Elaborada em algumas épocas do ano, o chopp Köelsch é uma cerveja típica de alta fermentação e maturação muito mais estendida (no mínimo 45 dias), o que garante um teor alcoólico mais alto. O lúpulo dá uma nota de sabor e aroma mais apurados. Seu teor alcoólico é de 6%
Coloração dourada, creme nitrogenado. Carece dos elementos caracterizadores do estilo, como o lúpulo. No aroma, fermento. O sabor é adocicado lembrando uvas verdes.
Coloração âmbar turva, com uma boa espuma cremosa. Esse chope melhorou muito na segunda vez que o degustei, mais de um ano após a primeira. No sabor, se destacou o malte. Perceptível também um certo "tempero", cujos elementos não consegui discernir direito. Entendo que agora sim ele parece se encaixar um pouco mais no estilo, mas ainda não totalmente. De qualquer forma, é um chope que desce gostoso e refrescante.
Um dos poucos da noite que não apresentou aroma de azeitona: quando gelado não tinha cheiro de praticamente nada, só um pouquinho de malte; depois de quente apresentou aroma de água de vidro de champignon que ficou fora da geladeira. A coloração é o que salva um pouco esse chopp, âmbar turva, com creme de baixa formação e duração, entretanto. Sabor maltado, levemente adocicado, foi só o que achei no gosto. Não vale o preço.
Para seu estilo, é muito fraco. Não tem o sabor e aroma tão característicos de um koelsch. É um pouco aguado também, precisaria ser mais denso e marcante.
Coloração dourada,bem turva!Espuma branca,levemente consistente.Assustei ao primeiro gole,pois não segue os padrões do estilo.Senti um aroma de cravo,até que agradável.Mas o sabor é meio aguado,,azedo,sem graça.!Esperava bem mais.
Realemnte eh um chopp com pouco estilo, apesar de eu ter como paremetro apemas a cerveja Kolsch da Eisenbahn, achei os dois bem difernetes, esse chop tirando o visual turvo e um pouco mais escuro parece um chopp pilsen de cervejaria macro. Comparando com os chops pilsen de micro cervejarias que conheço como eisenbahn e bamberg. Tem aroma de fermento e sabor de cereais não maltados e falta lupulo e malte, tendo em vista que deverias ser lupulado realmnte deuixou a desejar, bem fraquinho e sem personalidade, vale a experiencia, mas naum pediria de novo. Da marca fritz ainda fico com o de trigo.
