Esta cerveja nasceu na cidade de Einbeck, norte da Alemanha. Sua cor é avermelhada e traz o gosto marcante do malte com um leve toque de herbáceo proveniente do lúpulo. Seu teor alcoólico mais elevado, é ideal para esquentar as noites do inverno, acompanhando pratos quentes e incorporados, como fondue, carnes bovina ou suína ou pratos típicos da culinária alemã. Está disponível apenas nos meses de junho ou julho.
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Bamberg Bock
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3.1 (6) | |
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3.3 (18) |
Vista: 1750
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Informações
| Cervejaria | Cervejaria Bamberg |
| Estilo | Traditional Bock   |
| Álcool (%) | 6.5% ABV |
| Site | http://www.cervejariabamberg.com.br |
| Sazonal | Inverno |
| Ativa: | SIM |
| Temperatura | 8-12 °C  |
| Copo ideal |  Pint • Caldereta • Taça |
| Onde comprar | Empórios, bares, restaurantes e sites especializados |
Descrição Comercial
Avaliações do BREJAS
Avaliação média do BREJAS: 6 avaliações
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Tomada no teste-cego de bocks do BREJAS, senti uma notável diferença em relação à minha avaliação anterior, que conferiu 3,9 a essa boa cerveja. Oportunamente farei um tira-teima. Seguem aqui as percepções do teste-cego. Coloração marrom avermelhada, espuma bege densa e de curta duração. Notas de malte torrado e caramelo. Aroma agradável. Final levemente amargo. Carbonatação média. Corpo médio. Álcool presente no sabor, prejudicando um pouco o conjunto. Aftertaste razoável. Boa Bock.
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Avaliada por Daniel C.Agosto 28, 2008 Analista Top 10 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Cerveja dentro do estilo "Bock", com notas de torrefação evidentes, bem como o malte-caramelo. O lúpulo não se sobressai, mas é perceptível. Equilibrada e bastante agradável, pedindo o novo gole.TESTE-CEGO DE CERVEJAS BOCK DO BREJAS: Creme pouco denso e persistente, desvanecendo-se logo após colocado no copo. Aroma doce e maltado, no qual o álcool se sobressai. No sabor, esse álcool fica ainda mais evidente, o que desbalanceia um pouco o conjunto. Final curto e doce. Detalhes
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Avaliada por Mauricio BeltramelliAgosto 29, 2008 Analista #1 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Muito parecida com a Bamberg Munchen. Corpo denso. Bock forte e equilibrada, o que em si já é raro.
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Avaliada por Guilherme ScalzilliSetembro 26, 2008 Analista Top 10 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Um pouco turva, avermelhada médio, indo pro marrom. Aroma adocicado do malte. Corpo forte, álcoo é sentido mas não incomoda. Leve tostado no final. Não apresentou outros sabores e aromas que mereçam destaque. Nada de lúpulo, por exemplo.
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Avaliada por Ricardo SangionOutubro 19, 2008 Analista Top 10 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Degustada em um teste cego, fez bonito na minha avaliação. Para mim, ficou em 2º lugar de 5 brejas analisadas.Creme marrom, denso e de boa duração, tem aparência bonita no copo. O líquido é âmbar escuro, com algumas partículas que ficam no fundo do copo. Seu corpo é leve, textura aguada, com sensação final um pouco seca. Sabor amargo moderado, de duração média. O aroma é uma delicinha, com maltes torrado e caramelo (esse, bem leve). Depois que a temperatura da breja sobe um pouco, vem lúpulo no aroma e álcool, no aroma e no sabor. No geral, o aroma é mais complexo que o sabor. Detalhes
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Avaliada por Alexandre MenkeOutubro 20, 2008 Analista Top 50 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Teste cego. Levemente alcoólica. Floral.
