Coloracao ambar acobreada, bem translucida, espuma bege de boa formacao, ficou alta na taça e teve longa permência.
O aroma é agradabilíssimo, bem complexo. Mistura muito bem notas florais e cítricas do lúpulo com um frutado e leve toque de fermento. Sente-se também um leve toque caramelo, pouco perceptível.
O sabor acompanha bastante o aroma, deixando a cerveja com um toque frutado e cítrico, com amargor médio e delicado, dando uma sensação de cerveja refrescante e de alto drinkability. O caramelo, identificado no aroma, aqui não deu as caras.
O corpo é médio pra suave, carbonatação baixa. Retrogosto suave, mantém mais a refrescância do lúpulo.
Me impressionou bem positivamente, pela leveza e complexidade.
Para ficar melhor, poderia ter um pouquinho mais de corpo e um tanto mais de pegada de malte, para combinar melhor com a presença do lúpulo e não se confundir com uma Pale Ale. Mesmo assim, não ficou devendo muito.
Foi a minha primeira cerveja da Rasen de Gramado/RS, e já estou louco para provar as outras 2 que são fabricadas até a data de hoje.
Essa Ambar Ale traz uma atraente aparência. Ela é uma cerveja acobreada bem escura, quase negra (mesma cor da Samichlaus). Possui um aspecto denso e sem muita efervescência aparente (até pela cor escura). Mas aparenta ser bastante limpa, sem sedimentos. Forma uma camada mediana de espuma clara, cremosa, com minúsculas bolhas, que assentou apenas lentamente. Deixa um pouco de lacing nas laterais.
Seu aroma é forte, desprende sem dificuldades muito fermento, maltado/torrado/adocicado e um belo lúpulo floral/herbal. Percebem-se torrefação, casca de pão, biscoito, toffee, madeira, frutas vermelhas e/ou escuras (cerejas, ameixas, passas, figos), castanhas/nozes. É um conjunto bastante saboroso, com complexidade interessante. E notável também pela ausência de off-flavors relevantes.
Na boca, o gole inicia adocicado, com frutado seco, mas que logo recebe a contraposição do amargor tostado e lupulado. Há muitas notas torradas e frutadas (igual ao aroma) e até uma sensação picante alcóolica/vinosa. O retrogosto é duradouro e bastante seco, com alguma adstringência/citricidade, e notas de cereal tostado (leve café), defumação/madeira e amargor resinoso. O corpo dessa cerveja é mediano, com leve sedosidade. A carbonatação é média/fraca, com alguma crocância macia. O álcool aparece em determinados momentos e parece que o teor alcóolico é maior do que meros 5,2%, mas também não é nada que desabone a cerveja. A drinkability é boa porém limitada pelo caráter intenso, que pode ser enjoativo para alguns paladares. Cerveja ideal para inverno.
Essa Ambar Ale da Rasen de Gramado-RS é uma cerveja interessantíssima, talvez o melhor rótulo da cervejaria. Ela é vinosa e carregada em tostado e frutado seco. Talvez por isso se aproxime mais do estilo Brown Ale do que Ambar Ale mesmo. Contudo, é um rótulo diferenciado, muito saboroso e marcante. Recomendável com facilidade. Excelente!!!
Cerveja de cor avermelhada com carbonatação evidente e alta formação de espuma bege, com boa densidade e retenção. No aroma, frutas vermelhas e um quê de malte torrado e resina. O sabor segue o aroma de forma equilibrada, um tanto mineralizada e seca. Há um sabor residual lembrando um leve caramelo/torrado(?). Vale experimentar.
Coloração acobreada um tanto opaca, espuma de média formação, mas pouco persistente. Aroma bem defumado, de fumaça, com toques de caramelo. Sabor de malte caramelo, algo frutado, e condimentado, picante. Final predominantemente adocicado, o lúpulo faz-se presente sem muita força, mas balanceia bem o malte. Bela cerveja.
Coloração ambar, translucida, espuma branca bem formada de boa duração. No aorma ntoas carameladas, um level lupulo e uma levedura bastante presente, com notas mais cítricas. Na boca refrescante com um equilíbrio legal entre o lúpulo a levedura e o malte caramelo
Mais uma pérola do Sul a ser analisada:
Aparência bonita: Cor âmbar e espuma bege clara.
Gosto: Um amargor médio, com forte presença de Malte. Notas de frutas cítricas. Espuma cremosa e odor agradável. Ao longo da degustação há um leve adociamento (caramelo) e refresca bem. Final um pouco mais adociado. Gostei muito desta Ambar Ale. Recomendado a todos tomarem! Tri Boa!!!
Como próprio do estilo, cerveja de cor âmbar escuro, um pouco opaca.
O aroma é leve, mas gostoso, começa a se sentir um pouco da complexidade ai!
É um cerveja de amargor médio, até muito leve para um Ambar Ale, porém, ficou uma cerveja refrescante que desce muito bem!
Quanto ao malte, achei delicioso, talvez poderia ser um pouco mais puxada ai por uma Ambar. Mas não sei se mudaria também...
Espuma levemente densa, gostosa.
Ao final, gostei bastante da cerveja e fui até visitar a fábrica lá em Gramado. Sugiro também tomar o Chopp Pilsen que vem no "garrafão" de cerâmica, muito bom!
