Coloração amarelada quase dourada, turva, com uma espuma pequena, mas de boa duração, daquelas que baixam mas permanecem no centro e nas laterais do copo. Bem carbonatada, traz alguns sedimentos na garrafa, comum em cervejas artesanais.
O aroma logo surpreende. Obviamente tem gengibre, mas não chega a ser escancarado. O que mais aparece é um aroma floral.
Já no sabor, o gengibre é o que predomina, deixando-o marcante e inconfundível, já que a intensidade é alta. Talvez até comprometa o drinkability, tenho que beber mais quantidade pra poder atestar.
De corpo médio, a sensação na boca é picante, pela ardência do gengibre e pela picada da carbonatação. O retrogosto dura muito, lembrando bastante gengibre. Quem está acostumado a comer em restaurante japonês e limpar o paladar usando as fatias de gengibre em conserva vão entender bem do que estou falando. Pela proposta, é exatamente o que eu esperava. O álcool, entretando, apesar de relativamente alto, quase não se sente, o que é fantástico.
Tudo isso faz com que o conjunto seja excelente, tanto pelos aromas e sabores inusitados, raros de se ver em qualquer cerveja, quanto pela harmonia e conjunto.
Vale muito a pena ser degustada. Espero que possamos ver essa belezura produzida em mais quantidade e com maior distribuição.
Degustei essa breja duas vezes, no Frei Tuck em BH (que belo lugar!), e depois em casa, com mais calma e atenção.
Sua aparência é dourada e levemente turva. Seu creme branco é médio na altura, com tamanho variável das bolhas, e longêvo.
Seu corpo é levíssimo, altamente refrescante. Textura aguada e carbonatação na média, ótima nessa breja. Tem final levemente seco e picante, na lingua e na garganta. E tem duração, fazendo companhia por bom tempo.
Apresenta-se com boa acidez, e daí vem parte da sua refrescância, com levíssimo amargor. O gengibre, ingrediente mais importante na confecção dessa belezura, está presente em todos os seus aspectos. Tem umas pouquíssimas casquinhas viajando pelo líquido conforme sobem as bolhas (só percebi isso na garrafa que tomei em casa), está na boca com seu gosto, picância e refrescância e, de maneira surpreendentemente agradável e perfumada, no aroma. Para aproveitar mais o aroma, delicado e verde, aconselho taças tipo tulipa. Tomei em dois tipos de taças e a tulipa fez diferença.
Havia uma dúvida quanto à sua drinkability, pela marcante presença do gengibre. Da segunda vez que degustei a dúvida foi tirada: tem muuuita drinkability e equilíbrio.
Particularmente, tomei várias lições dessa breja. Sou fã das cervejas escuras, fortes e amargas. Essa menina é o oposto de tudo isso, e me rendi a ela com o maior prazer.
Seu rótulo é muito bonito, feito com cuidado, como a própria breja.
A não ser que não goste de gengibre, é daquelas cervejas que todo mundo deve ter em casa, por sua particularidade e qualidade.
Arrghhh, por que BH é tão longe?!!!
Coloração âmbar clara, creme branco medianamente denso, consistente e persistente.
No aroma... GENGIBRE, claro! A especiaria domina todo o nariz, dando a ideia da refrescância da breja e deixando em segundo plano o malte. Há também uma levíssima percepção herbácea lupulada.
Na boca, a cerveja explode em sensações REALMENTE picantes. O apimentado do gengibre assoma os sentidos, permanecendo no paladar por longos e deliciosos momentos após a degustação. Essas sensações continuam ainda na garganta, "esquentando" o paladar. Um leve amargor de lúpulo pode ser percebido na base da língua. A carbonatação é leve, o corpo é médio e a sensação alcoólica é perceptível, valorizando o conjunto.
Diferente. Ímpar. Deliciosa.
Cerveja deliciosa e com ótima drinkability. Uma boa alternativa para cervejas com o estilo mais herbal, o gengibre substitui muito bem esse sabor e mantém o sabor de sua especialidade.
O aroma é gengibre puro, feito chá da raiz. No sabor ela está inserida de forma mais suave que não deixou transparecer aquele "ardido" do gengibre porém mantendo o sabor do picante mesmo.
Realmente uma cerveja refrescante, de bastante personalidade e muito boa para um dia de calor.
Muito diferente!
Refrescante!
Inusitada!
mas cansa...
Há tempos não tomava uma breja que fosse tão surpreendente. Ao despejá-la no copo, forma uma belíssima camada de espuma bem densa, que porém, não dura muito. Possui líquido claro, dourado e turvo.c
O aroma é incrível! Gengibre e malte, eu nem gosto muito de gengibre, mas nessa breja o aroma está magnificamente inserido. O sabor segue o aroma com um pouco mais de gengibre, o que faz com que o sabor se torne, como diria? picante? spicy?(pena que o inglês possua essa palavra e o português não.
É muito refrescante. É muito diferente. Mas o gengibre fica um pouco cansativo...
Mesmo assim considero uma excelente cerveja artesanal pela originalidade.
