Cerveja feita com malte de trigo francês e lúpulo e levedura importados da Alemanha. É uma bebida naturalmente turva e refrescante, com toques frutados e de especiarias, desenvolvida especialmente para o paladar do brasileiro.
Histórico
Foram anos de viagem pela Europa, em busca das tradições que deram origem às primeiras cervejas de trigo feitas no Velho Mundo. Depois, veio o desafio de conquistar o apurado e exigente paladar brasileiro. Tudo isso para chegar à receita perfeita, adequada ao nosso clima e paladar. Agora faça um brinde, porque depois de um tempo sumida a sua Bohemia Weiss voltou para ficar. Ela está sendo produzida no Brasil com o mesmo carinho e os ingredientes que a tornam tão especial: o malte de trigo francês, o lúpulo e levedura importados da Alemanha. Bohemia Weiss é uma cerveja de trigo, naturalmente turva e refrescante, com aroma frutado e de especiarias.
Ela tem tanta personalidade, que existe até um prazeroso ritual para bebê-la: primeiro sinta o aroma único, depois faça um brinde diferente, com os copos se encontrando pela base e não pela borda. Em seguida, prove a espuma densa e cremosa. Aí é só degustá-la, numa experiência sensorial, deliciosa e inesquecível.
Coloração âmbar clara. Não é tão turva. Levemente frutada e floral, tanto no aroma quanto no sabor. Boa espuma e boa carbonatação. Retrogosto suave. Sugestão de banana. Doce, mas fraca. Equilibrada. Em geral, boa cerveja.
Weiss mais clara com formação média e perene de espuma. Aroma suave e sabor agradável, leve de banana e trigo, com menos corpo que a maioria de suas pares.
Finalmente encontro essa breja no mercado depois de mais de 1 ano sumida... Porém agora ela vem em garrafa long neck convencional de 355ml e não mais a de 500 (ou 550ml, esqueci). Esta é uma das primeiras Weiss que provei e ainda considero bastante honesta. Na degustação de hoje não observei quase nenhum aroma, porém a aparência dela no copo, um turvo amarelado levemente esbranquiçado, lembrou-me uma Witbier, assim como seu sabor cítrico. Existem outras opções melhores no mercado, porém esta atualmente possui bom custo-benefício.
Coloração amarelo pálido, líquido levemente turvo, média formação de creme branco de baixa persistência e média consistência. O aroma apresenta notas singelas de banana, cravo e algo floral. Agradável até. O paladar demonstra também de forma tímida o leve frutado exibido no aroma. Praticamente inexiste o amargor do lúpulo. cerveja de corpo médio, alto drinkability e refrescante. No entanto, muito leve para o estilo. Não encontrei off-flavors aparentes e isso conta muito numa cerveja de massa!!!
Cerveja dourada turva, creme branco e consistente. O aroma de clássico de banana e cravo. O sabor acompanha o aroma sem nada de expecional. Retrogosto citrico e curto, boa breja.
Cor amarela opaca, semelhente à Hoegaarden. Sabor típico das weiss, só que mais suave, metálico e talvez ácido. Difícil compensar pelo custo-benefício, já que a Franziskaner é bem melhor e não muito mais cara. Mas entre ela e as standard lager comuns, eu fico com ela sem hesitar.
Primeira cerveja de trigo que experimentei e que desapareceu do mercado. Quase dois anos depois a encontro novamente, desta vez na versão long-neck, cujo líquido me pareceu mais fraco do que o qual recordo da garrafa de 550 ml. Após esse tempo todo tendo experimentado outras marcas do mercado a comparação se mostrou inevitável. Essa cerveja não destaca tanto o paladar presente que a categoria exige, sendo relativamente fraca. O sabor frutado é sentido no finalzinho e o aroma se mostrou fraco para a categoria também. A coloração dourado/turvo não chega a surpreender. Entretanto, é uma cerveja razoável se avaliarmos o quesito custo/benefício, pois é a mais barata da categoria que podemos encontrar disponível.
