Anderson Valley Brother Davids Double

A Linha belga da Anderson Valley mostra um perfil bem mais potente e agressivo do que a maioria das belgas. Apesar de ser classificada como uma Dubbel, esta cerveja se enquadraria no estilo Belgian Dark Strong Ale, justamente por ser muito mais robusta do que as Dubbel clássicas.
Apresentou coloração castanha com nuances avermelhadas e uma translucidez razoável. Seu creme se formou razoavelmente bem, apresentando cor bege e durando um pouco abaixo do esperado.
Os aromas de malte se destacam, com dominância de nozes, além de chocolate e mel. Ao fundo um frutado complexo, que lembra damascos, cereja e ameixa. Finalmente aromas mais picantes de noz moscada e o álcool pouco sutil.
Na boca mostra-se levemente adocicado, com a mesma pegada maltada e frutada mostrada no olfato, mas trazendo também um pouco de acidez e adstringência. O final mostra um pouco de secura amadeirada, remetendo um pouco a uísque. Lembrança que ainda é ressaltada pela alta sensação de álcool. Tem textura licorosa e uma carbonatação alta.
Mesmo sendo uma cerveja vinda de uma outra escola cervejeira, esta Dark Strong Ale belga mostra que de fato vem da cervejaria de Boonville. A Anderson Valley na minha opinião, traz cervejas um pouco exageradas, esquecendo um pouco do equilíbrio, elementos que seus conterrâneos conseguem unir muito bem.

Líquido cobre escuro, translúcido e borbulhante. Creme bege de pouca formação. O aroma é bastante maltado, com destaque especial para o caramelo e sugestão de toffe. O lúpulo é perfumado e cítrico. de média intensidade. É possível ainda, perceber levedo, com sugestões doces. O álcool é perceptível, entretanto não atrapalha o conjunto. No sabor, além das sugestões já apresentadas no aroma, é possível perceber uva passa e madeira, além de uma sugestão muito leve de tabaco e cinzas. Apresenta média carbonatação e uma textura oleosa e alcoólica. O final é seco e levemente metálico. Boa cerveja, vale experimentar.

Uma verdadeira dubbel belga com o toque (lúpulo) americano.
De cor rubi profundo com espuma clara e de média persistência.
Aroma floral de lúpulo com presença de ameixa seca.
No sabor, malte torrado, caramelo e de boa duração na boca com presença de lúpulo. Leve picante.
Álcool aparente mas não compromete o conjunto.
Cerveja complexa, encorpada.
SENSACIONAL!!!

Coloração cobre/avermelhada com uma fina e rápida formação de espuma. Aroma doce, toffe, frutas escuras e secas e chocolate. Sabor também adocicado, toffe, tostado, frutas escuras secas, levemente amargo, com media carbonatacao e corpo. O álcool é muito bem inserido nesta cerveja.

Muito bem equilibrada e harmônica mas o sabor na minha opinião poderia ser mais marcante.

Uma dubbel um pouco inusitada em relação ao estilo belga, mais leve e suave.
Vertida apresentou um líquido castanho avermelhado escuro e um creme bege de média formação e baixa persistência sem deixar laços.
Aroma maltado e doce com toffee, passas e notas de chocolate.
No sabor malte tostado, frutas escuras, nozes e notas amadeiradas. O final é levemente amargo e o álcool mostra seus 9 ABV. Tudo muito bem equilibrado, mas sem o punch da dubbels trdadicionais. O aftertaste mostra a força do malte sendo levemente adocicado.
Corpo suave e carbonatação média.
Uma boa cerveja.

Degustada a 7,8 graus de temperatura.
Essa dubbel americana é bem honesta mas não chega no nível das belgas.
Sua cor é rubi translúcida e seu creme tem pouca formação e duração.
Seu aroma apresenta malte caramelo com notas de frutas negras e antecipa o
dulçor e o álcool. O sabor acompanha o aroma com notas frutadas e um
defumado sutil. O álcool aparece no final para aquecer com um amargor sutil.
Corpo e carbonatação médios. Um bom conjunto para o estilo, ideal para
noites frias. Recomendo.

Destaque: Degustada na ilustre presença do confrade Sangion.