Em 2005, a Baden Baden Choperia está comemorando 20 anos de alegria e descontração. Para celebrarmos este momento, a Cervejaria Baden Baden produziu uma cerveja especial escura tipo porter, de marcante sabor, aroma tostado, corpo forte e deliciosamente cremosa. E é por isso que nosso lema é: "Good Beer! Good Moments ! Good Life !
Tive o prazer de beber essa incrível cerveja duas vezes: a primeira em um curso de degustação da Baden-Baden promovida pelo Carlos Hausen (filho) na faculdades UNAERP, aqui em Ribeirão Preto. A segunda, ao final do curso, o Carlos me presenteou com a última unidade dessa maravilha que ela havia levado - a bebi no outro dia!
Não me lembro muito dessa cerveja, pois era um iniciante desse mundo de degustação, contudo, a presença do chocolate, o malte torrado e algo próximo ao café, fizeram com que essa cerveja me marcasse bastante. Um aroma incrível (supracitado) com um sabor espetacular.
Limitada em apenas 15000 garrafas, essa Baden realmente tem caráter.
Apresenta-se coloração bem preta, que no fundo do copo, torna-se avermelhada.
Embora não muito persistente, sua espuma é bem densa, possui uma formação ótima, muito convidativa.
Aroma forte e marcante, com bastante presença de maltes torrados, exaltando café.
No paladar, um bom equilíbrio entre malte e lúpulo. Presença marcante de café, chocolate, caramelo e bastante torrefação.
Final longo, com o gosto torrado bem persistente, que no final, mistura-se com álcool, dando um amargor bem agradável no retrogosto.
Parabéns a Baden Baden por essa edição, um ótimo exemplo de porter.
