Allagash White

Consumi esta cerveja diversas vezes nos últimos anos, sempre no formato draft, e na pizzaria Brixx.
É uma cerveja bastante interessante, com sabor diferenciado pelos temperos e curioso amargor, além da leveza.
Encontrei para vender em garrafas nos supermercados mais ainda não experimentei em casa.

Segunda cerveja que bebo dessa Cervejaria de Portland que é especializada em estilo Belga. A primeira foi a Four, uma quadrupel de responsa. Gostei muito das duas!

Dourada clara. meio turva meio brilhante. Espuma branca cremosa se forma de maneira linda e se assenta eu auréola após certo tempo. No aroma prevalecem as notas cítricas e condimentadas, mas também existe algum dulçor. O paladar é muito bom, sentimos inicialmente um centro doce e de grãos, mas no final o cítrico ataca forte, dando um cárater mais ácido. O amargor é baixo mas essencial para balancear. O final é muito limpo e levemente seco. Carbonatação alta, efervescente, corpo leve-médio, macia e refrecante. Drinkability absurda. Trata-se da melhor cerveja de trigo que já bebi na vida, justamente por ser complexa e leve ao mesmo tempo o que é muito agrádavel. Harmonizai-a com sardinhas à escabeche e ficou perfeito.

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Coloração alaranjada clara levemente turva, creme de boa formação e persistência. O aroma é cítrico, com notas de casca de laranja, levemente floral e ainda conta com a presença de fermento. O sabor demonstra a existência de especiarias, lembrando cidreira. Além de um agradável cítrico e um amargor interessante no retrogosto proporcionado pelo malte. Bela witbier! Uma ótima surpresa. Quem tiver oportunidade, recomendo!!!

A "White" e' o carro-chefe e campea de vendas dessa cervejaria. E' uma Witt (cerveja de trigo belga) feita com uma mistura de diversas especiarias. E' considerada por todos os sites especializados como a melhor cerveja do estilo feita nos EUA.

Coloracao amarelo clara e palida, totalmente turva, com espuma branca persistente.
Aroma delicioso de laranja/limao, coentro, apimentado e um pouco de malte trigo. As notas de fermento tambem sao muito perceptiveis.
O sabor comeca com malte trigo e pao e transiciona no final para limao/citrico, fermento, coentro, cravo e outras notas apimentadas muito bem inseridas.
Corpo light e carbonatacao media alta, sem ser excessiva.
Essa e' uma das, senao a melhor Wittbier que eu ja tomei. O drinkability e' fenomenal e a selecao de temperos e' perfeita, sendo incisiva sem ser enjoativa. Comparando com a Hoegaarden (que define o estilo), a Allagash White e' mais saborosa e mais refrescante. Recomendada!

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