Anderson Valley Imperial IPA

Fã do estilo essa Imperial IPA com aroma herbáceo, com espuma de média persistencia sabores que passeia do cítrico ao lupulado, com umas notas de mel. É uma cerveja estimulante

Cerveja âmbar com creme de média persistência no pint. No aroma e no sabor uma explosão de lúpulo floral que traz um amargor extremamente forte e agradável, que aos poucos vai se findando. Notas de laranja, mel e maracujá. No final um amargo um pouco menor. Cerveja encorpada, amarga e maravilhosa.

Uma bomba de lúpulo.

Mas, se é possível, uma bomba equilibrada e, acredite, suave.
O aroma é floral ao extremo, mesclado com o lúpulo explodindo o tempo todo. Logo ao abrir a garrafa e colocar a garrafa na mesma, você sente o lúpulo a mais de um metro de distância. O aroma é remete laranja, algo do tipo.

A coloração é um dourado MUITO fechado, quase laranja, bem opaco. O creme é bege, muito consistente, não se desfaz e passa minutos e minutos na taça, belíssimo.

O paladar me fez tossir no primeiro gole, fui com sede demais ao pote. O lúpulo repete o aroma e é predominante, muito presente mesmo. O álcool também é imediatamente notado, embora em menor proporção. Mais uma vez, floral e herbáceo dão o tom.

Encorpada, licorosa, forte.

Uma excelente cerveja, talvez a mais representativa de seu estilo.

Que inglesas que nada!

Para os fãs de lúpulo, que já eram fissurados na India Pale Ale da californiana, Anderson Valley, chega ao Brasil uma Imperial IPA. Numa receita relativamente parecida, com mais 20 IBU e uma carga de malte um pouco mais intensa, para quem, como eu, achava que a cerveja tinha muito lúpulo para pouco corpo.
Apresentou coloração dourada em tons alaranjados e uma boa limpidez. Seu creme teve uma formação razoável, apresentando coloração bege e uma duração um pouco curta.
Os aromas, como já esperados, trazem os lúpulos em destaque, com lembranças de pinho, grapefruit, tangerina, limão e até um sutil toque de abacaxi. Ao fundo, um sutil maltado, que lembra mel.
Assim como na IPA tradicional, quase não mostra traços de malte, deixando em destaque o amargor arrebatador, que domina o paladar do começo ao fim. Há uma acidez um pouco destacada e um leve frutado. O retrogosto é extremamente amargo e persistente. Amargor que também se mostrou bem poluído. O corpo é médio para alto, mas mesmo assim não suporta toda a lupulagem, com a carbonatação média acompanhando.
tem muitas semelhanças com a tradicional IPA da cervejaria, mas com um pouco mais de malte, o que a deixou com a sensação de amargor um pouco mais leve. Mesmo assim, não acho que tenha malte suficiente para equilibrar e ainda tem um amargor muito poluído.

Âmbar alaranjada cristalina, com belo e baixo creme.
Aroma adocicado trazendo floral, cítrico e mel.
O sabor começa bem doce e logo da espaço ao amargo digno de uma Imperial!
Bom corpo, mas achei o dulçor um pouco excessivo.

Coloração âmbar, com boas formação e duração de espuma cremosa. Seu aroma possui notas de caramelo, lúpulo floral, mel e um cítrico/gramináceo.
Como sua irmã Hop Ottin', sente-se um lúpulo marcante de entrada, posteriormente sendo balanceado com notas de toffee e caramelo. A diferença fica por conta do malte que aparece mais, e notas cítricas presentes o tempo todo.
Carbonatação média, corpo médio e ótima drinkability, álcool bem inserido. Final com longo amargo.
Esta belíssima imperial IPA lembrou um pouco a Brewdog Hardcore IPA, ambas muito boas!

