A Eisenbahn Rauchbier é uma cerveja típica de Bamberg, região da Alemanha. Rauch significa fumaça em alemão e a cerveja ganhou esse nome por ser produzida a partir de maltes defumados. Antigamente todos os maltes eram secos utilizando-se fogo gerado pela queima de madeira. Com isso, todas as cervejas antigas tinham um toque defumado em seu sabor. Com a invenção de secadores cujo combustível passou a ser carvão, em meados de 1700, esse caráter defumado foi perdido na maioria das cervejas. As cervejarias de Bamberg, porém, permaneceram fiéis à tradição até hoje. O malte utilizado na formulação da Eisenbahn Rauchbier não poderia vir de outro lugar que não fosse Bamberg, da melhor e mais famosa maltaria do mundo. Com teor alcoólico de 6,5%, esta cerveja tem coloração avermelhada e paladar seco.
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Eisenbahn Rauchbier
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3.0 (5) | |
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3.1 (71) |
Vista: 2905
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Informações
| Cervejaria | Cervejaria Sudbrack |
| Grupo | Schincariol |
| Estilo | Rauchbier   |
| Álcool (%) | 6.5% ABV |
| Site | http://www.eisenbahn.com.br/ |
| Sazonal | Não é sazonal |
| Ativa: | SIM |
| Temperatura | 5-7 °C  |
| Copo ideal |  Cilíndrico |
| Onde comprar | Supermercados |
Descrição Comercial
Avaliações do BREJAS
Avaliação média do BREJAS: 5 avaliações
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1 de 6 pessoas acharam esta avaliação útil
Coloração cobre/avermelhada, com excelente espuma, de média duração. Moderadamente carbonatada. O aroma é bem menos defumado e tostado que a Bamberg e a Schlenkerla, por exemplo. O sabor é forte. Encorpada. Amarga, remetendo à cinza, incomodando o paladar. Algo de artificial na sua composição. Não é complexa, nem tão bem elaborada e equilibrada como a Bamberg. Drinkability reduzida, em razão do álcool e do forte sabor, que chega a ser desagradável.
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Avaliada por Daniel C.Agosto 26, 2008 Analista Top 10 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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2 de 2 pessoas acharam esta avaliação útil
Coloração vermelha interessante, mas o creme desaparece rapidamente. Aroma intenso e amadeirado, muito bom. O paladar e o retrogosto possui toques de fumaça e torrado, dentro do estilo proposto, mas é mais fraca se comparada a outras rauchbieren. O final apresenta um quê de cinza de cigarro, o que desagrada um pouco.
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Avaliada por Mauricio BeltramelliSetembro 02, 2008 Analista #1 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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1 de 4 pessoas acharam esta avaliação útil
Avermelhada meio cobre e transparente, enche a boca devido ao maior teor de álcool. Menos defumada do que deveria, mais doce e encorpada também. Por tudo isso, beber várias fica prejudicado. Pra ser sincero, não tem lá tanta diferença de uma cerveja qualquer com um pouco mais de álcool e não é o ideal para quem está buscando uma cerveja bem defumada.
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Avaliada por Ricardo SangionSetembro 22, 2008 Analista Top 10 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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2 de 2 pessoas acharam esta avaliação útil
Apresentada a primeira vez pelo BREJAS e degustada ontém 15 fev 2009 em almoço de domingo de inverno continuo apreciando o estilo suave desta rauchbier. Boa nacional do gênero, apresenta aroma suave com defumado maltado discreto mas presente. O fundo de "bacon defumado" reaparece no gosto, suave mas marcante. Interessante a cor dela é avermelhada escurecida transparecendo no copo. Final mais marcante, alcool presente mas equilibra-se com as notas defumadas. As notas foram as mesmas!
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Avaliada por Michel WagnerSetembro 27, 2008 Analista Top 10 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Avaliada por Guilherme ScalzilliOutubro 06, 2008 Analista Top 10 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
Avaliações de usuários
Ver todas as avaliações de usuáriosAvaliação média dos usuários: 71 usuário(s)
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Formação do creme bem ruim, quase inexistente. A coloração é bonita, entre avermelhado e cobre. Aroma com toque defumado, mas de maneira bem suave. No sabor o defumado também se manifesta, além do malte. Final seco, bem agradável. Boa cerveja, poderia ser mais encorpada, custo-benefício razoável.
