A cerveja Bock é outra variação de lager, porém de coloração escura. Filtrada, com teor alcoólico de 5,8%, levemente amarga. Sua cor marrom avermelhada é obtida com a combinação de maltes torrados. É originária da cidade de Einbeck, na Alemanha. Indicada para todas as estações do ano.
Na pressão, o ponto forte fica na aparência. O líquido é avermelhado, e o creme é denso, persistente e consistente.
No aroma e no sabor, carece de maiores complexidades, mesmo dentro do seu estilo. Leves notas caramelizadas foi o que eu senti, acompanhadas de um dulçor levemente excessivo.
Vale a segunda experiência...
Bela aparência: coloração avermelhada escura, espuma bege densa, enorme e duradoura. Notas de malte torrado e caramelo. O adocicado me desagradou um pouco. Fora isso, notei traços de artificialidade. Preciso experimentar novamente para ver se ela se sai melhor que dessa vez.
Ótima cerveja. Espuma grande, entre cremosa e espumosa, bege clara e pouco duradoura. Bela coloração entre vermelha e marrom clara. Clara e borbulhante. Laço justo. Aroma bem agradável, com malte entre médio e intenso, com certa complexidade, meio biscoito, meio toffee, meio tostado, leve caramelo, leve cereais, traços longes de café. Lúpulo leve, com algo floral e traços de resina. Levedura neutra. Álcool leve. Ares de licor, leve temperos e traços de madeira. Sabor bem agradável, complexo, com todas as qualidades do malte do aroma e uma leve presença de álcool, em equilíbrio com o malte, deixando uma leve doçura. Amargor moderado. Corpo entre médio e intenso, textura meio cremosa, carbonatação média, final duradouro e um tanto amargo.
Belo exemplar do estilo, com destaque para a cor, a complexidade do sabor e o belo desempenho no paladar.
Cheers!
Cerveja de cor marrom avermelhado. Creme bege, boa formação, densa e com durabilidade média.
Aroma gostoso com malte torrado, caramelo, frutas vermelhas e ameixa. Sabor com um torrado, leve dulçor e leve amargor. Final tostado e amargo. Retrogosto frutas e torrado. Média carbonatação. Corpo médio.
Gostei dessa bock, bem presente. Tomada durante a oktoberfest de Santa Gertrudes, que infelizmente foi atrapalhada pela chuva, mas caiu bem devido ao frio que estava fazendo.
Gostei!
É levemente amarga, com uma boa formação de creme!
É ideal para os que nunca provaram uma boa cerveja tipo Bock, pois é muito boa de bebê-la!
Vale a pena!
Coloração castanho-avermelhado, brilhante e translúcida, um pouco mais clara que uma Coca-Cola. Apresentou boa formação de creme bege, consistente, de média persistência, que deixa uma rala camada perene sobre o líquido e um pouco de lacing nas laterais da taça. Aroma adocicado de malte tostado, caramelo e mel; é bom, mas suave, poderia desprender mais. O sabor segue o aroma (caramelo, tostado), com entrada adocicada e final levemente amargo do lúpulo, seguido de um leve defumado. Corpo médio/leve. Carbonatação média. O álcool é mais perceptível do que deveria dado o baixo ABV da breja, mas não deixa de trazer uma agradável sensação alcoólica no final do gole, que é de se esperar de uma breja de inverno. Quando bebi essa cerveja, no meio do ano passado, tive a impressão de que ela tinha mais aroma de mel, além de ser também mais adocicada; não sei se de fato mudaram a receita depois disso, adicionando mais lúpulo para cortar um pouco o dulçor, ou se é apenas coisa da minha cabeça. De qualquer forma, do jeito que está, é uma cerveja bem feita, saborosa e fácil de beber. Com certeza é melhor que a Kaiser Bock, infelizmente perde feio no custo-benefício.
Líquido marrom-avermelhado. Espuma bastante densa, consistente e duradoura. Aroma agradável de malte torrado com notas de chocolate. No paladar percebe-se o malte bem torrado, com toques de café, junto a boas doses de lúpulo.
Apesar de não ser uma cerveja marcante, ela está dentro da média de uma bock satisfatória.
Coloração marrom com tons avermelhados e translúcida. Média formação de creme bege claro de baixa persistência. O aroma apresenta notas de malte-caramelo, lúpulo e mel. No paladar, o dulçor do malte torrado, toffee e um retrogosto levemente amargo proveniente do lúpulo. Boa drinkability. Mais uma boa cerveja da Bierland.
Bock essencialmente honesta mas sem grandes destaques.
A apresentação começa com um líquido vermelho escuro e um creme bege de média formação e boa persistência.
No aroma malte, toffee e tostado.
O sabor segue a linha sendo adocicado mas sem jamais tornar-se enjoativo. Toffee novamente com algumas notas de café e chocolate amargo bem esparsas. No final um amargor que equilibra e algumas notas defumadas. O àlcool também se faz presente.
Corpo leve e drinkability média, mais adequada ao inverno.
Mantém o bom padrão Bierland.
