Ale de type stout bien noire. Onctueuse et maltée. Notes soutenues de café torréfié et de chocolat amer. Finale bien balancée, amertume moyenne. Plaisante.
Marron escuro, total opacidade, lindo creme bege de boa formação, que não permanece por muito tempo, só deixando uma camadinha até o fim.
Notas de café dominam o aroma, dando pouca oportunidade, para outras sensações aparecerem, como sutis toques de chocolate, sugestões de cinzas. Posteriormente começam a aparecer notas de terra molhada, um singelo azedume seguido de toque amanteigado sutil também.
Excelente corpo e com carbonatação um pouco a mais do que deveria talvez.
Paladar intenso, com muitas notas de café que é acompanhado de hints de chocolate amargo acompanhados de sensações irritantes de cinzas e assim como no aroma notas azedas que incomodam, que me fizeram lembrar um pouco a Schmitt La Brunette.
Retrogosto com o café sempre a frente, com notas suaves de chocolate, junto de notas azedas e de cinzas, não agradando muito.
Cerveja de cor marrom escuro, completamente opaca, com formação de creme razoável, de cor bege e pouca durabilidade.
O aroma traz notas vívidas de grãos de café e um fundinho caramelado, somado a esteres de banana e frutas escuras. O lúpulo também aparece discretamente, dando toques amadeirados.
O paladar continua daquele jeito mais torrado, talvez com um pouco mais de intensidade do que no aroma, trazendo notas de café com leite/cappuccino em primeiro plano. A presença forte de notas torradas deixa um pouco encoberta a complexidade da cerveja, só deixando bem discreto notas de caramelo e frutado. O final é seco e tostado, deixando um residual mais amargo de herbáceo, café e cinzas. A presença leitosa do diacetil contribui bastante para deixar o corpo mais aveludado
Mais uma Stout que fica apagada perto das Stout de elite canadense. O que chama mais atenção na cerveja, talvez seja o ratinho simpático, louco para pegar o queijinho. Pobre coitado!
