Mikkeller/Three Floyds Boogoop

Cor ambar, impressionante formação de espuma, alta e de média persistência. No aroma o frutado sobressai, principalmente o lúpulo. No sabor me surpreendi, a presença de lúpulo quase faz desta cerveja uma IPA, é espetacular a combinação de estilos, proposta mais do que certa em outros cases como a "Chouffe Dobbelen IPA Tripel". Imperdível.

Cerveja âmbar. Creme denso e persistente. Notas frutadas, de malte torrado, caramelo, coco torrado, madeira, vinho e baunilha. Harmonizada com queijo gorgonzola, sensacional.

Cerveja castanho-alaranjada, de creme branco amarelado, denso e persistente. O aroma mostra notas de caramelo, malte torrado, coco torrado, vinho branco, baunilha e damasco. No sabor tive as mesmas percepções do aroma. É uma breja encorpada, chegando a ser licorosa, e pouquíssimo efervescente. Ótima barley wine, como era de se esperar de uma parceria entre Mikkeller e Three Floyds.

Fruto da união entre a cervejaria dinamarquesa Mikkeller e a americana Three Floys, surge uma American Barleywine marcante, com adição de trigo sarraceno. A Boogoop Traz um caráter intenso, que chega a ser desequilibrado para alguns, típico do que pode acontecer com facilidade em Barleywines americanas e Imperial IPA.
Apresentou coloração âmbar, com alta turbidez e nuances avermelhadas. Seu creme se formou bem (graças a adição de trigo sarraceno?), manteve boa duração e ainda desenhou rendas nas laterais da taça, mesmo com o teor alcoólico elevado.
Os aromas trazem lúpulos e maltes em equilíbrio e com intensidade extrema. Lúpulos trazem um caráter resinoso, amadeirado e terroso, além de um cítrico mais discreto de grapefruit. OS maltes trazem um potente caramelado e aromas de frutas secas mais ao fundo.
A entrada do gole é predominantemente doce, com destaque ao robusto caramelado e os tons de ameixas secas. A doçura é encoberta por um amargor de mesma intensidade, cortesia dos lúpulos, trazendo ainda tons de resina e deixando o amargor por muito tempo. Tem corpo denso e carbonatação baixa.
Barleywine extrema para agradar a poucos. Mesmo tendo maltes e lúpulos em intensidades parecidas, não senti muita harmonia por parte de âmbos. Também não trouxe complexidade tão ampla como a maioria das outras cervejas do estilo