BrewDog Mikkeller I Hardcore You

Sou um confesso fan da Brewdog e conhecia a excelente fama da dinamarquesa Mikkeller., pela qual estava muito curioso. Quando descobri que essa cerveja era um blend da Brewdog Hardcore IPA com a Mikkeller´s I Beat You e ainda com pelo menos 4 dry hoppeds, não poderia deixá-la passar.
O rótulo é a cara da Mikkeller mas a tampinha da Brewdog. Ao vertê-la mostrou um líquido ämbar escuro, levemente turvo, com um creme bege claro, cheio de bolhas, de boa formação e média persistência permanecendo um colar por toda a degustação.
Aroma é uma explosão de complexidade. Muito malte levemente tostado, algum toffee e frutas escuras, com lúpulos cítricos e florais. Com o passar da degustação doce de laranja e notas de rum, sempre finalizados por notas cítricas frescas, vivas e fortes. Fantástico.
No sabor a predominância é do lúpulo que morde desde de o início. Bastante notas cítricas e frutadas (maracujá, damasco e abacaxi). Quando parece que o lúpulo vai dominar vem o malte toffee e neutraliza. O final é extremamente amargo (herbal, cítrico e maracujá) daqueles que agridem o palato e também seco, quase agressivo. Aftertaste lembrando rum e ainda com a pegada do amargo.
Corpo cremoso, carbonatação média/baixa e os 9.5 ABV garantem uma cerveja quente.
Fantástica cerveja, extremamente complexa e extrema. Alguns talvez achem seu perfil um pouco bagunçado ou sua agressividade excessiva. Eu adorei.