Wensky Red Weizen

Ótima cerveja de trigo, pois é o meu estilo preferido, coloração vermelhada, creme pouco
presente, boa drinkabily.

CERVEJA DE TRIGO MUITO BOA, DIFERENTE DO PADRAO GERALMENTE MAIS ENCONTRADO. AROMA MENOS ADOCICADO. APARENCIA BEM BONITA, AVERMELHADA. CORPO LEVE, MUITO REFRESCANTE. MINHA ESPOSA ADOROU, EU ACHEI BOA, MAS NADA ESPETACULAR. PREÇO MUITO JUSTO, O QUE É RARO EM SE TRATANDO DE MICRO BRASILEIRAS. BOA CERVEJA DE SESSAO, DA PRA SE TOMAR O DIA TODO. APENAS COMO REFERENCIA, MINHA TOP DE TRIGO, OU TOPS,SAO A WEIHENSTEPHANER WEISS E A VITUS, E CLARO A SCHNEIDER-BROOKLYN DE TRIGO LUPULADA.

Coloração alaranjada bastante turva, creme branquinho de excelente formação e resistência. Esta foi a primeira cerveja da linha de produção a ser degustada na fábrica da Wensky Beer (direto da fonte), com grandes amigos confrades como Rogério Franzini, Belegone, Fábio Elias e Otávio Carvalho, ladeados e liderados por ninguém menos que o mestre cervejeiro e proprietário da Wensky, o grande amigo Luciano Wenzgrzinsky. Experiência fantástica, esta Weiss surpreendeu em praticamente todos os aspectos: cor, espuma, aroma, sabor e final. As cervejas da Wensky possuem caráter próprio, alma e coração, um gole e você saberá o que está tomando. Seguindo a avaliação, o aroma trouxe cravo em destaque, notas de fermento, banana e pêras, além de lúpulos florais ao fundo (eles são perfeitamente escolhidos pelo Luciano, o resultado é sempre fantástico). A sensação se repete na boca, onde os maltes aparecem com mais intensidade (são 5 tipos diferentes), corpo médio e carbonatação na medida. Uma Weiss super original, fora do padrão, quebrando paradigmas e se destacando em meio à mesmice. O final é seco, leve, meio amargo e tem média persistência, no retrogosto o cravo reaparece com força e a drinkability se mostrou ser a melhor possível, ela realmente não pesa. Eu sei que é maldade avaliar uma cerveja na torneira dos tanques de maturação, por isso a lembrança é sempre a melhor possível, os aromas e sabores seguem vivos e ainda frescos na memória. Corram atrás dela!

Uma weizen bastante diferenciada, fugindo bem do padrão bávaro, com uma carga interessante de lúpulos e com utilização de maltes levemente tostados.
Na pressão apresentou um líquido âmbar turvo com poucos sedimentos. A formação do creme ficou prejudicada pelo copo, mas pareceu ser de média formação e pequena persistência.
Aroma bem suave com destaque para notas lupuladas e alguns ésteres.
Na boca apresentou um corpo médio com uma entrada maltada (caramelo e pão), notas de cereais dispersas e um final levemente cítrico.
Uma weizen bem diferente com boa drinkability.

Bom é difícil achar defeito numa cerveja que eu vi ser produzida, degustei sua primeira leva e depois degustei sua primeira engarrafada. Desde a pressão a Wensky Red Weizen apresentou um sabor diferente, uma cor acobreada, avermelhada, translúcida, um odor diferente das weisses tradição, cravo banana e pêra, esse doce da pêra que lhe trouxe um pouco de diferença no sabor, a pêra ou a maçã são frutas que oxidam ao contato com o oxigênio por muito tempo, pois bem, senti isso, que a oxidação está presente no sabor desta cerveja, mas não como um fator ruim, mas sim como um fator diferencial.

Ela em alguns momentos lembra aquele gostinho de ferrugem, no retrogosto principalmente, o palato fica seco e com aquele gostinho, tipo assim, me beba mais um golinho. Saboreei ela em várias doses, creio eu que uns 8 copos weisse e notei uma coisa extraodrinária na Red Weizen, seu drinkabillity é o mais alto das cervejas que tomei, voce toma um atrás do outro e desce redondo. Não a toa ela foi sucesso na edição da Wikibier de Curitiba em 2011, bem como no festival de cervejas de Blumenau de 2011, foi a cerveja que acabou primeiro pelo fato do seu sucesso tremendo.

Vale experimentar, a Red Weizen é uma descoberta fantástica da Wensky Beer.