Cerveja do estilo Belgian Strong Ale Dubbel, de aparência castanha escura, espuma densa e duradoura. Aroma de frutas secas com notas de especiarias e maltes especiais. Paladar com persistência dotorrado, levemente picante e bastante seca. Refermentado na garrafa com 7,5 % de Alcool.
Harmoniza com carnes vermelhas gordurosas, carnes de caça e aves silvestres. Sobremesas com toques de chocolate
Aromatica, floral. Sabor inicial citrico porem final tostado com retrogosto muito presente e duradouro, paladar permanente. Contraste do inicio e fim traz uma agradavel surpresa, pois voce sempre fica querendo mais um gole pra ter certeza se e' isso mesmo.
Coloração marrom avermelhada, totalmente turva, com um bom creme bege escuro denso e perene. Floral no aroma, evidenciando o lúpulo. Algo cítrico também, possivelmente laranja. Final seco e amargo, evidenciando a torrefação. Floral/cítrica na entrada e torrefação/seca na saída: impar! Complexa em razão disso. Álcool presente, mas bem inserido. Parabéns à cervejaria por esse grata surpresa! É sem dúvida uma das melhores cervejas nacionais.
Na aparência, coloração castanho-escuro muito turva, com creme bege denso e consistente. No aroma, lembra muito uma Strong Ale trapista, com muita castanha, caramelo, café e chocolate. No paladar, explode ainda mais com notas cítricas e algo frutadas. A consistência é aveludada e o final é longo e persistente, com notas de torrado. Sem dúvida, uma das melhores cervejas nacionais.
Aroma doce com notas de caramelo, tostados, frutados, principalmente uva passas e álcool.
Coloração âmbar escuro, límpida, colarinho quase branco, abundante, pouca retenção.
Dulçor de malte, álcool com sabores de uva passas e frutas secas.
Corpo e carbonatação média, algum calor proveniente do álcool.
Cerveja surpreendente e complexa! Um bom exemplar para presentear o amigo que não conhece nada de brejas "especiais"!
Uma breja muito boa. Dulçor de um caramelo tostado, nada enjoativa, com densidade alta, sendo licorosa, corpo intenso. Turvma de um marrom medio. Remete a nozes e avelã. Partículas suspensas.excelente breja, ainda que seja cara no custo benéfico. Recomendada.
Líquido turvo de coloração castanho-escura avermelhada. Creme bege de média formação e persistência.
Aroma remete a frutas secas, particularmente uva (parte da receita), e caramelo. No sabor, presença de uvas-passas trazendo uma combinação de dulçor frutado suave e toques cítricos frescos, somados a toques de toffee. O final é sutilmente amargo e fresco, remetendo a malte torrado. Álcool perfeitamente inserido, e o corpo impressiona. Ótima breja! Wals Dubbel é um rótulo nacional que representa muito bem o estilo Belgian Dubbel!
Ao degustar esta breja, dificilmente falaríamos que é produto nacional, tamanha a sua complexidade. Coloração marrom-escura, ligeiramente turva, aroma que remete a figos doces, charutos, algo de nozes e castanhas, creme bege ligeiro mas belo ao olhar. seu sabor é algo de mágico, com muita fruta madura, biscoito, sem falar no toque amadeirado do barril de cachaça. Final longo. Sinceramente, excelente.
Cerveja turva com cor acobreada-escura. Formou creme bege, de tamanho pequeno e pouco persistente.
Aromas frutados (frutas pretas e vermelhas), de malte torrado e de caramelo.
Sabor doce e frutado.
Carbontação alta, corpo médio e drinkability alta.
A graduação alcoólica está bem encaixada no conjunto.
Ótima cerveja.
Da primeira vez eu tinha gostado mais da dubbel do que da trippel. Mas dessa vez as coisas se inverteram. Esta cerveja me causou problemas teóricos. Se tomasse como referência a Achel, a Westmalle ou a Leffe, eu poderia metralhar esta cerveja com críticas e dar notas muito baixas para ela. Ela é cítrica demais, as vezes chega a lembrar uma IPA. Mas ao invés de pensar nela como uma Belgian Dubbel, eu tratarei dela como uma Brazilian Dubbel. Assim sendo o frutado cítrico torna-se bem vindo e cultural.
Ela segue os aromas da Wäls, bons mas não geniais. A aparência não me agradou tanto também. O sabor é bom, uma boa cerveja, não me fez recordar as belgians dubbels, mas eu já disse quer desconsiderei isso. A sensação foi legal e o conjunto é bom. Vale a pena.
A Wals Dubbel, como o nome diz, é do estilo belgian dubbel que se caracteriza por utilizar, mas ou menos, o dobro da quantidade habitual de malte na receita. É produzida pela brazuca Wals, sediada em Belo Horizonte/MG, cuja história iniciou-se nos idos de 1999. Sua fonte de inspiração na fabricação das cervejas que figuram em seu portfólio são as tradicionais escolas cervejeiras belga e theca.
A garrafa é de 360 ml, rolhada. Apesar de sóbria, sem muitos adereços, a garrafa tem um aspecto que denota certa nobreza e distinção, talvez pela "gravata" posta no gargalo e pelo formato que lembra os vasilhames de espumantes, estes claramente vinculados às ocasiões especiais.
Vertida na taça revelou uma coloração amarronzada, turva, não translúcida, com espuma bege, densa, consistente, de boa duração e que mantém rendas nas laterais da taça. Perlage frenética - bolhas pequeninas, numerosas e contínuas.
O aroma é muito bom, complexo, tal qual aquele das cervejas belgas, exalando notas de malte caramelo, frutas secas, lúpulo floral, álcool em menor intensidade e sutil baunilha.
No paladar o líquido resinoso se revela adocicado, apresentando um sabor encorpado e pronunciado com notas de maltes torrados, café, ameixa e caramelo. O álcool é bem pronunciado, mas em equilíbrio e a graduação de 7,5% não agride o paladar e abrilhante o conjunto. Final acentuado e longo de torrefação; carbonatação e corpo médios; ótima drinkability.
O conjunto é equilibrado e a degustação é prazerosa. Dá gosto ter no Brasil cervejas deste nível.
De coloração preta (SRM ~35). Espuma bege, de bolhas pequenas, com dificíl formação e sem persistência. Excelente aroma licoroso, rementendo a caramelo e uvas passas. No sabor, início e final doces trazendo muito malte de cevada, caramelo, torrefação e notas de frutas vermelhas, no retrogosto o amargor aparece revelando um tímido lúpulo. Álcool na medida apesar dos 7,5%. Carbonatação baixa. Corpo médio para encorpada.
Uma explêndida Belgian Dubbel, mas que poderia ter uma carbonatação mais alta para o estilo, provavelmente deixando um corpo mais leve. De qualquer forma, vale a pena experimentar.
APARENCIA: começando pela embalagem que lembra bastante um vinho, a breja é escura levemente avermelhada,com uma espuma persistente.
AROMA: com certeza lembra bastante rapadura, cana de açucar...
SABOR: começo frutado, complexo,um torrado bem leve e no final me lembrou rapadura novamente, um sabor que prevalece na boca mesmo após algum tempo.
Completamente honesta. Não acredito que haja melhor comentário sobre essa cerveja do que a descrição que a cervejaria faz:
"Cerveja de aparência castanha escura, espuma densa e duradoura. Aroma de frutas secas com notas de especiarias e maltes especiais. Paladar com persistência do torrado, levemente picante e bastante seca"
