Genuína representante do Estilo India Pale Ale esta cerveja de alta fermentação é elaborada artesanalmente com generosas quantidades de malte, lúpulo e rapadura, visando conferir-lhe um grande corpo, amargor e teor alcoólico. Esta cerveja robusta é ideal para acompanhar pratos bem condimentados ou frutos do mar.
Esta cerveja de sabor robusto e nome complicado é uma homenagem da Colorado aos antigos estilos de cerveja há muito esquecidos por conta da massificação dos meios de produção e dos padrões de consumo de nossa época. Nossa receita é baseada numa antiga receita inglesa de cerveja, que nos tempos do Império Britânico era enviada a Índia para consumo e deleite dos seus cidadãos e soldados expatriados. O imenso amargor e o alto teor alcoólico desta bebida favoreciam a sua conservação durante a longa viagem marítima entre a Inglaterra e a Índia.
Nossa IPA mereceu do maior crítico inglês de bebidas malteadas Sir Michael Jackson (homônimo do cantor) três estrelas no seu Pocket Beer Guide conhecido como o Guia Michelin das cervejas e atualmente recebemos o prêmio de TOP 50 das cervejas nacionais e importadas mais consumidas no Brasil, pela Revista Prazeres da Mesa, edição 56 – Fevereiro 2008.
Minha Colorado preferida. Está entre as melhores brasileiras. Para uma IPA, respeitabilíssima. A gradação alcoólica, entre média e alta, é surpreendentemente bem equilibrada.
Foi a melhor surpresa nacional ter conhecido a Colorado Indica em 2007, apresentada logicamente pelo BREJAS, eu literalmente vesti a camisa ! Ontém, sábado 14 de março 2009 reuni finalmente as condições desejadas para novamente degustar essa excelente india pale ale nacional. Que delícia ! Quanto lúpulo bom e na medida num conjunto malteado com peso acompanhada de agradável aroma lupulado e linda cor densa com creme apetitoso. Baita cerveja, saborosa, deixa o paladar refrescante e sugestivo, maltado, pronto para o próximo gole. Imperdível, minha nacional preferida !
Creme médio e denso, marrom claro e duradouro. Líquido claro, com bolhas pequenas subindo constantemente, de cor âmbar.
Seu corpo é leve, seco e refrescante, com carbonatação média e final seco. No sabor, predomina o amargo, moderado no início e leve no final, de longa duração.
O aroma é de malte caramelo (melado), em boa quantidade. O lúpulo, equilibrado com o malte trás consigo floral, ervas, grama e citrus (grapefruit). Após um aumento da temperatura, senti um pouco de álcool e licor.
Uma delícia de cerveja! Percebe-se a qualidade na produção e nos ingredientes.
Lembra muito outras cervejas inglesas como NewCastle e americanas como FlatTire e Firestone. Porem, nao se engane. Trata-se de uma IPA, que carrega ainda mais no lupulo. Essa aqui, alem de lupulo evidente, tambem capricha no malte, com um leve toque tostado, que da a harmonia perfeita ao estilo. Ótima opção nacional.
Coloração avermelhada, e o creme é denso e persistente. No aroma, lúpulo perfumado, delicioso. Na boca, explode em lúpulo, malte levemente tostado e um leve doce. O final é longo e bastante seco, valorizando a drinkability e implorando o novo gole. Certamente uma GRANDE cerveja.
Cerveja completa! Ao meu ver, tem a combinação mais perfeita de ingredientes dentre as cervejas nacionais. Coloração âmbar escura, com um excelente creme bege, denso e de boa duração. Agradáveis aroma e sabor, bem maltados e lupulados, com final amargo e levemente adocicado, na medida. Bem balanceada. Refrescante. Tem espaço cativo na minha geladeira...
cerveja dourada com uma espuma pequena e de pouca duração. Não sei se era meu copo, mas parecia um chá gelado de tão pouca espuma que ficou
Aroma lúpulo floral
Cerveja de Sabor amargo com a presença do álcool bem equilibrada e com média drinkability. Bem lupulada e dá pra sentir o malte tb.
Começa um doce que logo é tomado pelo grande amargor presente nessa cerveja.
Faltou potência aromática, e tive dificuldades para perceber a rapadura que eles usam no preparo. Porém é uma boa cerveja para aqueles que estão se iniciando no universo de cervejas mais amargas, visto que por apresentar uma pegada mais inglesa ela tem um excelente drinkbability. Faltou, porém, mais personalidade à ela.
Creme denso e persistente, líquido cor âmbar com média carbonação. Percebe-se leve perfume do lúpulo sobreposto pelo aroma do malte caramelo, no sabor notas de caramelo, malte torrado e muito lúpulo de amargor, no final percebe-se levemente o álcool e um tom levemente picante acredito ser oriundas do lúpulo de amargor.
IPA não está entre meus estilos preferidos, mas esta é uma ótima cerveja.Pois o álcool eu diria que ficaria em terceiro plano quase imperceptível, atras do forte sabor de lúpulo e malte.
Recomendo para quem nunca tomou.
Começa muito bem pela linda alaranjada límpida e aroma de lúpulo floral e um leve cítrico de maracujá. Espuma cremosa de cor bege inicialmente alta e densa, desce e fica uma camada perene.
O sabor é intenso de lúpulo, mas o malte não faz feio e aparece bem pra contrabalancear o amargor. Apesar do lúpulo predominar, o que é característico do estilo, um cítrico frutado e o dulçor do malte um tanto tostado dão uma ótima complexidade.
O final tem um amargor alto, mas sem pegar na garganta e um leve adocicado (só não percebe-se a rapadura descrita nos ingredientes). O álcool não é sentido, está muito bem inserido, enriquecendo o conjunto.
O amargor persiste no retrogosto, mas não tem muita adstringência, outro ponto positivo. Uma carbonatação média-alta e a presença de um tostado do malte dá uma secura, o que limpa o gole e prepara a boca para continuarmos a degustação.
Essa sim, pra mim é uma das melhores IPAs do mercado. Fantástica!
Carregada em lúpulo, porém combinando maravilhosamente com o doce do malte levemente tostado. Retrogosto bem marcante. Sou fã desta cerveja!!!
Provada na Caldereta, que tem aquela boca imensa, formou sem cerimônias um creme alto, de cor bege, denso e que durou sem titubear até o fim. O líquido é muito bonito, com cor entre o âmbar e o cobre. No aroma, o lúpulo aparece com força, uma delícia. Senti um pouquinho o malte também, que apareceu doce e com alguma memória frutada lá no fundo (bem de longe mesmo). No sabor, a pegada é doce mas o amargor não demora a aparecer, embora ainda de leve no começo da movimentação do líquido. Sabendo-se o que foi inserido como diz o rótulo, é duro não avaliar tendenciosamente nessa hora, e o doce vira a cana da rapadura em alguns traços. Do meio para o fim, o amargor toma espaço e se impõe de vez. O final é também amargo e longo. O álcool esquenta a boca no começo mas não se pode dizer que ele apareça de forma agressiva, achei perfeito. O corpo também é excelente. Ainda estou pra ver algo ruim da Colorado.
Cor âmbar um translucida,ótima formação de espuma,cremosa e persistente. Aroma de lúpulo,um maracuja e ja se sente um leve dulçor.Na boca,mostra-se uma cerveja de bom corpo e apresenta uma leve doçura inicial nos ''engana'' em relação ao que vem a seguir,um aftertaste amargo intenso que logo toma conta de todo o palato.Boa persistência de sabor.No entanto,ao esquentar da cerveja esta doçura é mais evidente.Muito saborosa e aromática !
