Se a proposta dessa cerveja era a de ser leve, ela, de fato, conseguiu. Ocorre que tal leveza é resultado de notas muito suaves de malte e lúpulo, deixando-a muito próxima das "pilsen" comerciais, com uma sensação de "aguada". Embora o malte até apareça um pouco, o lúpulo é praticamente imperceptível. Com carbonatação média, é cerveja apenas para refrescar. A coloração é amarelo palha, com espuma modesta, de curta duração. Sendo a Wäls uma das melhores cervejarias nacionais, possuindo, inclusive, a melhor Pilsen nacional da atualidade (na minha opinião), essa X-Wäls acabou me decepcionando um pouco, já que eu esperava mais dela. Por final, o custo-benefício infelizmente também não ajuda.
Uma cerveja que se intitula "Light" é comumente olhada com certa desconfiança. Espera-se sempre uma breja insossa, com levíssimas gamas de aromas e sabores, feita unicamente pra refrescar a garganta.
Felizmente, não é o caso desta criação da cervejaria de Belo Horizonte.
Embora de coloração amarelo-pálido, a surpresa começa no nariz, com notas pronunciadas herbáceas de lúpulo. O malte fica em segundo plano no aroma, mas já dá pra notar sugestões adocicadas e de biscoito.
Na boca, essas sensações se potencializam e mais florais lupulados. O malte aparece com mais força, apresentando um delicioso dulçor. Há um balanceamento muito interessante entre os dois insumos, mesmo mantendo a proposta da cervejaria de apresentar uma breja "leve".
O retrogosto é levemente herbáceo, e as notas de biscoito aparecem com mais força. Uma leve secura implora o novo gole. A refrescância é impressionante, e a drinkability não é menos do que ótima.
A Wäls uniu a excelência de uma Pilsner de responsa ao frescor e leveza de uma cerveja que se diz "light". No fundo, trata-se de uma Wäls Pilsen (que, pra mim, é a melhor Pilsner do Brasil) com um pouco menos de percepções lupuladas, feita para não "agredir" quem acha amarga toda e qualquer cerveja de verdade.
O resultado, em razão da proposta, é magistral. Imagino-me degustando uma dessas à beira da praia...
Parabéns à Wäls!!!
Cerveja de espuma bem formada e de duração razoável. No aroma, notas de lúpulo herbáceo somam-se a notas de panificação. Na boca, equilíbrio entre o malte e o lúpulo determinam uma cerveja fácil de beber sem que se sacrifique as qualidades organolépticas dela como uma verdadeira cerveja. Excelente cerveja de entrada no universo das especiais.
Antes apenas uma comparação entre a concepção do estilo Lite American Lager em geral e a X.
Genérica - Cerveja sutil, de aroma quase nulo, sabor fulgaz, aguada, boa bem gelada, em um dia bem quente apenas para matar a sede.
X-Wäls - Aromas herbáceos e florais frescos e suaves. Sabor de malte levemente adocicado com final amargo bem refrescante.
Sem duvida nenhuma uma das melhores dentro do estilo, consegue ser leve e suave sem ser aguada e sem sabor.
Assistir a palestra dada pelo Zé Felipe, mestre cervejeiro do Wals, no EAP foi uma verdadeira aula. Um fato havia deixado-me curioso: ele disse que a X WALS era A Cerveja para "converter" aqueles que ainda estavam no mundo fechado das cervejas de massa. Ao dar o primeiro gole nela, entendi tudo.
Ela simplesmente não "agride" o consumidor acostumado as cervejas de massa em nenhum momento, simplesmente ela mostra o nível elevado que pode chegar uma cerveja simples, mas feita com dedicação e cuidado.
Sua cor é linda, dourada e brilhante com espuma branca que perdura por bom tempo. No aroma notas maltadas lembram mel, bready (pão_ e grainy (grãos), o lúpulo contribui com leve frescor herbal. O paladar é agradabilissimo, com um centro adocicado que remete ao mel novamente e mais grainy aqui. No final, bem pouco amargo, leve toque sulfuroso causa leve adstringencia muito bem vinda. Carbonatação alta, leve, refrescante, macia e gostosa, apenas 4% de álcool . Drinkability elevadissima. Cerveja sensacional, "Pilsen" nos trinques, não há defeitos mesmo. Uma maravilha. Apenas tomando nota: que rótulo lindissimo.
Coloração amarela pálida, líquido levemente turvo, baixa formação de creme branco de certa persistência. No aroma, notas maltadas trazendo pão, cerais, dulçor e ao fundo, um leve floral do lúpulo aromático. Agradável! O paladar entrega o que a cerveja se propõe, ou seja, corpo leve, alta carbonatação, alto drinkability e além disso, traz ainda uma marcante presença do malte e um tímido amargor herbal no retrogosto proporcionado pelo lúpulo. Sinceramente, esperava até menos dessa breja, ainda bem que fui surpreendido!
Cerveja clara;creme médio,duradouro deixando marcas pelo copo;boa carbonação;aroma é seu destaque com o lúpulo mostrando seu perfume intensamente ,no sabor o malte domina com notas de pão e biscoito harmonizando bem com amargor suave do lúpulo,final seco,levemente amargo.Para uma cerva dita light,mostrou ser uma ótima American Lager;conjunto excelente para o estilo;ponto negativo é o alto custo benefício,mas vale ser provada.
Coloração amarelo-ouro, espuma de pequena formação, mas com boas persistência e cremosidade. Aroma de malte, destacando-se o mel, que não em agrada muito, e algo floral. Sabor pouco intenso de pão, mel e fermento. Corpo leve, por vezes até um pouco aguada. Final seco, com amargor agradável, até surpreendente. Na média das Pilsener das micros, mas o preço não ajuda muito.
Cor é amarelo palha translúcida com creme de média formação e persistencia.
Aroma leve doce maltado com agradavel floral. O sabor reproduz o aroma
com leve amargor citrico. Simples, agradavel e refrescante.
Aparência dourada e de ala carbonação. No aroma forte presença do malte.
Ao tomar me surpreendi com a concentração do lupúlo, acima do estilo, o malte tambem é concentrado.
O retrogosto é amargo com notas de mel.
Cerveja bem balançeada, a melhor pilsen que já provei, e talvez a única verdadeiramente pilsen.
A titulo de conhecimento, sua garrafa mudou, não sei porque, mas não é esta da foto, e nem li nada dizendo que sua proposta é ser light como disseram a cima.
Cerveja com aroma perceptível de lúpulo, não muito forte, já que o objetivo foi uma breja "Ligth". Notamos aromas florais e um leve adocicado. Ao paladar as impressões do aroma se repetem. A drinkability é muito bacana, rola de tomar essa breja o dia inteiro. Nos dias de verão não faltará na minha geladeira. BH marcar mais um ponto na cultura cervejeira.
