Sauber Beer Dunkel Weizen

Coloração marrom escura, com creme bege de média duração. Aroma de banana e cravo. Sabor adocicado e levemente cítrico. Boa cerveja.

de coloração escura, rubi contra a luz, leve turbidez, creme claro de média formação e duração.
Aroma leve de malte torrado
No sabor, novamente o torrado do malte é o que mais marca presença seguido de um leve chocolate e café. Faltaram um pouco de características de uma weiss e sobrou um azedo pronunciado e incomodativo.
Corpo leve, demais, carbonatação agradável e álcool imperceptível.
Acredito ser um dos últimos lotes antes da ampliação da capacidade produtiva da Sauber.

Breja de coloração marrom, turva, com espuma bege, razoavelmente densa e que permanece com uma fina camada até o final do copo. Aroma suave de café e levemente adocicado. Sabor com notas de caramelo, café e chocolate. Pouco amargor e carbonatação mediana. Não percebi o sabor característico do malte de trigo, mas mesmo assim uma boa cerveja.

Cor: castanho escuro, turva.

Espuma: cor bege, excelente formação e sustentação, sempre mantendo um dedo no copo.
Aroma: abacaxi, tostado, leve chocolate, fermento.

Paladar: abacaxi, tostado, leve chocolate, fermento, alta carbonatação (crocante), baixo corpo.

Diferente da outra de trigo da Sauber, esta apresentou uma espuma mais contida e adequada. Um pronunciado de abacaxi tornou a cerveja interessante, mas peca, como bem salientou o amigo abaixo, ao faltar o esperado do estilo proposto: banana e cravo. Mas continua sendo uma boa cerveja.

Coloração marrom escura com tons rubi e levemente turva com um creme bege longo e de média duração. Possui grande carbonatação inicial. Aroma leve adocicado e tostado. Sabor amargo e tostado com um dulçor muito leve, não apresenta nenhum toque sequer de banana ou cravo, fugindo do estilo proposto e olha que este estilo tem mais trigo que o Weizen. Mesmo não estando bem enquadrada no estilo, é uma boa cerveja. Esta cerveja evolui bastante seu sabor com o aquecimento.

Mas um detalhe que me intrigou, reparem na gravata desta cerveja e vejam o "Dunkel Weisen" e depois numa descrição que encontrei do fabricante "Dunkel Weissen"; eles misturaram o Weizen (trigo em alemão) com Weiss (branco em alemão). Acredito que alguns ajustes às cervejas Sauber Beer estão sendo feitos aos poucos, já que esta é uma boa cerveja artesanal de Moji Mirim que está entrando no mercado.