Polar Export Bock

Que decepção! A cerveja dita dos gaúchos, nessa versão Bock é pior ainda. Perde feio pra Kaiser Bock. Uma pena.

Pause na degustação das cervejas-presentes que meu sogro trouxe. Agora avalio uma cerveja que faz tempo que eu a desejo.

- Aroma metálico e adocicado.
- Corpo médio para fraco. Personalidade estável com espuma bege, densa e de média duração.
- Cor preto/avermalhado.
- Início levemente amargo e ácido. Sabor de caramelo em evidência, torra e café também presentes. Malte e lúpulo bem fraquinhos.
- Retrogosto curto.
- Álcool bem inserido.
- Recomendo.


O que eu poderia dizer? Nada demais e inferior que a Kaiser Bock. Na verdade essa cerveja eu vejo como uma Munich ou Schwarzbier.

Boa para ser degustada em temperatura ambiente, pois propicia para o corpo fraco desta cerveja.

Era isso.

*a.d.i.d.a.s.

Cerveja de cor escura com tons avermelhados. Boa formação de espuma, persistente. No aroma muito caramelo, algo de torrado e floral. DMS, diacetil e metálico. O sabor segue o aroma, com uma sensação licorosa, mas muito aguado. Álcool muito evidente (6,5% ABV). Esta polar bock é um pouco melhor que uma malzbier e nada mais. Não tem semelhanças com o estilo bock. Isso não é bock!

É com grande prazer que avalio novamente a Polar Bock, Degustando com mais calma, analisei um forte malte torrado, com notas leve de caramelo. O final observei mais adociado e amargo. Uma ótima bock!

Uma surpresa! Mais cerveja do que sua versão tradicional. Bom aroma de caramelo. Sabor levemente maltado e com retrogosto amargo. O equilíbrio se faz no conjunto. Mais uma opção para o inverno.

Me surpreendeu, eu já ficava feliz com uma Kaiser bock, gostei deste exemplar, não parece muito bock, lembra mais Xingu... Uma boa breja pra quando se está duro... Poderiam comercializa-la aqui no estado de São Paulo... A Polar Export Pilsen pode ficar só para os gaúchos mesmo.

Esta Polar possui algumas diferenças das Bock tradicionais: a versão 2010 tem um corpo bonito! No copo há formação de bolhas. Escura, mas avermelhada se olhada contra luz. A espuma desaparece rapidamente. O sabor é suave, com leves notas de torração e caramelo.
Final amargo. Uma pena que em São Paulo não conseguimos esta Polar ou as tradicionais. Recomendo todos provarem quando tiverem oportunidade. Vale a pena!

Não é tão boa quanto a rival Kaiser Bock. Mesmo valor que a outra cerveja citada. De coloração preta, é mais forte, com lúpulo mais presente. Não é tão saborosa quanto a representante Kaiser. Uma bock para quem prefere cervejas mais encorpadas. Eu prefiro a avermelhada Kaiser Bock.

Edição 2009. Coloração escura-avermelhada, quase preta, com creme bege de curta duração. Aroma muito fraco de pinhão. O sabor também é muito fraco, adocicado. Não me lembrou em nada uma bock. Feita para o mercado gaúcho, não faz falta no resto do país.

Degustando a safra 2009 da cerveja. Coloração escura (contra luz se vê um vermelho escuro), creme beje de boa formação e duração. Aroma fraco de malte torrado mas sem muita atração. No paladar uma bock levemente amargar com final frutado. Ano passado não tomei ela, mas lembro que a safra 2007 tinha mais personalidade.