Cerveja negra, com praticamente nenhuma translucidez, espuma consistente de longa duração e baixa carbonatação. No aroma, notas de madeira, chocolate, café e malte. Sabor com notas intensas de café, aveia, malte e o lúpulo, mais pronunciado, conferindo um retrogosto com amargor médio muito agradável. Equilibrada, correta e com excelente drinkabillity, acima da média para o estilo.
Aparência: negro opaco, creme bege escuro de ótima formação e longa duração. Bom lacing e incapaz de mensurar o perlage (opacidade).
Aroma: muita torrefação e aveia, com suave café e algo que lembra toblerone. Interessante como os aromas combinam e estão em harmonia.
Sabor: na boca o aroma se confirma com mais intensidade. Inicio torrefado lembrando café espresso, muita aveia e suave chocolate. Final sutilmente amargo com presença menos imponente do café e forte sabor de chocolate, agora lembrando um meio-amargo. Retrogosto chocolate e suave mel.
Sensação: excelente corpo aveludado, não exagerado e de perfeita carbonatação. Amargor na medida, nada exageirado o que aumenta estupidamente a drinkability. Faltou a secura final, no local encontra-se uma forte sensação aveludada proporcionada pela aveia.
Conjunto: melhor outmeal que já tomei, perfeita sem exagero na presença da aveia, corpo perfeito. Adorei a presença do lupulo, na medida. Recomendadissima, pena não encontrá-la caso contrário teria algumas em minha geladeira.
Essa Oatmeal Stout vem dos mesmos produtores de uma das mais conhecidas American IPA dos caseiros curitibanos: a Tormenta. Mantendo o mesmo padrão de qualidade da IPA, esta Stout possui um bom equilíbrio dos maltes torrados, não trazendo um amargor tão agressivo, deixando a cerveja fácil de beber e ainda com um plus de cremosidade, graças a adição de aveia.
Tem a já esperada coloração escura, amarronzada, quase chegando ao preto e sem nenhuma chance de que um fio de luz passe pelo líquido. Seu creme é bege, denso e possui uma formação e duração razoáveis.
O aroma é dominante dos maltes torrados, evidenciando chocolate e pão preto, surpreendentemente com as notas de café bem sutis. Ao fundo, quase imperceptíveis um toque de esterificação, lembrando maçã e um fundo de lúpulo, puxando mais para o amadeirado/resinoso.
Na boca é incrivelmente adocicada e macia, mostrando uma boa combinação dos maltes torrados e aveia, que traz uma cremosa sensação de chocolate ao leite. há uma sensação discreta de bananas que logo dá lugar a um amargor de café, que permanece por um bom tempo na boca, convidando para um novo gole. Há uma leve sensação de adstringência, com toques terrosos ao final do gole e presença do álcool. Seu corpo é médio para leve, mesmo com a textura bem cremosa.
De fato, uma Oatmeal Stout bem direta, que não traz muita complexidade, mas é extremamente agradável de beber, e acredito ser uma boa pedida para uma iniciação no estilo, já que não traz um caráter tão amargo, tanto de maltes torrados, quanto de lupulagem.