PS.: Recomendo que a garafa seja dividia por quatro pessoas, pois assim não fica a sensação de cansaço causada pelo gengibre.
Cerveja refrescante que me surpreendeu! Coloracao amarelada e opaca. Espuma branca que se formou bem porem e' de baixa duracao. No aroma, muito gengibre e mais gengibre! No paladar tambem muito gengibre proporcinando uma sensacao refrescante, alem de algo picante, malte e pouco amargor porem presente.
Minha preferida das artesanais do Frei Tuck. É bem verdade que a primeira o garçom achou que estava estragada e trouxe outra, pela falta total de espuma e carbonatação. A segunda estava melhor mas mesmo assim, estranhei a cara de chá. Mas ao provar pude comprovar seu sabor e suas peculiaridades. De cor âmbar, levemente turva e sem nenhuma espuma ou carbonatação, tem um forte aroma condimentado e apimentado. Dá até uma sensação diferente de cravo no odor mas que vem do gengibre. O sabor é muito bom com excesso de gengibre mas que faz todo sentido pela sua proposta. Há um toque herbal nesta cerva, no começo e no final, no retrogosto. O álcool é na medida e ela se mostra até equilibrada. Não é tão fácil de beber. Experiência única recomendada com todo louvor!
Pelo visto essa breja é 8 ou 80 aqui no site, mas para mim não foi assim, não detestei, mas também não amei. Coloração dourada/âmbar, turva. Baixa formação de espuma branca de curta persistência. Aroma nítido de gengibre, muito agradável (eu adoro gengibre). O sabor segue o aroma, com muito gengibre, além da presença de notas azedas, o que confere um caráter um pouco ácido. Corpo leve, achei até meio aguado. Cerveja leve e refrescante, com álcool muito bem inserido, quase imperceptível, apresenta ótima drinkability, não é enjoativa como eu temia que pudesse ser. Não obstante, esperava uma breja mais intensa e encorpada, pensei que seria o tipo de cerveja forte, condimentada, mais puxada para o doce e não para o azedo. Acho que estava esperando meio que um quentão de cerveja e como não foi isso que encontrei -pelo contrário, a cerveja é um primor de refrescância- me decepcionei um pouco. É uma cerveja única, diferente, é fato, mas que não me agradou tanto assim.
Coloração ambar puxando para o amarelo com liquido bem opaco e um creme branco que se formou bem porem teve baixa persistencia.
No aroma explode o gengibre que toma conta de todo esse sentido porém de uma forma muito gostosa o convidando para o gole.
No paladar o gengibre aparece de vez tomando conta da boca deixando nuances picantes acompanhado de algum malte muito discreto e com amargor quase zero. De nenhum forma se percebe o seu teor alcoolico um tanto elevado.
Só tenho boas coisas a dizer sobre esta cerveja.
Iniciando pela combinaçao nome/rotulo, que chamam realmente a atençao e é um show a parte (no caso do rotulo).
A proposta de fazer uma cerveja de gengibre é plenamente atendida, fiquei encantado pela cerveja que achei extremamente refrescante.
No copo assumiu um amarelo palha opaco, um pouco mais escuro que uma witbier. O aroma é realmente de gengibre e aguça o sentido para oque vem depois.
No sabor o gengibre se revela como uma mistura muito refrescante em conjunto com o malte e o lupulo, o alcool, apesar dos 6,0% nao aparece e da o toque final na harmonia do conjunto.
De tempos em tempos aparece uma cerveja realmente surpreendente e que vale muito a pena, essa certamente é uma delas...
Gostaria de harmonizar com um belo sushi (pois foi a primeira coisa que me veio na cabeça para acompanhar!!!)
EXCELENTE CERVEJA!!!
P.S. - No rotulo menciona 6,0% de alcool, nao 7,2% como esta classificada aqui, e também achei ela muito melhor se tomada de 0-4 graus, em deytrimento de 5-7 como esta recomendada aqui.
Um dia, João, eu e alguns amigos do BH Rugby fazíamos uma cerveja no quintal da casa dele e João me disse: Paulo, quando estive na Nova Zelândia, gostei muito de uma ale com gengibre que bebia por lá. Eu quero fazer uma dessas aqui no Brasil.
Eu disse para ele meio incrédulo: Gengibre??? Não sei não Jaum, tem mais chance de dar errado do que certo...
Pois não é que ele fez a cerveja, e o resultado é essa fantástica Specialty Beer, desde a aparência meio "witbier" meio "summer ale", até o aroma típico de gengibre, com muita harmonia.
Realmente, uma das melhores "homebeers" brasileiras.
Sensacional specialty beer de gengibre. a cor é esbranquiçada turva, a espuma é de média/baixa formaçao e duraçao. apresenta bastante bolhas grandes de ar na borda do copo.
o aroma de gengibre é pronunciado. no sabor forte frescor do gengibre em conjunto com o picante. ótima drinkability.
Excelente aroma de gengibre. O gengibre se sobressai no sabor também, com o picante, surpreendentemente, proporcionando uma cerveja altamente refrescante e saborosa. O drikability não é comprometido pela forte presença da especiaria.
