A Eisenbahn Kölsch é um estilo de cerveja originário da cidade de Colônia, na Alemanha. É uma cerveja do tipo Ale (alta fermentação) produzida com quatro tipos de maltes, entre eles o malte de trigo. De corpo leve, coloração dourada e de paladar e amargor baixos, possui aroma levemente frutado e teor alcoólico de 4,8%. E como todas as variedades de Eisenbahn, é feita rigorosamente de acordo com a Reinheitsgebot, a Lei Alemã da Pureza, de 1516.
Boa cerveja no estilo kölsch, sugerindo malte mais pronunciado num bom equlíbrio de conjunto. Assim mesmo merecia ser um pouco mais encorpada, acaba deixando a desejar.
Breja interessante pelo estilo, raro até a pouco tempo pela terra brasilis.
Já gostei mais dela. Hoje, sinto uma textura extremamente aguada, em relação ao seu passado; também menos sabor e menos aroma. É uma pena.
Sua cor é bonita, algo entre o dourado e o cobre. Seu creme é branco, mas sem duração.
A textura, descrita acima, está fraca e abaixo da média, não seguindo o estilo. Percebe-se um torrado no arma e no sabor, mas não empolga. Amargor leve e pouco durador.
Esperei muito a subida da temperatura para sentir mais aroma nela, mas nada. Ela só ficou mais aguada.
Dando um pitaco muito pessoal, acho que economizaram nos ingredientes, ou tentaram "acertar" breja para o gosto brasileiro, mais para fraca e sem personalidade.
Para quem não entendeu, as aspas em "acertar" é porque acham que nós não temos senso crítico, e tomamos qualquer coisa. Para muitos, é verdade. Mas nada que o tempo não mude.
Coloração dourada, com espuma branca volumosa e de média/curta duração. Predominância de maltes no aroma e no sabor, embora tudo muito suave. Não se sente lúpulo. O corpo é leve. O aroma se desprende muito pouco. O sabor não traz nada de marcante, sendo apenas razoável. Das Kölsch que eu conheço, é uma das mais fracas.
Taí um estilo que não consegue me convencer, talvez pela facilidade com que oxide, talvez pela pouca presença que o estilo em si traz. Apresenta cor amarelo clara, uma espuma persistente e uma carbonatação baixa. Aroma Grainy + oxidação. Sabor frutado (lembrando frutas vermelhas), o único diferencial dessa cerveja, mas que, para mim, não a torna necessariamente interessante, e oxidado. Não me convence...
Aparência dourada-clara com creme alto, branco e de média duração. Aroma discreto e maltado. Sabores adocicado e de pão. Lúpulo imperceptível, caracterizando seu baixo amargor. Textura aguada. Cerveja suave e refrescante.
Para ser sincero esperava um pouco mais. Sou fã do estilo Kolsch e sempre ouvi maravilhas da Eisenbah, mas essa breja em especial não é nada de extraordinária.
Aparência: Amarelo palha, creme branco de pequena, mas ótima, formação.
Aroma: malte mais forte, lúpulo bem suave. O malte confere um aroma adocicado e panificado.
Sabor: adocicada, biscoito, pão. Lúpulo pouco presente. Retro curto e adocicado
Cerveja dourada clara. Aroma lupulado e leve. Sabor que segue a mesma linha. Nada surpreendende. Parece que foi criada para competir com as famosas american lagers.
Essa cerveja deve ser tomada esperando algo refrescante, mas nao em aspectos marcantes. Creio que essa é a proposta desse espécime rsrsrs.
Alta carbonatação, cor amarelo amadeirado e espuma com bolhas grandes e de baixa duração.
Aroma bel leve de malte e lupulo, queria mais aroma.
O sabor é levemente aguado, mas da pra sentir o malte e lupulo... refrescante.
Retrogosto? bem pouquinho.
Mediano mas refrescante.
Não conhecia o estilo Kölsch, mas encontrei nela uma cerveja bem agradável para os dias quentes. Aroma bem fraquinho de malte, creme pouco duradouro e coloração mais clara do que eu esperava. O sabor é de malte, com aquele leve adocicado, muito bom mesmo. O interessante é que, apesar de ter uma carbonatação muito baixa, sua drinkability ainda é muito boa!
Cor dourada, bonita de ver, bem aromática, mas ao beber parecia que estava tomando uma espécie de refigerante com alcool.Foi a primeira Kölsch que experimentei e não me agradou muito.
Cerveja bastante dourada, espuma branca, aerada e de curta duração. Não formou Belgian Lace, acreditava que por ser uma Eisenbahn, deveria ter sido melhor fabricada. O aroma é fraco, de malte, floral, nada de lúpulo e o álcool não se sente. O paladar é mediano, nenhuma nota se sobressai, apenas repetindo o que se sente no aroma e somando o lúpulo. Carbonatação média, poderia ser menos pra deixá-la mais agradável. Retrogosto suave, pouco duradouro e agradável, com lúpulo e malte floral presentes.
Cerveja bastante mediana, talvez fosse melhor nos tempos de ouro da Eisenbahn.
