Cervejas Estados Unidos Allagash Curieux
 

Allagash Curieux Allagash Curieux

Allagash Curieux

Informações

Álcool (%)
11% ABV
Ativa:
Temperatura


In October of 2004, we released the first beer in our series of Barrel Aged beers, Allagash Curieux. To make the Curieux (French for "curious"), we age our Tripel Ale in Jim Beam barrels for 8 weeks in our cellar. During the aging process in bourbon barrels, the beer is totally transformed, and many new flavors and aromas develop. Most notably, the beer picks up soft coconut and vanilla characteristics...and also a hint of bourbon flavor!

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Avaliações dos usuários

Média das avaliações de: 2 usuário(s)

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Avaliação Geral 
 
4.3
Aroma 
 
8/10  (2)
Aparência 
 
4/5  (2)
Sabor 
 
18/20  (2)
Sensação 
 
5/5  (2)
Conjunto 
 
9/10  (2)
 
Allagash Curieux 2011-08-25 17:29:00 Sergio Curti
Avaliação Geral 
 
4.0
Aroma 
 
7/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
17/20
Sensação 
 
4/5
Conjunto 
 
8/10
Sergio Curti Analisado por Sergio Curti    25 de Agosto de 2011
Atualizado pela última vez: 25 de Agosto de 2011
Analista Top 50  -   Ver todas as minhas avaliações

Essa tripel americana une o tradicional estilo belga à ousadia das cervejas americanas.
Sua cor é alaranjada turva e seu creme tem pouca formação e média duração.
Seu aroma é suave com notas condimentadas, florais e frutas ácidas. Seu sabor é doce
de início e suavemente azedo no final, com notas amadeiradas dos barris que trazem
a baunilha também. Corpo mais leve que as demais em seu estilo e carbonatação média.
Álcool bem inserido e retrogosto curto. Um conjunto mais complexo que o normal sem
sair do estilo e com muita personalidade. Degustação recomendada.

Destaque: Degustada na ilustre presença do confrade Jonathan George (thanks Jon!).

Detalhes

Degustada em
03/Julho/2011
Envasamento
Pressão
Volume em ml
250 ml
Onde comprou
www.najasplace.com
Preço
U$ 8,00
Allagash Curieux 2010-10-05 17:54:45 Paulo Zanello
Avaliação Geral 
 
4.5
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
4/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10
Paulo Zanello Analisado por Paulo Zanello    05 de Outubro de 2010
Atualizado pela última vez: 06 de Outubro de 2010
Analista Top 100  -   Ver todas as minhas avaliações

A Allagash Curieux (que quer dizer "curioso" em frances) foi criada em 2004 sendo a primeira de uma linha de cervejas envelhecidas em barris de madeira antes do engarrafamento. Ela e' uma Belgian Triple e foi portanto envelhecida em barris de Bourbon (Jim Beam pra ser mais especifico) durante 2 meses.

Coloracao amarelo escura com raios alaranjados. Turbidez mediana. A espuma esbranquicada e' relativamente escassa mas persiste bem.
Aroma extremamente complexo com esteres frutados, maca-verde e pera. Notas de baunilha e madeira no final. Poderia ser um pouquinho mais forte.
Sabor inicial doce com malte e baunilha. Os sabores frutados do fermento logo entram em cena principalmente com maca-verde dando aquele tom azedinho que eu tanto gosto nas cervejas. O final e' seco e tem notas citricas aliadas a madeira e um pouco do gosto de Bourbon (que eu nao tinha percebido no aroma).
O corpo da cerveja e' medio a light apesar do alto teor alcoolico. Carbonatacao media/alta. Uma excelente cerveja para se tomar devagar na temperatura adequada, para poder perceber toda sua complexidade. Estou cada vez mais fa da Allagash.

http://cervejasamericanas.blogspot.com/

Detalhes

Degustada em
02/Outubro/2010
Envasamento
Pressão
Volume em ml
400 ml
Onde comprou
EUA
Preço
degustacao/festival
 
 
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