De alta fermentação, elaborada com água mineral e maltes de trigo e cevada especialmente selecionados. A DaDo Bier Weiss possui cor clara e médio teor alcoólico. De paladar bastante versátil, é excelente combinação com frutos do mar, saladas e pratos picantes.
Âmbar amarelada turva e clara, com creme fraco. Aroma agradável, mas fraco, prevalecendo lúpulo. Falta corpo e personalidade. Trata-se de uma weiss típica, com notas cítricas, predominando banana e cravo, as quais poderiam ser mais acentuadas. De qualquer forma, é uma cerveja refrescante e com boa drinkability.
Coloração amarelada turva, com espuma de boa formação, persistindo por um tempo moderado. Aroma intenso de banana, cravo e goma de mascar. o Sabor é frutado, destacando-se banana, mas menos intenso que o aroma. Final com bom equilíbrio entre o dulçor do malte e o amargor, que é discreto, como esperado em uma Weiss. Cerveja bastante honesta.
Breja com suave aroma frutado e creme de muito pouca duração. A cor e meio palha meio dourada. No sabor o leve aroma de malte e lpulo sobressai sobre o frutado. Na minha opinião a maior qualidade desta breja e a força de seu corpo. Aquela tipica cerveja pra "se morder". Não tem as caracteristicas das grandes do estilo, mas me agradou plenamente!!!
Cor amarela, turva, com espuma bem branca e persistente. Parece um doce de ovos com merengue em cima. Aroma de banana com cravo, sabor agradável e bem equilibrado. Muito boa.
Após degustar a Belgian Ale da mesma cervejaria e ter uma decepção, fiquei com receio de provar esta weiss. Porém, num dia, passando pelo mercado e vendo a lata na prateleira a um preço bem em conta, resolvi encarar a breja.
A lata até que é bem bonita.
Porém, após aberta, e despejando o liquido num copo adequado, a cor já deixa a desejar...parece uma pilsen macro comum...uma pouco "suja", bem longe de uma típica weiss turva.
Espuma, que predomina nesse estilo quando despejada no copo, neste caso quase não aparece e logo desaparece.
Aroma fraquinho...lembra bem de longe uma weiss.
No sabor, imaginei uma Brahma/Skol versão trigo...
A pior weiss que já tomei!
Nem para iniciantes não recomendo.
Uma Bohemia Weiss se sai melhor, por incrivel que pareça, até mesmo no preço.
Sendo eu gaúcho, até me envergonho desta ser considerada a 1ª microcervejaria do Brasil...deixa muito a desejar em questão de qualidade...uma pena!
Cerveja com aparência e turbidez de uma weiss típica, porém com uma espuma menos densa e com menor duração do que seria esperada. Aroma de trigo, porém um pouco adocicado. Sabor acentuadamente doce com notas de banana, porém em desequilíbrio e percepção de algo como rapadura. Corpo leve e carbonatação fraca. Retrogosto fraco.
Cerveja de coloração âmbar turva, espuma cremosa com boa resistencia inicial, sente notas de banana e baunilha o que me parece esconder o gosto de fermento tipico. Boa drinkability.
- Aroma maltado, mel, laranja e banana (esta em menor destaque).
- Corpo médio para fraco. Personalidade instável com espuma branca e longa; baixa duração.
- Cor amarelo claro.
- Início adocicado e alcoólico. No decorrer percebemos a falta de corpo e o álcool de forma agressiva. Leve sabor de banana, laranja e mel são notados.
- Retrogosto curto e fraco.
- Álcool nem tão bem inserido.
- Não recomendo.
Após degustar a Red Ale e a Royal Black, eu esperava que esta de trigo da Dado Bier fosse de alto nível conforme às citadas anteriormente, mas percebi que não.
Esta cerveja ganha no aroma mas perde na aparência (nem parece uma Weiss) e no sabor, aguada, aguada, aguada!
