Bamberg Rauchbier

Como mostra o artigo do Blog da Have a Nice Beer sobre a Bamberg Rauchbier ( http://www.haveanicebeer.com.br/blog/bamberg-e-nossa ) essa é uma cerveja nacional que pagam pau fora do país, MESMO. E não há como discordar, essa cerveja é um pecado de tão boa.

Ela servida no copo forma uma espuma bege forma-se em uma generosa quantidade e persiste por um bom tempo, com suas bolhas pequenas e uniformes. O detalhe mais legal está na cor, escura, meio metálica, mas transparente. É algo próximo do preto, meio avermelhado, mas com um grau de transparência bem mais elevado do que esperaríamos para uma cerveja dessa cor. Sem falar que ao mover o copo ao longo da parede branca de fundo eu vi um interessante jogo de refração.

O aroma, BAH, sem comentários (mentira, tenho muitos). O malte defumado domina-o por completo, mas de uma forma sutil e cheia de classe, Sugestões de torrefação, café e caramelo aparecem, mas o defumado que impera.

No sabor então ele aparece com mais desenvoltura, sem perder a classe. Sim, é uma cerveja leve, de ótima drinkability mesmo com seus elementos defumados e torrados, pois eles estão em equilíbrio com a cerveja, muita classe. Caramelo, café e malte ensaiam-se aqui, como a orquestra que toca para o solista defumado fazer seu concerto. O aftertaste é levemente amargo, devido à torrefação, mas nada que saia do equilíbrio do conjunto.

Uma das melhores cervejas que já tomei, sem dúvida, tendo muito sabor, sendo leve e com muita personalidade. Sinceramente a Bamberg está de parabéns.

Coloração magnífica vermelho escuro,creme bege igualmente magnífico,alto e duradouro,média carbonação,no aroma se sobressai malte torrado,leves notas de frutas secas são percebidas e o defumado já é sentido,no sabor o defumado é notado de primeira,porem de maneira suave,não agredindo o paladar,percebesse um amargor no final;corpo médio,retrogosto seco e prolongado,bem refrescante para o estilo,boa drinkability,boa cerva.Harmonizei com Kafta,mas acho que com churrasco de linguiça cairia melhor,vai ai a dica.

.

Tomei esse clássico diversas vezes na pressão, mas nunca havia parado para degusta-la, tive essa oportunidade hoje.

Colaração cobre escura, leve turbidez e nuances avermelhadas. Creme moreno se formou timidamente e assento em camada perene.
Aroma predominante do malte defumado, remetendo a bacon e carne de porco, acompanha um leve dulçor. Na boca ela tem corpo leve-médio, apresenta um pouco de oleosidade e leve adstringência. Seu sabor é maltado, salgado e defumado, leve amargor no final medianamente seco e o malte persiste no aftertaste. Carbonatação média e drinkability boa. O que acho íncrivel nessa cerveja é que qualquer pessoa consegue perceber o aroma de bacon, mesmo quem não bebe cervejas.

http://panelademalte.blogspot.com/

.

Uma cerveja bem aromática (lembra caramelo), de carbonatação moderada e com uma espuma relativamente densa e persistente. Bela cor avermelhada! Frutada e muito saborosa! Na boca o sabor é prolongado. Cerveja com personalidade, me agradou bastante!

Nunca tomei as cervejas da Bamberg em versão garrafa, sempre tomei essas de torneira do Empório e são fantásticas.

Essa rauchbier é excelente, linda cor escura/avermelhada. A espuma é consistente, cremosa e perene. O aroma é defumado de bacon - o que fez uma amiga vegetariana perder a vontade de beber, hehehe. A ele soma-se o aroma de madeira, mato e malte torrado. Na boca, o defumado de bacon mantém-se, na medida certa, sem empapuçar. Há a presença excelente do malte torrado e de lúpulo. Um conjunto sensacional, super-equilibrado. Sentir o sabor no nariz é muito bom. O drinkability é insano, dá muuuuita vontade de beber mais uma.

O custo x benefício então, nem se fala. NÃO PENSE, BEBA-A!

Não gostei muito não. Gosto de mato

Uma cerveja diferenciada. Um choque para os desavisados. Bem escura, avermelhada, com creme bege que se forma bem. No aroma, percebe-se bem o defumado intenso juntamente de um leve torrado. Na boca, conjunto equilibrado entre doçura inicial com defumado e torrado no final. Grande cerveja.

Enfim, provei minha primeira Bamberg. No copo, líquido âmbar, translúcido, com média formação de creme branco de baixa persistência. O aroma apresentou notas defumadas, porém, não tão intensas quanto eu esperava. Percebi também um leve malte e um fraco fundo lupulado. No paladar, início levemente adocicado, caramelo, com evolução para as notas defumadas e percepção de lúpulo. Final seco de baixo amargor. Esperava que as notas defumadas fossem muito mais intensas, típicas de uma Rauchbier. Por ser mais suave que uma Aecht e até mesmo que a Eisenbahn (minha opinião), possui uma drinkability muito maior que as duas citadas. Pretendo degustá-la numa outra oportunidade, pois pra mim, não foi tão boa quanto os amigos aqui do Brejas relataram. Nacional por nacional, ainda fico com a Eisenbahn.