Cervejas Estados Unidos Brooklyn Black Ops
 

Brooklyn Black Ops Brooklyn Black Ops

Brooklyn Black Ops

Informações

Álcool (%)
11.3% ABV
Ativa:
Temperatura
Copo ideal


Barrel-aged in Woodford Reserve bottles. Brooklyn Black Ops does not exist. However, if it did exist, it would be a robust stout concocted by the Brooklyn brewing team under cover of secrecy and hidden from everyone else at the brewery. Supposedly, "Black Ops" was aged for four months in bourbon barrels, bottled flat, and re-fermented with Champagne yeast, creating big chocolate and coffee flavors with a rich underpinning of vanilla-like oak notes. They say there are only 1000 cases. We have no idea what they’re talking about.

10.7%-2008
11.6%-2009
11.3%-2010
10.7%-2011

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Avaliação dos usuários
 
4.5 (4)

Avaliações dos usuários

Média das avaliações de: 4 usuário(s)

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Avaliação Geral 
 
4.6
Aroma 
 
9/10  (4)
Aparência 
 
5/5  (4)
Sabor 
 
18/20  (4)
Sensação 
 
5/5  (4)
Conjunto 
 
9/10  (4)
 
Brooklyn Black Ops 2012-04-08 19:16:31 Jota Fanchin Queiroz
Avaliação Geral 
 
4.7
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
19/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10
Jota Fanchin Queiroz Analisado por Jota Fanchin Queiroz    08 de Abril de 2012
Atualizado pela última vez: 08 de Abril de 2012
Analista Top 10  -   Ver todas as minhas avaliações

Que cerveja! Chega à beira da perfeição.
A garrafa é lindíssima, a mais bonita das que já degustei.
Vertida apresentou um líquido negro, opaco e fechado. Uma média formação de um creme bege, muito denso e de grande persistência e laços.
Aroma sensacional com muito bourbon. Pronunciadas notas de chocolate amargo, maltes torrados e notas amadeiradas. Uma surpreendente baunilha aparece. Finalização arredondada por um sutil lúpulo floral.
O sabor segue exatamente o mesmo script. O bourbon está lá, agora com notas mais adocicadas de toffee e baunilha, mas rapidamente dominadas por notas torradas e chocolate amargo. O final é surpreendentemente macio, com um lúpulo herbal suave, equilíbrio típico Brooklyn. O álcool esquenta, mas está mais do que perfeitamente inserido. Aftertaste longo e profundo com incríveis sensações de bourbon e chocolate amargo.
Corpo leve mas sedoso e carbonatação baixa. Incrível drinkability para tanta complexidade.
Uma aula de cerveja.

Detalhes

Envasamento
Garrafa
Brooklyn Black Ops 2012-03-05 20:44:35 Sergio Curti
Avaliação Geral 
 
4.5
Aroma 
 
8/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10
Sergio Curti Analisado por Sergio Curti    05 de Março de 2012
Analista Top 50  -   Ver todas as minhas avaliações

Degustada a 10,0 graus de temperatura.
Essa imperial stout americana é tudo que um fã do estilo como eu pode esperar.
Sua cor é negra e seu creme bege tem pouca formação e duração.
Aroma Bourbon intenso com notas torradas, café e chocolate em segundo plano.
Seu sabor traz as características do aroma com álcool perseptível suave e
notas defumadas. Final amargo suave. Encorpada com textura lisa e baixa carbonatação.
Um conjunto marcante e bem balanceado. Excelente imperial stout. