Maravlihosa breja colaborativa dos americanos da 3 Floyds e os escoceses da BrewDog. Verdadeiro exemplo de barley wine da Nova Escola Americana.
Coloração ocre-avermelhada translúcida e fulgurante. A espuma é pouco duradoura, porém a característica é aceitável dado o estilo da breja e sua altampotência alcoólica.
O riquíssimo aroma transborda a complexidade da cerveja. Há altas doses de madeira queimada, tabaco, ameixas e outras frutas escuras secas, banana passa, toffee, defumado, whisky, erva-mate, brandy e vai longe...
O corpo não é robusto, mas está em conformidade com o estilo. Carbonatação e acidez baixas, e grande presença do quente do álcool. O final é amadeirado, delicioso.
Invista, de preferência em frente a uma lareira crepitando e com um queijo parmesão....
Creme não persistente, líquido com coloração marrom média, lembrou-me a cor de tamarindo, parcialmente translúcida, corpo médio.
Aroma é maravilhoso, notas intensas de whisky, caramelo, madeira. No sabor, inicialmente o caramelo, frutas secas e frescas, e o whisky invadem e preenchem a boca, uma sensação muito agradável. Aos poucos, as notas de madeira queimada assumem a degustação, e suplantam quaisquer outras sensações, e perduram até o retrogosto. O álcool não se desponta, bem inserido.
Quero aproveitar o ensejo para compartilhar uma parte desagradável da degustação desse rótulo. Talvez seja até mesmo fruto da degustação de apenas uma garrafa sem ao menos sabermos da história dela antes de chegar às nossas mãos. Enfim, o final e retrogosto da garrafa de Brewdog Bitch Please que degustei trouxe as notas de madeira queimada muito fortes e intensas, e, em algum momento, essa característica passou a ser desagradável na degustação e harmonização. Espero que esse desequilíbrio seja pontual, pois o rótulo perdeu o "sensacional" exatamente por isso, beirou ao frustrante. Já tive experiências demasiadamente defumadas com estilos que levam malte torrado, então existe um respaldo de que isso possa ser uma peculiaridade da garrafa que obtive.
Coloração vermelha escura. Creme semidenso e persistente. Notas frutadas, de vinho, malte, caramelo, madeira, açúcar mascavo, castanhas e álcool. Álcool presente, mas poderia ser mais potente. Excelente cerveja.
Cerveja lilás, de creme branco, semidenso e pouco persistente. O aroma é maltado, com notas de uva verde, vinho, açúcar mascavo e álcool. O sabor acompanha, picante e levemente salgado. DELICIOSA !
Uma inovação muito interessante Pareceu me uma cerveja belga complexa com toda a intensidade do seu sabor( frutas cítricas, musk, amêndoas, nozes, caramelo) com notas de madeira tipo sucupira, na presença de lúpulos americanos com aromas de frutas tropicais. Uma mistura bem dificil de conseguir com tanto equilíbrio. A carbonatacao e boa com persistência moderada, o corpo e médio a alto, o alcool esta bem escondido. Fazendo da cerveja uma grata surpresa. O preco e indecente aqui no Brasil. Mas uma cerveja impar...
