O estilo India Pale Ale foi criado pelos ingleses durante a colonização da Índia no século XVIII. Aumentaram a lupulagem (o lúpulo tem ação bactericida) e o teor alcoólico (diminui a atividade microbiológica), conferindo, naturalmente, maior durabilidade à bebida. A Estrada Real e a Falke Bier resgatam esta receita, oferecendo uma autêntica English IPA, que certamente seria a cerveja que acompanharia os viajantes da Estrada Real no séc. XVIII.
Na primeira impressao, aromas complexos, principalmente floral e tambem um pouco frutado. Bastante amarga, exato para o estilo mas bem mais elevado do que o normalmente visto para os paladares brasileiros. Mas nao se assuste, as IPAs sao assim, e pra ser sincero, eu sou grande apreciador de toda a escola inglesa de bitters (amargas). Alem do lupulo acentuado, que traz o floral e o amargor, o malte tambem traz sua colaboracao, balanceando tanto amargor com corpo, biscoito, final adocicado. Se algo pudesse ser melhorado, eu diria que e' a permanencia no paladar.
Coloração marrom (cor de uísque), espuma bege muito densa e cremosa, volumosa e de longa duração, deixando marcas nas laterais do copo. Notas tostadas, lupuladas e levemente frutadas. Suave amargor. Conjunto equilibrado e agradável, embora talvez suave demais. No geral, é uma boa cerveja e desce muito bem.
Como um apaixonado por lúpulo, gostei muito dessa IPA. Com cor caramelo, puxado para o queimado, seu creme é bege e muito abundante quando deitada na taça. Fica, depois, uma boa camada.
O aroma de lúpulo herbal nos acompanha do início ao fim, ficando cada vez mais presente e gostoso conforme a temperatura sobe. Com muita sinestesia, seu aroma além de verde, é lindo!
Tem textura leve e aguada, mas não é fraca. Seu bom início amargo tem média duração. Seu retrogosto e sabor são mais fracos que as IPAs importadas e conhecidas, passando a impressão de uma IPA light, com menor quantidade de lúpulo responsável pelo amargor e de uma breja adaptada para o gosto nacional.
Poderia ter mais amargor, mas é uma bela breja.
Mais uma criação dos irmãos Falcone, de Belo Horizonte. A coloração é âmbar, e o creme é denso, consistente e razoavelmente persistente. No aroma, sobressai a levedura, senti falta de um pouco mais de floral lupulado, característica que seria de se esperar no estilo proposto. Todavia, esse lúpulo é evidente no sabor, além da sugestão de biscoito. O corpo é suave. O final é o mais interessante dessa breja, longo e seco, pedindo novos goles. Invista!
Coloração cobre (cor de uísque), espuma bege densa e volumosa, de longa duração, deixando marcas nas laterais da taça. Notas lupuladas, tostadas e levemente frutadas, aparecendo também a levedura. Adstringente. Suave amargor. Conjunto equilibrado e agradável. Ótima cerveja. Uma dica: tendo em vista que o mercado oferece outras opções de IPA, inclusive nacionais, vale a pena um comparativo para apurar qual delas agrada mais o seu paladar. Degustei essa Falke junto com a Colorado IPA, comparando-as, e constatei que existem grandes diferenças entre elas, sendo, resumidamente, a Falke mais suave e equilibrada e a Colorado mais encorpada. Sem dúvida, são cervejas bem distintas representando um mesmo estilo.
Alaranjada clara, apresenta espuma ínfima.
Possui aroma de maple, um bom inusitado.
O malte é leve, assim como o amargor cítrico adocicado, gerando equilíbrio.
Corpo leve e carbonatação crocante.
Boa drinkability.
Excelente cerveja! Apresenta todas as características do estilo, mas, considero, que com um menos potencial do que as originais inglesas. Cerveja de coloração âmbar, opaca, textura molhada, espuma bege e densa mas pouco persistente. Seu aroma traz notas apreciáveis de lúpulo e caramelo. No sabor, muito amargor e malte torrado; retrogosto seco e duradouro, pede sempre mais um gole. O álcool é bem perceptível, traço do estilo, e muito bem apreciado unido as demais características dessa cerveja. Nessa os irmãos Falcone acertaram em cheio!
