Unibroue Don de Dieu

Mais uma lenda da bela Unibroue. Essa conta a história de um navio que explorou o novo continente e deu nome a cidade de Quebec.

Os rótulos da cervejaria são espetáculos a parte e dispensam comentários. Mostra-se linda no copo, numa cor dificil de nomear está entre o dourado e o marrom claro, com algumas nuances esverdeadas e turva. A espuma branca se forma densa e assenta no copo com uma camada fina. É linda. No aroma maravihoso temos notas cítricas (laranja), doces (mel), terra úmida ou celeiro e leve fenólico. Na boca ela é efervescente e os sabores seguem o aroma, começando mais maltado/adocicado e com final bem ácido, cítrico e o aspecto terroso aparecendo ao lado de leve amargor. Sabor azedo perdura no retro gosto junto com o álcool. Deliciosa. Carbonatação alta, macia, intensa, refrescante. Drinkability alta. Excelente cerveja, me lembrou um pouco a Orval, fiquei com vontade de comprar outra e deixar envelhecer um tempo.

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Vendo algumas avaliações aqui, só posso deduzir que o tempo de guarda fez muito bem a essa cerveja, que venceu em 22/11/2010, não achei nada de azedo ou de ácido nessa belezinha! Degustada na Páscoa.

Coloração de um dourado intenso, brilhante e translúcida. Média formação de um creme claro, de curta persistência, mas que deixa uma camada perene sobre o líquido. Aroma muito bom, adocicado e frutado, lembrando as melhores belgas: uvas verdes, frutas amarelas (pêssego e damasco), além de um toque de leveduras que lembra bastante outras brejas da Unibroue, como a Trois Pistoles e Maudite e que remete a baunilha. O sabor segue o aroma, igualmente adocicado e frutado, com final levemente amargo, seco e alcoólico. Álcool perceptível, mas bem inserido, não agride nem destoa do conjunto em momento algum. Corpo médio e carbonatação média-alta. Boa drinkability levando em conta o estilo. Belíssima cerveja, como todas da Unibruoe que tomei até agora. Altamente recomendada!

Nome poético pra uma ótima cerveja. Não é super top mas vale muito a pena experimentar

Mais uma vez a Unibroe produz uma cerveja muito boa!!!
Acho que me dou bem demais com esta cervejaria, obviamente tenho minhas preferencias entre as que já tomei, mas estas são sempre cervejas muito boas.
O rotulo dessa vez traz uma caravela estacionada em aguas tranquilas, preciso ainda ver a que se refere esta alusao da Unibroue.
No copo ela formou mediana espuma também de media duraçao.
A cor dela é amarelo opaca, lembrando o aspecto de uma Wit mas nao tao palha, um pouco mais escura.
No aroma é possivel sentir a presença de mel, um pouco de frutas citricas como se tivesse uma base Wit, o sabor segue o aroma sempre muito agradavel.
Os 9% dessa cerveja nao sao sentidos tao facilmente oque prova a força do conjunto. Vale muitissimo a pena!!!

Bela breja..
Aroma cítrico, com toques de sidra.
No sabor, levemente azedo com notas de cravo, carbonatada, creme branco, média densidade e boa consistência.
Unibroe nunca decepciona.

A Unibroue é mesmo padrão de qualidade. A Don de Dieu confirma a origem.
Uma cerveja picante, complexa e refrescante.
A apresentação é belíssima. Coloração dourada intensa, turva e com uma grande formação de creme que apresenta boa persistência. Rendas são formadas ao longo da degustação.
O aroma é complexo, muitas frutas maduras.Caramelo, damasco e frutas cítricas. A levedura também é aparente dando uma picardia interessante ao aroma. Bem perceptível também notas de uvas verdes.
O sabor novamente traz a leve acidez das uvas verdes. O que é imediatamente equilibrado por notas maltadas. Essa mistura traduz-se em uma agradável picardia.
O final é complexo, levemente azedo e com notas de mel. O alcool esquenta a mistura
O corpo é médio,com carbonatação na medida e uma sensação de maciez muito interessante.
Uma excepcional cerveja com uma picardia provocadora.