Comparaçao Bodebrown Perigosa VS. Anderson Valley Imperial IPA.
Comecei com a AV. Uma cerveja excepcional, não posso negar que o lúpulo é um tipo que eu nunca tinha experimentado e, apesar do inicio estranho, gostei muito da continuidade. É florada, com toques frutados. O álcool é presente no paladar, harmoniza bem com o lúpulo que deixa um bom frutado no final.
Para terminar, tomei a Bodebrown Perigosa, diga-se de passagem, no copo da própria... ela é uma cerveja IPA completa, o lúpulo é muito forte na boca e no nariz (quando se toma, não quando se cheira). O cheiro é, definitivamente, de uma IPA lupulada! Gosto muito dessa cerveja, tenho que dizer que é uma de minhas preferidas.
Minha analise de comparação é que, para o meu paladar e preferência, acho a Perigosa realmente superior. Sim, essa é exatamente a palavra, superior! Mesmo com um lúpulo mais frutado da AV, a Perigosa tem lúpulo mais presente e me parecia mais harmoniosa com o volume alcoólico da cerveja. O aroma era mais agressivo, mais perto do meu paladar muito amargo.
Enfim, essa é uma publicação em apresso a comparação feita no site “mestre-cervejeiro” para comparação destas duas cervejas.
Ainda pretendo fazer as comparações entre ambas as cervejas e a hardcore IPA.

Comparação Anderson Valley Imperial IPA VS. Brew Dog Hardcore IPA.
Continuando o assunto, essa é a segunda comparação que estou fazendo destas três imperial IPAs: Brew Dog Hardcore IPA, AV Imperial IPA e BodeBrown Perigosa. Após avaliação e comparação entre a BodeBrown e a AV, temos a comparação entre a AV e a Hardcore.
A Hardcore foi degustada primeiro. A aparência me pareceu excelente, cor alaranjada, o creme é médio, espumoso, branco. Não há partículas aparentes.
O Aroma é intenso, consegui perceber tons de floral, ervas e um toque de uva. Também se sobressai, como é de se esperar, o álcool, bem presente.
O sabor de amargor intenso, muito lupulada, picante, quase que apimentada. Tons florais e frutados secos de uva me vieram a mente. Deliciosa!
A AV foi degustada logo após, com a cor caramelo, creme branco, maior que o do anterior. A aparência me pareceu muito parecida, a diferença ficando por parte da cor, levemente diferente, mas apenas se diretamente comparadas, não diria que isso vá intervir em qualquer degustação separada, e maior presença de bolhas na Hardcore.
O aroma é mais maltado que o da anterior, apesar de a outra também apresentar malte, tanto no aroma quanto no paladar, nesta o malte é mais presente, deixando o lúpulo menos intenso, talvez pela menor quantidade na receita ou pelo tipo menos intenso, não fiz uma análise tão detalhada.
O sabor, como o aroma, é mais voltado para o malte que a hardcore. Mesmo assim, a cerveja é muito boa e intensa. A mistura do malte com o lúpulo é o ideal da cerveja, mas mesmo assim, o sabor se perde após pouco tempo e não ficou persistente. No caso da Hardcore, esse sabor se mantém e se revigora, acho que pela maior presença de lúpulo (mais amargor).
Minha comparação termina com meu voto, por unanimidade (única categoria que as duas empatam é aparência), para a Hardcore! Mais lupulada (minha preferência nas cervejas), e é mais intensa em todos os paladares e apresenta mais tons picantes que são muito refrescantes.
A próxima será a análise Bodebrown Perigosa VS. Brew Dog Hardcore! O desempate!

Coloração alaranjada com pequena formação de espuma de curta duração.
Aroma floral, doce (me lembrou melado de açúcar), caramelo e cítrico (muito maracujá).
Sabor começa com um doce e logo depois vem a pontência do lúpulo, amargor muito presente e de forma bem balanceada com a sensação do dulçor. As mesmas sensações do aroma também são sentidas no paladar. Carbonatação média.
Boa Imprial IPA

Uma cerveja laranjona, com baixa carbonatação e espuma pouco duradoura. O aroma tem muito maracujá assim como rapadura e butirato (sugerindo baunilha, principalmente). O sabor começa e termina com esse dulçor presente no aroma, equilibrando (até demais) o amargor no meio do gole e no retrogosto do potente lúpulo digno do estilo. Uma boa cerveja, mas para mim, é só uma IPA.

Coloração cobre clara, translúcida e com matizes alaranjadas. Espuma quase branca de boa formação e permanência.
Aroma de malte, mel e muito lúpulo, bem cítrico (maracujá) e amadeirado.
Corpo médio, carbonatação médio-baixa e muito agrádavel. Dabor inicial adocicado mas que é logo dominado pelo afiado amargor e toques cítricos o que seca a boca e eleva muito a drinkability. Não senti o álcool. Tem bons toques gramíneos também. Bem refrescante, saborosa.
Excelente cerveja!

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