As IPAs de escloa inglesa, como essa, podem decepcionar quem está acostumado com IPAs americadas, muito mais lupuladas e aromáticas. Contudo, há características bem distintas nesse estilo que cativam bastante.
Aroma suave de lúpulo terroso e pão. Cor âmbar intensa, pouca formação de espuma.
No paladar, uma surpresa agradável- é a minha primeira IPA de escola inglesa. Um tostado bastante evidente, líquido sedoso e caramelado com um final seco do lúpulo. Uma boa cerveja, com boa drinkability.
Muito refrescante, clássica IPA com maltes muito bem trabalhados. Pouco encorpada, porém não deixa a desejar. Impossível tomar só um gole. Espuma pouco persistente.
Aroma leve e facilmente distinguíveis: frutada e muito levemente adocicada, além do lúpulo destacante. Desce muito bem.
Ótima pedida. Recomendo!!
Cor âmbar, espuma de pouco pra média persistência. No aroma, o malte sobressai, o frutado do lúpulo nem tanto. No sabor lúpulo, malte torrado e talvés madeira. Refrescante de ótima Drinkability.
Apresentação linda, com cor cobre (âmbar), espuma bege, densa e cremosa, de boa formação, mas com média duração. Aroma de malte (torrado) e lúpulo, senti também notas herbais. No sabor senti mais o torra do malte do que o amargor do lúpulo, apesar de ter um bom amargor achei um pouco abaixo de outras IPAs que já provei, até porque o amargor dessa fica mesclado com o duçor do malte torrado (caramelo). Na verdade essa combinação me agradou bastante! Nota-se também algum toques cítricos e herbais no sabor. No sabor residual esses mesmos atributos estão presentes, associados a uma leve adstringência. A percepção do álcool é leve, bem inserido, tendo como resultado final uma cerveja com ótima drinkability e boa refrescância.
Sou fan das IPA's e encontrei nesta cerveja clara vocação para tal. Serve muito bem como introdução ao estilo. Belo tom cobreado com creme denso e de media duração. Malte, lúpulos e álcool marcam presença e no sabor bastante agradável percebi a finesa do tostado e a clara presença do lúpulo. Dulçor, amargor, álcool e retrogosto durável. Divertida e instigante. Bom exemplo.
Parabéns industria Brasileira.
Cerveja amarelo-escura, quase âmbar, bela espuma média de curta duração, translúcida e média carbonatação. No aroma, lúpulo floral, madeira, caramelo, malte. Sabor intenso, com notas de madeira, malte torrado, , lúpulo e leve percepção alcoólica. Retrogosto de longa duração e médio amargor. IPA leve e refrescante.
Detalhes
Degustada em
07/Agosto/2012
Envasamento
Garrafa
Volume em ml
600 ml
Onde comprou
Degustação Confraria do Balcão - Bragança Paulista
Por se tratar de uma cervejaria de ótimos produtos, nao decepciona, pelo contrario, eh uma boa opção.
Em comparacao com outras do estilo, estah entre as mais interessantes, mas nao chega a empolgar.
Posso dizer que eh uma experiência abrasileirada do estilo que deve ser degustada e nao decepciona.
Vale a pena!
Sou amante do estilo. Confesso que essa IPA do Falcone não me faz lamber os beiços, mas ainda sim é uma baita cerveja.
Coloração ambar acobreada, com boa espuma. Aroma com alguma pegada frutada e não tão lupulada. O sabor trás toda a potência da IPA, com seu amargor pronunciado, mas somada à presença de torrefação do malte (talvez biscoito), garantindo certa candura ao gole. Muito bom corpo e com adstringência acentuada na língua.
Na balança com outra IPA´s (a Colorado ou a Punk por exmeplo) fica pra trás. Mas é sempre um prazer degustá-la.
