Anchor Steam Beer

produzida em São Francisco, com uma cor âmbar e opaca devido ao trabalho artesanal da levedura. Espuma corposa e duradoura de cor creme.
Aroma típico de Lager clara, malto tostado com um leve perfume defumado.
Um gosto macio e frutado derivado do malte, que evolui pra um toque de nozes característico do tipo de cerveja e acaba com o amargo duradouro do lupulo. Perfeita pra ser acompanhada com um bom peixe espada.

O estilo California Common Beer, ou Steam Beer, foi criado no no final do século XIX por cervejeiros da costa oeste dos Estados Unidos, para ser a cerveja de trabalho. Trata-se de um estilo de cerveja incomum, que são fermentadas em temperaturas mais altas (graças aos altos preços de manter os tanques refrigerados), mas com a utilização de fermentos Lager, maltes de leve torrefação e uma lupulagem delicada, criando uma cerveja única. O estilo foi resgatado no começo da Craft Beer Revolution nos Estados Unidos, principalmente pela cervejaria de São Francisco, Anchor, até hoje tem a cerveja referência para o estilo.
Possui uma coloração âmbar levemente alaranjada e com boa translucidez. Acima do líquido, um creme marfim, que não me foi servido em muita abundância, mas que durou por um bom tempo e acabou criando uma bela renda nas laterais do copo.
Os maltes fazem a frente, trazendo aromas caramelados, de mel e nozes. Ao fundo, lúpulos frutados, lembrando tangerina e damascos.
Agrada bastante também no paladar, por mostrar uma marcante doçura dos maltes em equilíbrio com a lupulagem, que traz um amargor bem destacado, mas extremamente limpo e refrescante. Ainda tem corpo leve e carbonatação boa, o que reforça ainda mais o caráter de cerveja de trabalho.
Acabou me surpreendendo, para mim que esperava uma cerveja extremamente simples. Acabou trazendo uma harmonia interessante do jogo dos maltes caramelados e lúpulos americanos, dando uma sensação de leveza e refrescância, necessária para uma Session Beer.

Essa steam americana é um clássico em seu estilo.
Sua cor é cobre translúcida e seu creme tem pouca formação e duração.
Seu aroma apresenta malte caramelo, biscoito e notas suaves de lúpulo floral.
O sabor acompanha o aroma trazendo um dulçor suave e amargor suave no final.
Corpo leve e carbonatação média com textura macia. Álcool bem inserido.
Um conjunto com um ótimo drinkability sem perder em aroma e sabor.
Recomendo à todos!

Aroma muito perceptível e agradável, com notas de caramelo e maça. Sabor muito gostoso, na continuidade do aroma. Traço caracteristico é que o alcool (4,9%) é absolutamente imperceptivel! Fantastico! Coloração cobre, carbonatação média e espuma pouca. Aprovada, é uma leffe piorada.

Uma boa breja, nada alem disso. No aroma, malte torrado, leve caramelo e um toque defumado, mas tudo muito suave. O sabor acompanha o aroma, onde a percepcao do lupulo e baixissima, sobressaindo o malte, caramelo e novamente o toque defumado. Com baixo amargor, e uma breja facil de tomar. No copo, notou-se um liquido ambar com baixa formacao de creme, de boa persistencia. Vale a pena provar.

Cerveja de belissíma e peculiar coloração entre âmbar, dourado e alaranjado. Brilhante e translucida. Bela formação de espuma que desapareceu com facilidade. Carbonatação na média. Aroma de lúpulo, mel e malte defumado. Sabor bem equilibrado entre o lupulo e os maltes defumados e caramelo(?), alem disso uma mistura cítrica, floral, herbal, toffe, café e biscoito. Simplesmente sensacional! Alto drinkability. Muito maltada sem ser muito doce e alcoolica.