Unibroue Trois Pistoles

Cerveja que era para ter sido tomada no meu aniversário, mas acabei enrolando e ela ficou na geladeira. Foi aberta hoje para comemorar a minha 400ª avaliação aqui no ranking e nada mais apropriado que uma das minhas cervejas prediletas para comemorar. Tudo nessa cerveja é fantástico, a começar pelo rótulo magnífico. De acordo com a importadora, a Bier & Wein, ela venceu a 14/02/2011, então calculo que deva ter sido envasada ainda em 2008, o que a deixa com cerca de 3 anos de guarda.

Coloração de um castanho bem escuro, quase preto, que fica vermelho rubi com alguma translucidez no contra-luz. Apresentou média formação de creme bege, efervescente na hora de verter na raça, que apresentou média-curta persistência, mas que deixou uma camada perene sobre o líquido. O aroma já começa sensacional, muito complexo, trazendo notas de baunilha (como praticamente todos os outros rótulos da Unibroue), vinho do porto, castanhas, frutas escuras (ameixa seca e uva passa) e até damasco seco. O sabor segue de perto o aroma, adocicado e bastante frutado, com acidez perceptível e final pouquíssimo amargo, levemente seco, adstringente e alcoólico, remetendo diretamente a vinho do porto. Corpo médio para encorpado, com textura aveludada. Álcool perceptível, principalmente na finalização do gole, mas bem inserido, sem desequilibrar o conjunto. Carbonatação alta que percebemos já visualmente ao servi-la, pela efervescência do creme, e que se confirma na boca. Cerveja primorosa, que dá até dó de beber. Recomendadíssima!

Coloração marrom-escuro, líquido com alta turbidez, média formação de creme bege-claro bem denso e de alta persistência. Daqueles que deixa os lacing na taça ao longo da degustação. O aroma é recheado de especiarias, mel, malte, chocolate e ésteres frutados destacando ameixas e outras frutas vermelhas. Há ainda a presença de leveduras e ao fundo, uma leve ação alcoólica. Muito complexo! O paladar segue de muito perto a complexidade demonstrada no aroma, fazendo com que tenhamos a oportunidade de comprovar todo aquele blend de frutado, mel, malte, chocolate e também os condimentos desprendido no aroma. Seu corpo é médio assim como sua carbonatação. Retrogosto levemente alcoólico o suficiente para aquecer a boca e propiciar uma ótima sensação de satisfação. Sem dúvida essa é uma bela cerveja e que figura entre as TOP da lista de vários apreciadores mundo afora. Recomendo!!!

Creme alto de media persistencia, marron escura.
Breja equilibrada e bem complexa, álcool 9% bem sentidos.

O site da Unibroue é um show. Lá você encontra toda a lenda que envolve o nome dessa breja. Algo sobre um corcel negro, um bispo, uma pedra e uma igreja. Bem interessante!

Que breja maravilhosa!

Cor amarronzada, meio opaca, meio brilhante, com um creme bem cremoso e lindo de boa formação e permanência. O aroma é complexo, adocicado (chocolate), frutado (vermelhas), tostado e condimentado. Pouca presença de lúpulo. Toques fenólicos bem leves, perfumada, tem madeira também. O sabor é maravilhoso, quase perfeito, doce, amadeirado, intenso, tem um frutado e um leve toque do álcool também, e os temperos completam a harmonia. Pouco amargo. Retro gosto é condimentado e intenso. Carbonatação elevada, corpo médio, restauradora, te faz sentir bem, se sente pouco o álcool e é macia, drinkability alta. Canadense que te faz sorrir e vale cada dinheiro gasto nela, com certeza tentarei comprar outro exemplar. Cárater mais pro malte e fermento e menos pro lúpulo. Deliciosa!

http://www.panelademalte.blogspot.com/

Cerveja perfeita, com a cor marrom avermelhada e um creme discreto e perene!! O aroma é complexo, possui uma borda floral, seguido do frutado(ameixas, passas), amadeirado e de notas que lembram um bom vinho do porto!! O paladar segue o aroma, complexo, amadeirado e vinificado!! O final é seco e com uma sugestão de castanhas!!
Tenho mais uma garrafa que deixarei envelhecer!! Se hoje ela é perfeita imagina daqui a alguns anos!!!

Excelente belgian dark canadense, frutada, cor escura, aroma intenso frutado, sabor complexo, álcool otimamente inserido, conjunto belo.

Cor marrom escuro, com levíssimos reflexos rubí.
Espuma cor bege de média densidade, boa formação e média duração.
Aroma de malte torrado, frutas escuras (ameixa,uva passa), aniz, álcool, melado, adocicado, vinho do porto, caramelo, baunilha e leve chocolate. Boa complexidade.
No paladar malte torrado, chocolate, frutas escuras, licor, melado e vinho do porto.Álcool bem inserido e final levemente adocicado.
Boa cerveja. O fermento típico da Unibroue e aromas e sabores complexos formam um bom conjunto. Muito agradável.

Fiquei bem surpreso com essa cerveja, pois tem um aroma e sabor muito diferente e bom. Lembra muito ameixas em conserva, condimentado, bem frutada e perfumada. Só o doce que ficou muito evidente, talvez uma guarda mais longa faça o doce amenizar. O alcool não aparece, muito bem inserido. Cerveja maravilhosa, só um pouquinho menos doce pra ficar perfeita.

Coloração negra com nuances avermelhadas se colocada contra luz, creme bege, denso que se formou medianamente e teve baixa persistencia.
Seu aroma é muito frutado, rementendo a ameixas frescas, uvas passas e mel.
No sabor me surpreendi com o alcool muito bem inserido, em nenhum momento incomoda, na verdade não é possivel percerber seus 9% de graduação.
degustação muito complexa, consegui percerber um citrico, rementendo a laranja, mel e mais para o final ameixa, realmente lembra muito um vinho do porto.
Estou com outro exemplar que pretendo abrir daqui uns 2 anos, com certeza estará ainda mais interessante.
Excelente cerveja!!!!

Excelente.Cerveja de coloração tendendo a orubi mais oara escurp comumadensa e duradoura espuma clara.Aroma que lembra frutas vermelhas,e mel esta otimae complexa cerveja lembta em muito vinho do porto.Apesar da potencia conjunto bastante harmonico.Bom drinkability.Uma top