Mikkeller 黑 / Black

"Not for sissies" provavelmente é a melhor definição para esta Imperial Stout. Trata-se de uma porrada de 17,5% de álcool, provavelmente a mais forte dos países nórdicos. Tem um perfil bem semelhante a Tokyo da escocesa Brewdog, obviamente pelo potente teor alcoólico, mas também pelo forte caráter de maltes, que traz uma briga de titãs entre a doçura e o torrado dos maltes.
Somente de olhar, é possível notar o caráter viscoso da cerveja, de coloração completamente negra e opaca. Me foi servida com menos de um dedo de creme, de coloração marrom claro, uma textura também cremosa e uma persistência média, completamente justificável pela graduação de álcool.
Como não poderia deixar de ser, o aroma traz muito dos maltes, lembrando principalmente chocolate (amargo e ao leite), café e xarope. Acompanhando, notas frutadas de ameixa e cereja, com o álcool também perceptível. O lúpulo vem em segundo plano, trazendo um pouco de floral e herbal, lembrando fumo e até um pouco de madeira.
No paladar acaba sendo agressiva, com aquela forte sensação de doçura, misturada a uma forte sensação de amargor dos maltes torrados, que acabam me lembrando muito remédio. O álcool também contribui para o desequilíbrio. Há uma pegada nostálgica que me lembra Biontônico Fontora, novamente voltando para o toque medicinal e um fundo de licor de frutas escuras (lembrando mais um de cassis, pra falar a verdade). O amargor é potente e duradouro, chegando até a lembrar um pouco a cinzas.
No geral acaba cumprindo o proposto, que é fazer uma cerveja extremamente marcante, para agradar a poucos. Ainda não encontrei nenhuma cerveja que beire os 20% de álcool que mantenha pelo menos um pouco de equilíbrio, mas a busca nunca acaba.