Colonia Negra Stout

Cerveja de aparência marrom escura, dentro do gênero, com espuma perene e de média duração. Aroma de caramelo e um pouco artificial, com algo químico e doce. Sabor metalizado e com menos corpo, mais carbonatação e mais doce que as stouts tradicionais.

A tentativa da Colônia de Toledo em fazer uma Stout deve ser louvada, mas o resultado está longe de satisfatório. Alguns defeitos de concepção (especialmente a carbonatação) e principalmente excesso de aditivos.
A apresentação é muito bonita, uma bela lata, um líquido negro fechado que forma um bom creme, aerado, mas de baixa persistência.
O aroma é uma incógnita, bastante metalizado, parece ter notas de maltes tostados.
O corpo é leve demais para uma stout e a carbonatação exagerada. O sabor deixa a desejar apesar de apresentar algumas notas de café e maltes tostados. O duro é a crescente percepção de açúcar queimado que mata a cerveja. Final e aftertaste metálico.
Drinkability baixa, cerveja pesada e o álcool não está bem inserido.

Ceva marrom escura com espuma creme escura ( esta espuma demora a desfazer ). Aparentemente muito bonita, porém uma decepção na boca: muito aguada e enjoativa. Tem notas de café e chocolate amargo, mas é um pouco ácida e não muito agradável. Fraca.

Marrom bem escura, espuma bege de médias formação e duração. O aroma é um tanto decepcionante, as notas de torrado e café se apresentam fracas demais. No sabor, notas suaves de café e torrado, que quase passam batidas devido a um predomínio doce, algo mais pra açúcar mascavo que caramelo em si. Além disso, a alta carbonatação também prejudica a drinkability desta breja. Pra ajudar, um leve ácido no retrogosto. Um pouco mais dulçor, e seria uma malzbier.

Cerveja Stout com boa aparência, espuma bege, mais ou menos cremosa, poderia durar um pouco mais. Sabor lembra bala de coco queimado, açucar queimado, com toques de café bem no fim, mas bem no fim mesmo, achei meio ácida. Não sou o maior fã desta classe de cerva,mas acredito que pelo preço x beneficio para quem curte, tá valendo, até porque não dá pra beber muito..meio pesada.

Só a lata que é bonita, porque no resto a cerveja decepciona; não desce. Muito artificial, 'muita química' pra uma só cerveja; fica aquele gosto de metal na boca o tempo todo, e o café e o tostado quase que desaparecem frente à força do caramelo nessa cerveja.
Virou uma cerveja de massa preta, e só.
Dry Stout, where are you?

Uma stout dentro do estilo, mas um pouco desequilibrada. começa com uma bela aparencia; preta e espuma bege escula densa de boa formação e baixa persistencia. na boca um torrado "agudo" e metalizado agride um pouco o paladar, café também é persebido. a carbonatação é alta demais pro estilo.

De cor preta, creme bege de boa formação e duração, sujando as laterais do pint. Infelizmente o bonito rótulo e a instigante espuma são as melhores características desta Dry Stout daqui de Toledo, 30km da cidade de Cascavel. A Colônia até que tenta, mas até hoje não teve uma cerveja produzida que me fez querer repetir a dose. Aromatizantes, estabilizantes, antioxidantes... é aquela velha história que já estamos cansados de descrever, cerveja produzida em larga escala para atender o paladar menos exigente. A Colônia Negra teve aroma e paladar com notas metálicas, além de oxidação e do famoso gosto de papelão. Sinceramente, com tanta química misturada em meio ao líquido, fica até difícil encontrar notas de café e chocolate. Apesar da decepção, ela revelou um final ligeiramente tostado, com um delicado amargor persistente. É da minha terra, está ajudando uma das cidades mais bonitas do Paraná a crescer, mas está longe de fazer frente a uma verdadeira Stout.

A lata impressiona, preta e dourada, com tampa de proteção dourada também, uma bonita aparencia, mas que decepciona é o seu liquido. Aroma fraco e com sabor amargo desequilibrado, dá na notar toques de torrefação o café ficou escondido, dá para notar após muita persistencia. A sua aparencia é preta escura, com espuma cremosa beje, e de média duração. Ela agride o paladar. Harmonizada com massas e sardinha ao molho vermelho, acabou inibindo o gosto da comida, por mais forte que o molho foi.