O estilo India Pale Ale foi criado pelos ingleses durante a colonização da Índia no século XVIII. Aumentaram a lupulagem (o lúpulo tem ação bactericida) e o teor alcoólico (diminui a atividade microbiológica), conferindo, naturalmente, maior durabilidade à bebida. A Estrada Real e a Falke Bier resgatam esta receita, oferecendo uma autêntica English IPA, que certamente seria a cerveja que acompanharia os viajantes da Estrada Real no séc. XVIII.
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Falke IPA
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3.8 (4) | |
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3.4 (2) |
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Informações
| Cervejaria | Falke Bier |
| Estilo | India Pale Ale (IPA)   |
| Álcool (%) | 7.5% ABV |
| Site | http://www.falkebier.com.br/ |
| Sazonal | Não é sazonal |
| Ativa: | NÃO |
| Temperatura | 5-7 °C  |
| Copo ideal |  Caldereta • Taça |
Descrição Comercial
Avaliações do BREJAS
Avaliação média do BREJAS: 4 avaliações
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1 de 1 pessoas acharam esta avaliação útil
Coloração âmbar escura, com um creme bege denso que deixa uma fina camada perene. Presença evidente de lúpulo e malte. Encorpada. Consistência cremosa. Excelente conjunto. Equilibrada. Final amargo e harmonioso. Carbonatação média/baixa. Álcool bem inserido. Cerveja de personalidade forte, a qual recomendo. Mais um belo trabalho da Falke.
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Avaliada por Daniel C.Setembro 04, 2008 Analista Top 10 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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A coloração é âmbar-escura translúcida e o creme bege e consistente, embora pouco persistente, deixa uma fina camada perene. No aroma, como era de se esperar dentro do estilo, presença constante e perfumada do lúpulo, além do fermento de pão e do malte-caramelo. Muito bem encorpada, de textura cremosa e carbonatação média/baixa. A presença alcoólica (7,5%) em nada atrapalha o balanceado conjunto. No paladar, além dos elementos aromáticos, percebe-se um leve sabor frutado que remete a cerejas. O final, embora não tão longo quanto desejaríamos, é agradavelmente amargo e deixa um resíduo de biscoito.
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Avaliada por Mauricio BeltramelliSetembro 16, 2008 Analista #1 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Na primeira impressao, aromas complexos, principalmente floral e tambem um pouco frutado. Bastante amarga, exato para o estilo mas bem mais elevado do que o normalmente visto para os paladares brasileiros. Mas nao se assuste, as IPAs sao assim, e pra ser sincero, eu sou grande apreciador de toda a escola inglesa de bitters (amargas). Alem do lupulo acentuado, que traz o floral e o amargor, o malte tambem traz sua colaboracao, balanceando tanto amargor com corpo, biscoito, final adocicado. Se algo pudesse ser melhorado, eu diria que e' a permanencia no paladar.Detalhes
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Avaliada por Ricardo SangionSetembro 22, 2008 Analista Top 10 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Avaliada por Guilherme ScalzilliOutubro 07, 2008 Analista Top 10 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
Avaliações de usuários
Avaliação média dos usuários: 2 usuário(s)
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Pouco creme em um líquido marrom. Aroma delicioso do lúpulo remete a floral. Amargor presente no sabor e no retrogosto, balanceando com eficiência o malte. Uma IPA muito boa.
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Avaliada por Gustavo AlmeidaAbril 13, 2010 Analista Top 50 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
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Bela aparência na caldereta: coloração âmbar brilhante, creme denso de média duração.Aroma típico de IPA: marcante presença de lúpulo aromático, além de caramelo e malte. Paladar robusto e rico: ínicio amargo e floral, que indica muito lúpulo em sua receita. Conforme o líquido vai passando pela boca, vai aparecendo um leve malte, que misturado com frutas vermelhas e cítricas, deixa o conjunto doce e suave. A graduação alcoolica é muito bem inserida na receita, aparecendo somente no final, que é curto e lupulado. O retrogosto é o que prejudica a cerveja, muito curto ao meu ver - mas logo pede um novo gole. Detalhes
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Avaliada por Cainã B. MeliMarço 02, 2009 Analista Top 50 Ver todas avaliações desse usuário Denunciar esta avaliação |