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Avaliada por Rodrigo LucasMarço 08, 2010 Analista Top 100 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Coloração acobreada, com formação de espuma praticamente inexistente. No aroma, um leve defumado, lembrando um pouco uísque e um leve lupulado também. No paladar, um defumado muito fraco. Poderia ser mais intensa
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Avaliada por Pedro BianchiMarço 01, 2010 Analista Top 500 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Que breja inusitada para uma principiante! E não no bom sentido. A cor é belíssima, mas o cheiro salgado não me apeteceu em nada. Ainda, percebi um aroma de ferrugem. O malte defumado tinha um leve adocicado de caramelo e mel. O sabor é beeeeeeemmm pesado: apimentado, quente, agridoce e com sensação forte de álcool. Pouca drinkability, lutei para tomar dois dedos de uma taça. É, cerveja salgada com sabor de copa definitivamente não é a minha praia. Quem sabe no inverno...Detalhes
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Avaliada por Clara CastroFevereiro 17, 2010 Analista Top 500 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Coloração cobre escuro, translúcida, muito bonita! Espuma amarelada de curta duração. Aroma extremamente defumado, salgado, mas com um leve toque de caramelo. O sabor segue o aroma, com corpo médio, final defumado e seco. Cerveja interessante e bem realizada no que se propõe. Porém, tem baixa drinkability; afinal, quem agüenta comer copa o dia inteiro? rs
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Avaliada por Milu LessaFevereiro 16, 2010 Analista Top 100 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Particularmente, acho uma cerveja muito interessante. O aroma é "defumado" mesmo, com cheiro de fumaça. O sabor é amadeirado e seco. Coloração avermelhada, intensa, e creme pouco denso. Vale a pena.
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Avaliada por Guilherme HenriqueFevereiro 05, 2010 Analista Top 100 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Estava esperando um gosto forte de fumaça, mas o que encontrei foi um gosto demumado bem discreto. Acho até melhor assim. A cerveja é avermelhada escura, com ótima aparencia, aroma forte de malte e sabor seco no final. Bom demais!
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Avaliada por Joao EboneJaneiro 31, 2010 Analista Top 100 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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RAuchbier interessante , non troppo incisiva ma gradevole
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Avaliada por marcello prioglioJaneiro 23, 2010 Analista Top 50 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Degustada a 10,2 graus de temperatura. Validade 04/2010.Essa cerveja nacional com malte defumado é algo bem diferente e especial. Sua cor é cobre translúcida e seu creme tem média formação e pouca duração. Seu aroma já denota o malte defumado mas suavemente pois é no sabor que se tem a sensação intensa dessa característica. O sabor lembra muito comidas defumadas que creio eu devem harmonizar bem. O álcool é percebido mas levemente e o corpo é de leve à médio. Um conjunto interessante que deve ser degustado para conhecer o estilo. Detalhes
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Avaliada por Sergio CurtiJaneiro 19, 2010 Analista Top 50 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Cerveja marrom e de creme branco médio. Foi minha segunda Rauchbier. Boa cerveja de aroma intenso defumado e amadeirado. Sabor defumado, amadeirado e retrogosto salgado de bacon. Da metade pra frente chega a incomodar o paladar. O defumado é mais intenso que a Bamberg Rauchbier, deixando a drinkability prejudicada.
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Avaliada por Jean ChrisJaneiro 19, 2010 Analista Top 50 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Coloração cobre, simpática. Sabor defumado, com álcool perceptível no começo, vai se adaptando, encontrando o seu lugar. Amargor bem colocado, o conjunto não se destaca, entretanto. Aroma interessante, mas retrogosto fica faltando algo. Boa cerveja, mas precisa de algo mais.
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Avaliada por Marco A AraujoJaneiro 17, 2010 Analista Top 100 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
