerveja. Há ainda notas de fumo que confere um sabor pouco agradável. O frutado pouco aparece aqui. A sensação rochosa da água também não cai muito bem, além de ter uma textura um pouco aguada. O retrogosto continua com notas doces/torradas que predominaram o tempo todo, com sugestões de papelão.
Depois de uma boa experiência com a Stout dos caras (que inclusive leva café na receita), tenho que admitir que esperava bem mais dessa cerveja. Acabou mostrando dominância dos maltes pouco torrados, e um perfil muito mais adocicado do que eu gostaria, ocultando as demais características da cerveja.
