Nossa cerveja escura é uma Schwartzbier, que em Alemão significa cerveja preta. Trata-se de uma Stout feita com malte torrado, possui uma cor negra e opaca, com espuma branca e duradoura, leve aroma e sabor de café, com um suave amargor
Avermelhada, muito escura, quase turva. Espuma abundante, densa, bege, de média duração. Aroma de chocolate, defumado, castanhas. Sutil sabor tostado, com um toque de azeitona. Final doce, longo, suave, levemente amargo.
Stout nacional, fugiu um pouco do estilo, achei que apresentou um pouco de dulçor de mais, esperava algo mais seco e torrado. Na taça apresentou uma cloração preta opaca, espuma marrom escuro, bem formada de média formação. No aroma notas de caramelo, bala de leite, torrefação e café. Na boca ela tem um corpo médio, uma textura viscosa, adocicada na entrada e seca no final do gole e na garganta e uma carbonatação baixa. Não é das piores, mas por ser um estilo até que barato tem melhores opções
Coloração marrom bem escuro, opaca, espuma de pequena formação, de tom bege, persistindo por um bom tempo. Aroma de chocolate amargo com toques de café, sabor também apresentando predomínio de chocolate. Poderia ter uma pouquinho mais de corpo. Final com leve azedo se sobrepondo a um amargor um tanto discreto. Cerveja interessante, a melhor das Karavelle, à parte a péssima descrição presente no rótulo.
òtima stout, respeitando os limites do estilo. Alguns acham que ela dá uma fugida do escopo, mas atribuo isso a uma busca a personalidade. Isso é fundamental em uma nova cerveja.
Beba-a.
Coloração marrom escura, com creme marrom de média duração. Aromas de torrado, café, caramelo e surpreendentemente azeitona. Final adocicado e, de novo surpreendendo, cítrico. Cerveja diferente, que foge do estilo proposto.
Essa aqui já começou mal, pois a cervejaria fala que é uma stout E uma schwarz, santa confusão, Batman! Polêmicas à parte, vamos à avaliação:
A coloração faz jus ao nome, totalmente negra, opaca, não passa um fio de luz. Apresentou farto creme marrom, fofo e de boa formação, de média persistência, que deixa camada perene sobre o líquido. No aroma praticamente só malte, trazendo leve torrefação, chocolate ao leite e café. O sabor segue o aroma (chocolate e café) e na boca já dá para afirmar que é uma schwarz mesmo, pois a torrefação é suave demais para um stout, assim como o amargor, bem leve. Corpo aguado, poderia ser um pouquinho mais encorpada. Carbonatação média. Álcool imperceptível. Até agora a melhor Karavelle que bebi. Não é nada de mais, mas não apresentou off-flavors e tem bom custo-benefício.
Retirada diretamente do fermentador, o aroma e sabor de chocolate são marcantes. A aparência e a espuma são perfeitas e o rotulo completa a ótima impressão.
Coloração escura,espuma marrom longa inicialmente,mas que não se mantem,média carbonação,no aroma(o seu ponto forte)café torrado domina,apresentando em menor intensidade notas carameladas e de chocolate,corpo leve,no sabor tão qual o aroma ,torrefação se faz presente,porem de uma forma suave demais,tornando-a bem "aguada",embora seja uma cerveja leve, "drinkability" deixou a desejar,retrogosto seco e de café amargo,conjunto regular.
Líquido muito preto e brilhante, tal qual petróleo, muito belo. Espuma marrom de média formação pouco duradoura.
No nariz, generosas notas de café e chocolate enchem os pulmões. Há também um toques de caramelo e alguma especiaria que imediatamente me fez lembrar de alcaçuz. Muito agradável.
Ao paladar se revela bem amarga e torrada. Novamente café e chocolate amargo tão o tom de seu sabor. O final é seco, um tanto azedo e muito persistente. Isso faz com que não seja tão drinkable, a despeito de seu corpo leve e baixo teor alcoólico (4.5%).
Não sei se ela é assim mesmo ou se meu exemplar estava de alguma maneira comprometido. O fato é que o azedume incomodou bastante e eu não repetiria a experiência.
No fim das contas, acabou sendo uma cerveja de aparência muito bela, boa de nariz e ruim de boca.
