Fundada em 2009 pelo Eng°Químico Renato Marquetti Junior, a Sauber Beer nasceu da combinação entre a experiência de mais de 25 anos em Engenharia Química e a paixão pela cerveja de alta qualidade. Instalada em uma agradável chácara na tranqüila cidade de Mogi Mirim (SP) as cervejas Sauber Beer são produzidas ao som dos pássaros e quedas d’água, num ambiente muito charmoso e aconchegante. Ingredientes rigorosamente selecionados juntamente com a água cristalina e apropriada, associado ao envolvimento e à dedicação do casal Renato e Vanesca que se propuseram obter uma cerveja que resgatasse o verdadeiro sabor de antigamente. Neste local tranqüilo e aconchegante com equipamentos modernos e adequados a alquimia da transformação dos seus mais puros ingredientes,incentiva este casal a dedicar-se cada vez mais a procura do seu ideal: Cerveja com qualidade, responsabilidade e muito amor.
Com uma coloração marrom turvo, lembrando doce de leita, espuma que pouco se forma e desaparece em segundos. Aroma de pó de gelatina vermelha. Na boca lembra cereais com um leve azedinho no final. Ponto pelo Pioneirismo, mas creio que a receita ainda dá para melhorar
Cerveja de cor muito estranha, feia, coloração marrom acastanhada extremamente turva sem nenhuma translucidez parecendo água de rio sujo, possui creme bege claro longo que se desfaz rapidamente ficando um fino anel de creme no final. Esta cerveja de morangos macerados além de não apresentar a coloração desta fruta, também não tem o aroma, deixando um leve frutado cítrico com baunilha. O sabor também não é de morango, parece com uma cerveja Premium American Lager com algo mais. Boa drinkability. Acredito que tenha faltado nesta cerveja um corante avermelhado e um leve aroma artificial, já que o natural não apareceu. É uma iniciativa interessante da Sauber Beer, mas se eles fizessem com cereja ou framboesa ficaria melhor, porém são frutas mais onerosas para o Brasil e a viabilidade é complicada.
