Esta pequena garrafa tem uma história grandiloquente para contar.
2.204 grãos de malte deram tudo o que tinham para oferecer ao mundo para fornecer a firmeza delicada do caramelo do malte para a épica que se segue. 6 lúpulos dispostos a sacrificar-se no caldeirão de fogo para garantir que a sua boca vai sentir. 9,9 bilhões de leveduras fermentando freneticamente seus corações para fora transformando os açúcares em álcool nas profundezas escuras de nossos tanques de fermentação.
Esta cerveja tem mais lúpulo e amargor do que qualquer outra cerveja fabricada no Reino Unido.
Espetacular degustação que oferece esta cerveja. A extrema utilização de lúpulos divide a cena com malte o que permite um transbordamento de sensações. Aroma Intenso amargor num corpo potente onde o alcoólico atravessa o sabor de forma elegante construindo um final longo, , amargo, deixa paladar marcado, intensamente lupulado.
Cerveja para degustações especiais onde o objetivo é descobrir interessantes sensações extremas facilitada pela excelente qualidade. Imperdível.
E por falar em brejas hiperlupuladas... Esta aqui propagandeia ter estratosféricos 150 IBU´s. Mas, como reza a velha máxima de que, a partir de 80 ou 90 IBU´s é tudo amargo do mesmo jeito, a sensação organoléptica que poderia aferir a veracidade da informação é imperscrutável.
A coloração é alaranjada turva, e o creme branco é medianamente persistente.
No aroma, aparece imensamente a grama, mas surpreendentemente há uma pegada bastante perceptível (e ótima!) dos maltes, trazendo dulçores e biscoito. Já aqui a alta potência alcoólica aparece.
O amargor aparece com força máxima na boca, além do quente do álcool. O retrogosto surpreende, é interessantíssimo, aparecendo o abacaxi, pêras e uma leve sugestão de Porto tawny.
O extremo amargor arremata o médio final da breja. O corpo é bom, e a carbonatação é média.
Uma cerveja pra ser experimentada, e que cada degustador a interprete do seu jeito...
Imperial IPA de aparência âmbar e turva com creme de tamanho médio e curta duração. Aromas de frutas cristalizadas, caramelo e cereal. Sabor adocicado, predominando frutas amarelas como pêssego e maracujá. Bem maltada e bem lupulada como toda cerveja deveria ser. Textura é levemente cremosa. Excelente.
Pra quem gosta de lupulo e de cervejas extremas, uma boa pedida, desses loucos da Brew dog.
Espuma média e creme branco. Média carbonatação.
Bastante lupulo, bastante malte e a presença do alcool.
O alcool anda junto com o lupulo, proporcionando equilibrio. Mais ao fundo e bem presente, vem o malte.
Aroma citrico.
Na boca explode em lupulo, e um final seco, e pedindo outro gole.
Líquido âmbar, turvo, com formação de um creme bege, médio. No aroma, obviamente predomina o lúpulo, entretanto, de forma surpreendente, o malte também aparece, trazendo um doce interessante. As sugestões que percebi foram de grama, caramelo, frutas amarelas, como pêra e abacaxi e um pouco de resina ao fundo. O álcool, embora perceptível, está extremamente bem inserido, não incomodando em parte alguma da degustação. O amargor é intenso, mas esperava um pouco mais tendo em vista os 150 IBUs declarados pela cervejaria. O corpo é intenso, com carbonatação média e sensação seca. Cabe salientar nesta cerveja o retrogosto, que é extremamente marcante e duradouro. É daqueles para ficar lembrando alguns dias depois. Certamente vale a pena.
Comparação Anderson Valley Imperial IPA VS. Brew Dog Hardcore IPA.
Continuando o assunto, essa é a segunda comparação que estou fazendo destas três imperial IPAs: Brew Dog Hardcore IPA, AV Imperial IPA e BodeBrown Perigosa. Após avaliação e comparação entre a BodeBrown e a AV, temos a comparação entre a AV e a Hardcore.
A Hardcore foi degustada primeiro. A aparência me pareceu muito boa, cor alaranjada, o creme é médio, espumoso, branco. Não há partículas aparentes.
O Aroma é intenso, consegui perceber tons de floral, ervas e um toque de uva. Também se sobressai, como é de se esperar, o álcool, bem presente.
O sabor de amargor intenso, muito lupulada, picante, quase que apimentada. Tons florais e frutados secos de uva me vieram a mente. Deliciosa!