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Avaliada por Guilherme ScalzilliOutubro 21, 2008 Analista Top 10 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
Avaliações de usuários
Ver todas as avaliações de usuáriosAvaliação média dos usuários: 18 usuário(s)
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Versão 2010, receita modificada para dopplebock. Coloração preta com vordas cor de vinho tinto. espuma bege bem formada e otima persistencia. Aromas de jabuticaba ameixa, caramelo, café, tostado. Na boca o priemiro contato eh a doçura, depois a acidez de faz presente o final eh um suave amargor dos tostados. Corpo medio levemente licorosa SENSACIONAL cerveja, na versão pressão. A garrafa esta na adega esperando para a avaliação
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Avaliada por Renato .Julho 18, 2010 Analista Top 10 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Honesta, dentro do estilo e um pouco comercial. Esta bock pode, a meu ver, ser assim resumida. O fato de ser comercial não é ruim, pois permite um drinkability maior para o paladar brasileiro, até nas épocas quentes.Se eu fosse sugerir algo, seria apenas um pouco mais lupulo (cuidando para não sair do estilo). |
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Avaliada por Ivan BustamanteJulho 16, 2010 Analista Top 50 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Ambar avermelhado, creme bege. Aroma frutado, frutas vermelhas também no paladar, me chamou mais a atenção que os tostados, adocicada, suave, alcoolo esquentando no final. Me ficou uma coisa na boca que me lembrou seiva vegetal, verdura cura. Encorpada, satura o paladar, média drinkability.
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Avaliada por Marcio RossiJulho 14, 2010 Analista Top 10 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Essa versão 2010, que na verdade é uma doppelbock, com 8% ABV. Como toda cerveja sazonal, a liberdade de alterar a receita de um ano para outro faz parte, principalmente quando a intenção é melhorar. Coloração marrom avermelhada. Belo creme, bege, de média persistência. Aroma de caramelo e malte torrado. No sabor notas de café, caramelo, chocolate. Equilíbrio entre o doce do malte e o amargo do lúpulo, com o álcool muito sutil. Uma belíssima cerveja na versão pressão, agora falta conferir na garrafa.
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Avaliada por Paulo AlmeidaJulho 14, 2010 Analista Top 100 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Degustei essa cerveja na pressao, que na verdade e uma Doppelbock, pelo menos na versao 2010. Espuma bege de media duracao. Cor avermelhada. Aroma e sabor de caramelo, malte torrado, cafe, alcool, amarga e doce. Lupulo muito bem inserido. Otimo chopp da Bamberg!
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Avaliada por Guilherme BalbinJulho 10, 2010 Analista Top 10 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Garrafa nº 0081. Creme bege de pouca duração. Cor avermelhada escura e pouco turva. Aroma de malte torrado e caramelo levemente adocicado. Sabor de malte torrado, álcool quase se sobressaindo, lúpulo suave. Adocicada na medida. Poderia ter álcool um pouco mais bem inserido e lúpulo mais pronunciado. Mas sem dúvida, como todas as Bambergs, uma grande cerveja.
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Avaliada por Paulo AlmeidaJaneiro 31, 2010 Analista Top 100 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Gostei da cerveja pelo encaixe do alcool. Sempre presente e característico para os climas frios. Coloração vinho escuro, espuma caramelo claro, boa formação. Cheiro malteado e com traços de alcool. A cerveja trás bastante presença na boca. Retrogosto com bom amargor
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Avaliada por Breno GiamateiJaneiro 27, 2010 Analista Top 50 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Degustada no 1o. Encontro de Usuários do BREJAS.Confesso que virei fã das cervejas da Bamberg após esse encontro. Sua cor é avermelhada translúcida e seu creme tem pouca formação e duração. Seu aroma apresenta malte torrado caramelo. O sabor acompanha o aroma, e apresenta um adocicado e o álcool presentes com suavidade. O final é um pouco amargo e seco. Um belo conjunto bastante equilibrado, que ao meu ver deixa pra trás as concorrentes nacionais. Recomendada! Detalhes
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Avaliada por Sergio CurtiDezembro 18, 2009 Analista Top 50 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Ediçao Limitada - Garrafa 0759. Coloração avermelhada aguada, creme de pouca formação e duração. Aroma de malte. No paladar uma legitima bock, tem alcool mas bem inserido, no mais sem impressionar em mais nada... segue o padrao mas sem ser especial. Final é amargo.
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Avaliada por Omar JuniorOutubro 06, 2009 Analista Top 50 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Ediçao Limitada - Garrafa 0538. Minha primeira Bamberg, comprei porque era uma ediçao limitada. Acabou se mostrando uma cerveja bem honesta. Pouca formaçao de espuma e o aroma, quando ela estava mais gelada foi quase imperceptivel, depois melhorou um pouco.Coloraçao amarronzada aguada, na boca tem um sabor um pouco aguado também, poderia ter um pouco mais de malte, mas é uma boa bock. Ainda acho que pelo custo beneficio, para uma bock a Kaiser ainda é melhor. Detalhes
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Avaliada por Fabio CastelucciSetembro 13, 2009 Analista Top 50 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
