Líquido escuro, um pouco avermelhado quando colocado contra a luz. Espuma bege, de consistência média e curta duração. No aroma, predominância muito grande de café. O paladar deixa um pouco a desejar por não acompanhar o aroma com perfeição, que me gerou um certo desapontamento. Entretanto, não é ruim. A drinkability na minha opinião é excelente, acima da média para o estilo. O retrogosto é amargo, com predominância do café.
Coloração marrom bem escuro, espuma de média formação, não muito persistente. O aroma de malte torrado é intenso, destacando-se café. O sabor, não tão intenso quanto o aroma, tem notas de uvas passas, chocolate e café, e algo de defumado. Final seco, com amargor predominando. Belo exemplo de como se fazer uma muito boa Schwarzbier sem apelar para o nefasto corante caramelo.
Aparência: marrom escura quase preta, translúcida quase turva, creme bege sem altura.
Aroma: caramelo, toffe intenso, nozes e amêndoas.
Sabor: doce e amargo moderado acompanhando o aroma.
Sensação tátil: viscosidade normal, carbonatação e álcool leve, final amargo fugaz.
Ótima drinkability, Dunkel acima da média.
Coloração marrom escuro, quase preta, com espuma beje de boa formação e média duração. Aroma fraco, com notas tímidas de malte torrado que remete a café e chocolate amargo. O sabor é bem mais intenso se comparado ao aroma, trazendo boa torrefação e amargor, com uma sensação de cinzas de cigarro, lembrando mais uma Rauchbier que uma Dunkel. O final é ainda amargo, torrado e seco. Retrogosto mediano, com certo equilíbrio entre um suave adocicado, amargor e torrefação. Possui média carbonatação.
Estava esperando algo como a Eisenbahn Dunkel, mas me deparei com uma cerveja um tanto diferente, principalmente no sabor. Não sei dizer agora qual delas está mais bem inserida no estilo, o que posso dizer é que a Rasen possui um sabor muito próximo às brejas mais suaves do estilo Rauchbier. Razoavelmente encorpada e de textura áspera, essa breja até que desce bem, mas a sensação de fumaça desagrada um pouco, assim como o aroma deixa a desejar.
Esta Schwarzbier feita em Gramado - RS nao chegou a surpreender, mas eh um boa opcao para aqueles que quiserem degustar uma cerveja do genero.
Liquido levemente carbonatado de coloracao escura caracteristica do estilo com espuma bege de curta duracao.
Aroma adocicado com um suave toque de chocolate meio amargo.
Sabor maltado discreto com toque leves de toffe ligeiramente secos.
Cerveja bastante escura, com espuma levemente densa. Sente bem o malte queimado, achei saboroso, mas nada excepcional.
Não é uma cerveja muito amarga, desce bem para o bebedor não acostumado no estilo.
No geral achei uma cerveja saborosa, mas que ainda precisa evoluir um pouco, talvez ainda não esteja no ponto, por exemplo, achei a Rasen Ambar-Ale mais "pronta".
Uma dunkel comum. Apesar de sua versão american lager ser excelente, esta schwarzbier se equivale às comuns do mercado. Recomenda-se apenas para conhecimento.
