Austral Pale Ale

Muito boa cerveja.
Aroma bem caracteristico de uma Ale.
Sua cor é mais escura do que uma Pale Ale. Seria quase uma "brown" ale.
Bastante caramelo, biscoito e no final do copo aparecendo açúcar queimado.
Harmonizei com empanadas de camarão com queijo e outra de caranguejo.

essa cerveja deixa a desejar no quesito estilo, confesso que quando a escolhi, esperava uma Pale ale de responsa, devido a experiência com outras da família, mas talvez essa tenha ficado um pouco fora de padrão, mas não é uma cerveja ruim. talvez uma equilibrada na carbonatação e uma mudança na qualidade e quantidade do lúpulo fosse o ideal.O creme deixa a desejar, mas é uma cerveja bacaninha.

Cor cobre (um pouquinho puxado pra laranja). Creme bege bem claro, de média formação e baixa duração.

Aroma de malte tostado, lúpulo se mostrando bem, caramelo, toffee. Intensidade boa.

Sabor vai mais pro adocicado, mas mantém bom equilíbrio. Malte tostado com toffee, algo de caramelo. Não mostra frutado. Lembra mais uma irish red do que uma american pale ale.

Retrogosto bom, mais amargo e levemente seco. Corpo médio, carbonatação baixa pra média.

Boa breja, apesar de eu achar o sabor mais leve que o normal pro estilo (muito caramelo e toffee e pouco lúpulo).

Apresentou um creme não muito persistente e com pouca densidade. De cor cobre muito bonita no nariz apresentou-se perfumada com toques florais e levedura mas sem lúpudo em destaque. Na boca ela é cheia (Malte) com toque caramelado e quase nada de amargor..... falta lúpulo.

Em minhas férias no Chile, degustei as 'cervezas' deles...
A primeira da lista acabou sendo a Austral Pale Ale.

A cor exibida é um bonito vermelho acobreado, e a espuma brevemente formou um pequeno colarinho.
No aroma, o malte sobressai, levemente.
No sabor meio que me decepcionei... esperava um pouco mais de corpo, mas se mostrou doce (caramelo) e com uma menor carbonatação, e no final um breve amargo, com um retrogosto de amargor curto.

No geral não curti...

Deliciosa!! Combinou perfeitamente com a nevasca que caia na cidade de Punta Arenas, a cor e o aroma são divinos. Lá a cerveja não era servida tão gelada como no Brasil, era uma temperatura similar a água fresca de uma nascente. Bebi dela todos os dias nos restaurantes em que jantei e no bar do hotel. Mas só a Pale Ale,a vermelhinha, como eu a chamava por lá, as outras da austral eu não gostei. Infelizmente não encontrei a Pale ale nos supermercados queria trazer pra saber se com esse calor do rio de janeiro ela terá o mesmo sabor que tanto me encantou na patagônia chilena.

De coloração marrom caramelo, com creme bege de fraca formação e curtíssima duração.
Aromas predominantes de malte tostado e um leve lúpulo.
No sabor ela se inicia adocicada com notas de caramelo e um sutil mel em seguida um breve malte tostado e um final amargo e prolongado. Infelizmente o amargor final não era característico de lúpulo, mas sim de queimado, como se o malte teria sido tostado além do ponto até de torrefação.
Diferente da impressão de outros confrades, tive a sensação de sua carbonatação ser bem baixa, não a ponto de estar "choca", mas bem baixa.
Álcool perseptível. Não chegaria a incomodar mas é complicado ser perceptível com graduação álcoolica tao baixa (5%)

American Pale Ale com aroma caramelo e pouco lúpulo.
Na boca eh seca e levemente amarga, percebendo-se o lúpulo no fim.
Retrogosto com caramelo fraco e senscao carbonatada.
Simples e refrescante, sendo boa para substituir as american lagers.

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nn