QuintyBier Escura

Cerveja escura, de espuma marros de média duração e boa altura.

Tanto no aroma quanto no sabor, nota-se mais o fermento, um azedinho cítrico e baixa presença dos toques tostados.

Não me pareceu estar muito dentro da proposta, mas não chegou a decepcionar. Preciso tomar outra leva para tirar a prova.

Espuma de boa duração e cor. Alguma indefinição entre o tostado e o cítrico prejudicam sua personalidade. Um pouco mais de álcool faria bem.

Tomada em nova versão (esta com 4,5% de álcool, enquanto que a anterior tinha 3,5%), ela apresentou coloração preta, com uma volumosa espuma marrom, densa, bonita e de mádia duração. Carbonatação média. No aroma, notas cítricas e baixa presença de torrefação. No sabor, idem, acrescentando-se um frutado e certa acidez, provavelmente anormal. Em geral, trata-se de uma cerveja (digo o líquido) agradável, mas possivelmente fora do estilo, em razão das acentuadas notas cítricas no lugar das de torrefação.

Coloração preta, espuma marrom de boa formação e média duração. Sabor leve de malte tostado e um suave frutado. O aroma segue o sabor, mas não se desprende fácil. Corpo leve, o que não é normal para uma cerveja de inverno. Carbonatação média/alta. Final curto.

Cerveja artesanal do colecionador Quintela feita especialmente para o inverno. A coloração é ocre-escura, e o creme é medianamente denso e consistente. O aroma, bastante suave, é de fermento e leve malte torrado. No sabor, esse malte torrado assoma um pouco, mas a cerveja continua suave e fácil de beber. Final médio e levemente amargo.