Zehn Bier Porter

Achei que tratava-se de uma ale, mas é lager. Prefiro a primeira, pois o sabor fica mais rico nas cervejas escuras. Mesmo assim é uma cerveja gostosa, superando com folga as cervejas escuras comerciais.

Cerveja de coloração preta, nada translúcida no copo. Espuma de coloração bege/amarronzada muito bonita, porém de baixa formação e duração, sempre deixando uma fina camada. Aroma típico de uma Porter, porém na minha opinião fraco demais, lembrando de leve malte torrado e caramelo. O sabor acompanha o aroma, porém com mais evidência no malte torrado, ainda assim fraco. A primeira impressão na boca é de uma cerveja aguada, mas que melhora com o passar, com um final seco e um pouco amargo, talvez proveniente do malte torrado. Média para baixa carbonatação.

Boa cerveja! Espuma grande, espumosa, bege e um tanto fugaz. Clara e calma. Coloração preta. Aroma agradável, com malte entre leve e médio, ares de pão, cereais, torrado, leve tostado, leve chocolate, leve caramelo. Lúpulo leve, leve floral, leve resina. Levedura neutra. Leve madeira, traços frutados. Sabor agradável, de duração média, levíssimo azedo, amargor de leve a moderado, seguindo o aroma principalmente no torrado do malte. Corpo entre leve e médio, textura aguada, carbonatação vívida, final um tanto duradouro, meio amargo e seco.

Avaliada como Dark American Lager por suas características e informações da garrafa, já que o estilo Porter incluindo subestilos são Ales e não Lagers. Destaque para a presença agradável do malte torrado no aroma e no sabor.
Cheers!

Dois registros iniciais importantes.
Degustei a versão engarrafada e com 5,6% de álcool.
O outro registro importante é que essa é uma Porter de baixa fermentação.
Excelente aparência com um líquido bem escuro e brilhoso, creme bege, alto, denso e cremoso, que durou bastante.
Aromas leves de caramelo, café e malte torrado.
No sabor é possível perceber logo de início o malte torrado, toques de café, caramelo e um amargor intenso mas bem inserido. O retrogosto é torrado, seco e provoca uma leve picância.
Cerveja de corpo médio que dá uma sensação seca e torrada bem agradável e com uma baixa carbonatação.
Creio que parte do amargor seja proveniente do próprio malte torrado, pois é um pouco diferente daquele amargor só de lúpulo que estamos acostumados.

Liquido muito escuro com creme marrom de boa densidade e um pouco persistente. Aroma muito leve de malte tostado, com um pouco de chocolate amargo. O sabor acompanha o aroma sendo mais marcante o malte tostado, falta um pouco de corpo. Agradável.

De coloração escura, mesmo contra a luz. Com creme marrom de boa formação mas baixa duração.
Aroma fraco de malte torrado, café e um levissimo chocolate.
No sabor as sensações sentidas no aroma, se repetiram com um final amargo.
Assim como a Heller Bock, faltou um pouco mais de corpo e a carbonatação poderia ser um pouco mais baixa.
Uma cerveja que precisa de algumas ligeiras correções, mas ainda assim uma boa cerveja

Cerveja de coloração marrom escuro. Creme marrom, boa formação, denso e durabilidade alta.

Aroma leve porém agradável de malte torrado com notas de café, chocolate e caramelo. Sabor torrado com leve amargor. Final torrado e amargo. Retrogosto de café. Média carbonatação.

Boa porter !

Coloração marrom escura, com creme bege de média duração. No aroma, caramelo e malte torrado. Sabor adocicado, tornando-a um pouco enjoativa após alguns goles. Razoável.

Também achei o Porter da Zehn Bier meio fraquinha. Apesar do número de microcervejarias estarem crescendo, a qualidade tem muito mais a crescer ainda. Tudo bem que o brasileiro está só acostumando o paladar ainda, mas a cerveja poderia ter um pouco mais de personalidade.

A coloração desta cerveja é de um marrom escuro, opaco e com um creme bege. No aroma sente-se um malte torrado e caramelo. No paladar consegue-se perceber notas de malte torrado, café e caramelo. Tudo bem suave. Corpo leve. Cerveja refrescante.

Se o Pilsen da Zehn está acima da média comparado às macro, este Porter faz bonito mesmo entre as artesanais. Coloração negra, líquido levemente viscoso, boa espuma cor de creme. Aroma com boas notas de café e malte torrado. O sabor segue o aroma, mas acrescenta a presença de malte chocolate num agradável final, levemente seco e amargo. Bom corpo e sensação bastante refrescante. Vale conhecer.