A AV foi degustada logo após, com a cor caramelo, creme branco, maior que o do anterior. A aparência me pareceu muito parecida, a diferença ficando por parte da cor, levemente diferente, mas apenas se diretamente comparadas, não diria que isso vá intervir em qualquer degustação separada, e maior presença de bolhas na Hardcore.
O aroma é mais maltado que o da anterior, apesar de a outra também apresentar malte, tanto no aroma quanto no paladar, nesta o malte é mais presente, deixando o lúpulo menos intenso, talvez pela menor quantidade na receita ou pelo tipo menos intenso, não fiz uma análise tão detalhada.
O sabor, como o aroma, é mais voltado para o malte que a hardcore. Mesmo assim, a cerveja é muito boa e intensa. A mistura do malte com o lúpulo é o ideal da cerveja, mas mesmo assim, o sabor se perde após pouco tempo e não ficou persistente. No caso da Hardcore, esse sabor se mantém e se revigora, acho que pela maior presença de lúpulo (mais amargor).
Minha comparação termina com meu voto, por unanimidade (única categoria que as duas empatam é aparência), para a Hardcore! Mais lupulada (minha preferência nas cervejas), e é mais intensa em todos os paladares e apresenta mais tons picantes que são muito refrescantes.
A próxima será a análise Bodebrown Perigosa VS. Brew Dog Hardcore! O desempate!
No meu copo não formou muita espuma. Não é muito carbonatada, cor alaranjada. Aroma intenso de lúpulo e de malte, com notas de caramelo e frutas; talvez maracujá. Sabor de longa duração, sendo que inicia com um toque caramelado e finaliza com intenso amargor. Bastante encorpada, cremosa e com pouca carbonatação. Cerveja bem complexa; nota-se que foi elaborada com muito de tudo e realmente, muito, muito amarga.
Coloração avermelhada, com pouca formação de espuma, com baixa carbonatação. Aroma muito forte, maltado e lupulado ao extremo. Paladar doce no início, gosto de mel muito marcante, e final de um amargo gostoso e duradouro, retrogosto muito lupulado. Tudo muito levemente alcoólico. Um ótimo cartão de visitas da Brew Dog.
Vc é um hopmaniac?? Então veio ao lugar certo!!
Ao tomar esse petardo chrio de primos da cannabis levamos ao extremo a palavra lupulado. No aroma sentimos o lupulo de forma herbal, além de sentirmos o malte pale ale tbm. No sabor o álcool se faz presente, seguido por... Adivinha?? Tbm sentimos algum cítrico. Aparência linda, creme de ótima duração e consistência, colOração avermelhada. Sensacional essa breja.
BAH, muita agradável aos olhos essa moça, que é a mais amarga das Brewdogs que eu já tomei, o que não é pouca coisa, pois todas as Brewdogs elevam o amargor lupulado como estandarte. A espuma é densa, em grande quantidade, cor creme-escuro e persistente. A cor é um acobreado muito bonito, não muito turvo.
No aroma temos os esperados lúpulos herbais, com um toque forte de grama molhada, mas os maltes destacam-se mais do que nas outras Brewdogs que já degustei, além de aroma de pão e fermento. Assim que a espuma baixar um pouco há volatização de álcool no aroma, mas esse fica muito bem encaixado na proposta da cerveja.
O sabor é complexo, com frutas dando um leve dulçor inicial, malte equilibrando, caramelo e álcool, levemente perceptível e muito bem encaixado no conjunto. O contragosto lembra frutas cítricas e é persistente, deixando um amargor agradável e uma sensação de malte tostado.
A propaganda diz 150 IBUs (International Bitterness Unit - Unidade Internacional de Amargor), sendo que o "normal" das nossas cervejas mal chega a 40. E a Brewdog Hardcore IPA entrega esse amargor com classe, bem distribuído e inserido. Se você gosta de cervejas amargas essa será uma pótima opção.
Âmbar cristalina com belo creme castanho claro.
Aromas cítricos (casca de laranja, compota de limão, maracujá e abacaxi) junto a mel (talvez algodão doce).
O sabor começa bem doce, levemente cítrico e logo se transforma em um amargor marcante e delicioso.
Ótima BrewDog!
Cerveja muito boa, corpo e bem formado com presenca madeira e um leve sabor de biscoito. O aroma e proeminente, bem ao estilo americano, com lupulos citricos e aroma de maracuja e madeira. O alcool e perceptivel. O preco nao e dos piores...
