Fundada em 2009 pelo Eng°Químico Renato Marquetti Junior, a Sauber Beer nasceu da combinação entre a experiência de mais de 25 anos em Engenharia Química e a paixão pela cerveja de alta qualidade. Instalada em uma agradável chácara na tranqüila cidade de Mogi Mirim (SP) as cervejas Sauber Beer são produzidas ao som dos pássaros e quedas d’água, num ambiente muito charmoso e aconchegante. Ingredientes rigorosamente selecionados juntamente com a água cristalina e apropriada, associado ao envolvimento e à dedicação do casal Renato e Vanesca que se propuseram obter uma cerveja que resgatasse o verdadeiro sabor de antigamente. Neste local tranqüilo e aconchegante com equipamentos modernos e adequados a alquimia da transformação dos seus mais puros ingredientes,incentiva este casal a dedicar-se cada vez mais a procura do seu ideal: Cerveja com qualidade, responsabilidade e muito amor.
É uma cerveja bem diferente.
Tem aroma e gosto de perfume. Você parece estar bebendo um perfume.
Vale pela curiosidade, mas passa longe de ser agradável de beber.
Espuma clara de média formação e baixa duração.
Amarelho palha levemente turvo.
Aroma de gengibre, que cobre outros aromas.
Sabor "de perfume", nenhum malte ou lúpulo.
De coloração castanha, com creme claro (não branco) de baixa formação e curtíssima duração, apesar de manter uma camada perene em sua superfície.
No aroma, uma grande mistura de sensações. Adocicada, frutada, condimentada e, por motivos obvios, muito gengibre.
No sabor as percepções são as mesmas, um forte gengibre, com um leve toque de canela com malte e o lúpulo como meros coadjuvantes.
Deve ser uma cerveja muito boa para de repente o preparo de uma carne, mas difícil de aprecia-la como uma "cerveja".
Cerveja bastante aromática que apresentou no copo coloração âmbar claro lembrando um quentão! com espuma clara de media formação e baixa persistência. Aroma doce frutado condimentado levemente cítrico com limão, banana e muito gengibre ! No sabor reproduz muito bem o aroma. O álcool (8%) é muito bem inserido!
Uma experiência interessante entretanto a cerveja apresenta baixa drinkability devido o sabor adocicado e o baixo amargor.
Sabor: gengibre, cítrico, limão, casca de laranja, canela, quentão, ervas, especiarias, lúpulo herbal, amargor alto, corpo médio/baixo, carbonatação alta. Fim longo e amargo. Retrogosto amargo.
Nunca fui muito fã de gengibre. Na comida japonesa, por ex., dificilmente, embora saiba que o deveria, faço uso dele para limpar o paladar. Em festas juninas passo batido pelas barraquinhas que vendem quentão. Portanto seria natural que não apreciasse essa bebida. Mas não é o caso. Ela lembra muito um quentão, mas frio (óbvio), e que nem esquenta. O gengibre no cheiro e no gosto é excessivo, de início é uma porrada. Mas calma, você acaba se acostumando com ele e o limão e as ervas vão dando um toque mais de “cerveja” à bebida. Seria culpa do lúpulo, trazendo a citricidade e o herbal? Quanto mais esquentava até capim-limão e chapéu-de-couro se desprendiam. Até gosto de refrigerante Mineirinho o amigo que a compartilhou disse que encontrou. Me agradou, tornei-me um fã da Ginger Ale da Sauber Beer. Quem sabe não viro um fã do gengibre.
No copo verteu um líquido dourado turvo com um creme branco de boa formação e persistência. No olfato, o tradicional aroma de chá típico das cervejas do estilo Spice/Herb/Vegetable Beer fabricadas pela Sauber, seguido de pão, mel e gengibre em abundância. No paladar, o sabor adocicado, mentolado e picante do gengibre domina as papilas gustativas. Seu final é seco e amargo, lembrando ervas. Possui um corpo e cabonatação médios. O álcool se mostrou bem inserido. Enfim, a melhor sauber que tomei!
Mais uma "cria" do Renato da Sauber, essa cerveja é bastante aromática, com forte presença de gengibre logo que se abre a garrafa. Coloração amarela escura, turva, com espuma branca e de duração mediana. No sabor o gengibre também predomina e à medida que a cerveja vai esquentando no copo, fica mais intenso ainda. Álcool bem inserido e conjunto agradável.
Uma cerveja de coloração dourado escuro levemente turvo, espuma bege bem formada de media/baixa formação. Com aroma marcante de gengibre, um toque suave de fermento de pão e um maltado bem discreto. Na boca ela é refrescante, corpo e carbonatação media, levemente oleosa. Uma cerveja com personalidade. Orgulhosamente Nacional
Aroma excelente, frutado, refrescante, com muito gengibre. Creme de baixa formaçao e duraçao. Sabor acompanha o aroma, lembra um frisante levemente doce com gengibre e algo de maça. Retrogosto mediano, deixando o sabor um tempinho na boca e convida pra mais um gole. Por causa do gengibre, tudo nela lembra quentão. Muito boa!!!
Depois de ler a avaliação do Jean aí embaixo, fiquei doida para tomar essa cerveja, mas ao contrário dele, não senti a esquentada no peito! rs
Coloração dourado escuro/âmbar, levemente turva. Baixa formação de espuma branca, de curta persistência. Aroma dominado pelo gengibre, lembra demais quentão! O sabor segue o aroma, com mais gengibre de novo e um leve adocicado, final levemente ácido. Álcool perceptível, mas bem inserido. Corpo médio/leve. Carbonatação baixa. Cerveja que remete bastante a quentão, sendo peculiar e bastante interessante. Apenas a drinkability deixa a desejar, sofri para tomar a maior parte da garrafa sozinha (os confrades da CCC deram umas bicadas). Dica de harmonização: a Fabi, mulher do Maurício, casualmente ofereceu uns amendoins apimentados que estava comendo na hora que eu bebia a cerveja e posso dizer que casou perfeitamente!
