EIGEN BIER BELGIAN DUBBEL é uma cerveja do tipo Ale, de corpo médio e sabor que remete ao malte, levemente adocicado e com amargor médio. Apresenta aroma de caramelo e notas de mel. Harmoniza com carnes de caça tipo faisão, pato, carne suína assada, carne de cordeiro.
Cerveja de cor marrom escura, creme denso baixo,de boa consistenci,bege,mas some muito rápido. O cheiro é de frutas frescas, peira madura.
Gosto adocicado, ameixas passas, toffe, peirras e alguma coisa de maçãs. O lupulo é percebido, porrem poderia ser mais frote para deixar a cerveja melhor equilibrada.
O retrogosto e doce e prazeroso.
Não é meu estilo preferido, mas realmente ficou MUITO boa, uma explosão de sabores como manda o estilo!
Aparência: O creme se mostrou pequeno, talvez pelo tempo de carbonatação que ainda não foi suficiente, mesmo assim se mostrou bem cremoso. Coloração do creme bege bem claro. O liquido turvo, âmbar e com bolhas pequenas e efervescentes;
Aroma: Delicioso, até difícil de ficar cheirando, dá vontade de tomar logo. Frutado (pera e banana), caramelo, leve tostado, levedura bem leve mas presente. O mel fica bem fraco, esperava ser um pouco mais forte, mas mesmo assim, muito bom. O lupulo não aparece aqui;
Sabor: Pra variar, aqui ela mostra tudo! Frutado, bem forte o sabor de pera, caramelo torrado, café bem fraco. O amargor do lúpulo equilibra o leve adocicado, mas não é destacado. O mel aparece um pouco mais no sabor. O álcool não aparece;
Sensação: Corpo médio,o álcool só aparece com um calor macio que sobe depois de cada gole. Uma delícia de cerveja, com boa drinkability;
Conjunto: Mais uma obra prima da cervejaria Eigen Bier, atende perfeitamente o que pede o estilo!
