Wäls Gioia

Uma cerveja para comemorar uma festa italiana e algum ano marcante da Itália em BH, sendo uma versão da Wals Pilsen com muito mais lúpulo herbáceo que o normal. No começo é interessante, mas ao final da garrafa, cansa. Boa, mas não melhor que a Pilsen.

Uma homenagem da Wals a chegada dos italianos ao Brasil. Trata-se de uma Lager leve, com um toque de americanização, que é traduzido no dry-hoppin' da varietal norte-americana, Cascade.
Quando foi servida, mostrou coloração amarelo palha, com uma limpidez alta. Seu creme se formou razoavelmente bem, apresentando cor branca e uma textura cremosa, que marca as laterais da taça durando uma queda relativamente lenta.
Os aromas adocicados dos maltes até prevalecem um pouco, trazendo pão branco, mel e biscoito. O lúpulo tem mais destaque do que nas American Lager mais comuns, trazendo um frasco herbal e um floral delicado, além de tons frutados que me lembraram frutas vermelhas.
A doçura dos maltes continua evidente no paladar, sendo cortada por uma acidez destacada, que junto há uma lupulagem fresca, conferem uma sensação de refrescância intensa, além de um perfil moderadamente seco. Tem textura cremosa, mesmo que com o corpo leve, além de uma carbonatação média.
Não é uma cerveja que prime por complexidade e sim por uma boa execução e harmonia entre os elementos. A lupulagem um pouco mais abundante do que das tradicionais American Lager foi muito interessante, conferindo até um pouco mais de frescor e secura, o que me fez querer tomar mais e mais.

Coloração amarela clara com creme branco de media persistencia e baixa duração, não deixou belgian laces.
Seu aroma é bem maltado rementendo a biscoito, porém com um presente lupulo herbal.
O sabor acompanha o aroma, com baixo amargor e alta drinkability, baixissima carbonatação e final doce e seco, porém, com retrogosto lupulado.

Se fosse para resumir de forma muito superficial a quem nunca provou, diria que se trata de uma Premium American Lager com um toquezinho a mais de lupulo (muito bem vindo, por sinal), lembrou muito a Paulistanea, porém com o lupulo em evidencia. Por essa cerveja passar por dry hopping, eu esperava um pouco mais de complexidade dela, é muito boa, mas ela se enquadra naquele esquema de churrasco com os amigos, beber sem pretenção, enfim..., é uma cerveja para o dia a dia.

No copo verteu um líquido amarelo claro com uma espuma de boa formação, mas de persistência apenas mediana. No olfato, apresentou notas de pão, biscoito e de lúpulos herbais. No entanto, tais aromas foram rapidamente sobrepujados pelo excessivo odor de diacetil, que tornou o sensação olfativa um tanto desagradável. No paladar, a história se repitiu excesso de diacetil que praticamente encobriu os sabores típicos de uma pilsen. Não sei, mas é muito provável - pela cervejaria que é - que o exemplar que eu degustei estivesse comprometido. Caso não seja isso essa cerveja necessita de correção.
Difícil encontrar no Brasil uma Bohemiam Pilsener fiel ao estilo e sem defeitos!

Coloração de um dourado bem claro, translúcida. Apresentou boa formação de creme branco, consistente, de média persistência. No aroma, incicialmente notei um azedume bastante desagradável, que lembrou coisa passada, mas que depois de um tempo volatilizou-se. Além disso, notas assertivas de lúpulo herbal dominam o aroma. O sabor tem entrada levemente adocicada do malte e final levemente amargo do lúpulo, que novamente dá as caras. Corpo leve, aguado. Carbonatação média. Cerveja refrescante e (devo admitir, embora não goste do estilo) com ótima drinkability, mas não é uma bohemian pilsner, conforme cadastrado aqui: está muito mais para uma premium american lager um pouco mais lupulada que as tradicionais das macro, principalmente no que diz respeito a lúpulos aromáticos.

Detesto falar da Wals ;-)
Sou declaradamente puxa saco dessa cervejaria, pq frequento o chão da fabrica e conheço a politica da empresa.
Mas confesso que acho do fundo d'alma que essa cerveja não agradará a todos. Mas é uma sensacional cerveja, e mais sensacional ainda dentro da proposta qual foi criada.
Aromatica ao extremo, lupulada (adoro) e refrescante.

Ao virar no copo, florais e lupulo. Na boca, lupulo e resfrescancia, SHOW.
A cerveja temm uma excepcional drinkability, quem for de belorizonte, tem que provar. E se vc for de fora, pode procurar que tem tbm. Se não tiver, cobre do Zé Feilipe ele dá um jeito. Se não der, me fale porque eu vou amolar o cara ao extremo até essa ceverja, junto com as irmãs chegar a sua cidade.

Zé, se vira filhão

Standard American Lager de coloração amarelada, bem reluzente. Boa carbonatação e boa formação de espuma. Aroma excessivamente doce, meio melado, com um quê de bala: desagradável. O sabor acompanha o aroma. Final fraco e sem personalidade. Lúpulo??? Tá de brincadeira comigo! Breja alcalina, com drinkability reduzida. Pelo excesso de pontos negativos pode ser provável que minha amostra (que não consegui terminar) estivesse comprometida. Bohemian Pilsner???? hahahah

Cerveja amarela clara translúcida de creme branco cremoso, média altura e duradouro com um excelente belgian lace.
Aroma leve de malte, porém lúpulo floral perfumado de intensidade de média a intensa.
O sabor acompanha o aroma com amargor moderado.
No tato, viscosidade aguada, média carbonatação e final amargo suave de média duração.
Possui alta drinkability.
Esta cerveja fica entre a X-Wäls e a Wäls Pilsen, por isso é mais equilibrada e melhor que as duas.

Cerveja produzida em Belo Horizonte, comprei uma do lote 0002,
Uma pilsen bem diferente das nacionais, boa carbonatação e boa formação de espuma, aroma doce mais agradável, pouca presença de lúpulo, sabor citrico e refrescante lembrando uma cerva de trigo.
Recomendo para harmonizar com um peixe ou frutos do mar.