Don de Dieu é o nome do barco mandado pela corte francesa para explorar o novo continente no começo do século XVII, o que acabou resultando na fundação da cidade de Quebec. Em homenagem a isso, Don de Dieu, também é uma deliciosa cerveja criada pelos cervejeiros canadenses da Unibroue, que nos brindam com esse belíssimo rótulo.
Sua cor é de um amarelo queimado, com boa presença de turbidez e seu creme é de cor branca, se forma muito bem, graças a adição de trigo, mas decepciona bastante, por ser perdido em instantes.
No aroma, notas frutadas de damasco, pêssego, banana e abacaxi em caldas. O lúpulo é bem presente também vem com força condimentada de ervas, cravo, além de flores e frutas cítricas (limão). Quando mais quentes as notas de mel ficam mais evidentes, assim como as notas alcoólicas, já perceptível no nariz.
Na boca, quem domina são os frutados intensos de frutas amarelas, sugerindo ao meu paladar abacaxi e pêssego em primeiro plano, seguidas com notas maltadas de mel. Ao final a cerveja vai ficando um pouco mais "azeda" com notas de uvas verdes e pouco de limão, além de um forte condimentado de cravo e ervas, bem equilibrados por sinal. Há um certo caráter de adstringência ao final do gole além de uma curta acidez. O corpo é leve, mas sua textura é bem macia, perfeita para essa potente cerveja. O álcool é bem presente, mas apenas acrescenta um pouquinho mais a cerveja.

Dourada, brilhante, com nuances alaranjadas, creme branco que se forma bem, mas, não tem longa duração.
Aroma bastante frutado e cheio de especiarias ( condimentado). Com as leveduras dominando as ações trazendo notas frutadas pujantes de frutas amarelas comi: Abacaxi em caldas, damascos e bananas . O malte traz boas notas adocicadas de mel, pão e biscoito. O lúpulo vem com notas condimentadas de cravo e pimenta(?), e algo lembrando uvas com leves sensações azedas. O álcool vai dando as caras, conforme a Breja vai esquentando.
Belo corpo e com uma carbonatação na medida.
No paladar ela vai seguindo o aroma com as leveduras tomando conta. Com notas de Abacaxi em caldas damascos e bananas, que se juntam à toques condimentados do lúpulo de cravo e pimenta e adocicados do malte com o mel, o pão, biscoito e cereais. Que posteriormente dão um lugarzinho para a picância e uma gostosa sensação quente do álcool. Retrogosto bastante frutado trazendo notas de Abacaxi, e sensação leve de banana e damascos, adocicado e de um leve amargor.
Essa Breja lembra um pouco a Leffe Blonde, mas, com um pouco mais de personalidade e intensidade talvez.

Coloração dourado turvo, com espuma branca bem formada de media/baixa persistencia. Aroma BEm frutado, arremetendo a maça verde, uva, com um toque levemente adocicado lembrando pão doce e um toque de resina. No sabor o frutado tb eh mais evidente, um leve azedume, arremetendo a uva verde, um toque adocicado lembrando mel e especiarias secas, ao esquentar o alcool eh bem notado tanto no aroam quanto no sabor. Particularmente ME AGRADOU MUITO Esse cerveja principalemnte pelo frutado dela.

Cerveja dourada quase alaranjada e muito opaca de grande espuma que se desfaz em pouco tempo mas continua uma linha fina depois de alguns minutos. A garrafa das Unibroue são muito bonitas. O aroma impressiona, os leigos podem dizer que é de vinho ou champagne, mas é cítrico lembrando laranja, limão e uva. O primeiro gole não é bom devido à adstringência, mas depois o sabor vai melhorando e ficando mais intenso, cravo, limão, ácido, uva,... O retrogosto é muito excelente.