Le Bilboquet MacKroken Flower

Vermelha escura, rubi, com médio creme bege que permanece até o fim da degustação.
Aroma bem caracteristico, com o malte torrado tomando as rédeas, com sugestões herbáceas interessantes e hints de fruta amarela e condimentos. Logo de cara as sensações mais adocicadas apararecem com mais força, trazendo notas mel e caramelo (bem intenso esse último), acompanhados de fenóis de banana e cravo, seguido de notas de mel e própolis. Mas não para por ái, conforme ela vai ganhando temperatura, ela vai exalando aromas de café e chocolate bem interessantes . E também sutis hints cítricos de laranja O álcool traz um aroma reconfortante e relaxante.
Corpo cheio e com certeira carbonatação, textura licorosa e aveludada.
O dulçor domina também o paladar, vindo no front com caramelo dominantes acompanhados de mel que acompanhado de própolis, dão uma boa sensação de frescor. Como no aroma ela vai trazendo notas de chocolate e café singelas, porém bem postas e com o álcool bem prensente e inserido, que traz ótimas sensações de calor e picância.
Final bem adocicado remetendo a caramelo e mel, com notas de própolis, bananas, cravo, uma aconchegante sensação de calor e picância, com um delicioso e providencial amargor.

Scotch Ale interessante, que tem a utilização de mel na receita. Depois de tomar a Stout da mesma cervejaria não esperava muito desta Scotch Ale, mas confesso que fiquei positivamente surpreso após o primeiro gole. Sua cor é cobre, com tons bem avermelhados, chegando a lembrar sangue, mostrando ainda baixa translucidez. O creme é de cor bege, tem boa formação, mas pouco dura, apenas deixando algumas marcas nas laterais da taça.
O aroma com certeza é o ponto fraco da cerveja. Há pobres notas de licor de cereja, mel, caramelo e vinho do porto. Infelizmente vem aromas desagradáveis de metal e solvente, acabando com o bouquet aromático da cerveja. O lúpulo aparece discreto trazendo um suave floral.
Na boca vem a agradável surpresa. Bem mais potente e complexa. Notas de caramelo, chocolate ao leite e avelã vem com força, com um frutado um pouco mais distante, apenas um pouco de cerejas ao final do gole. Mais a frente também é possível sentir notas de frutas passas, xarope, vinho do porto e madeira, novamente com muita força. O residual é bem adocicado, com notas achocolatadas, acompanhadas de leves sugestões de café. Sua carbonatação é média para alta, sua textura é viscosa, o álcool evidente. Aliás, é difícil esconder os quase 11% de álcool da cerveja, mas o que não ajuda é o corpo, muito leve, deixando o álcool dar uma arranhada na garganta, além de uma sensação de picância na língua.
Uma cerveja pra paladares fortes, que não quer nem saber de vir com delicadeza. Tem seus defeitos, mas mesmo assim, dá para encarar numa boa.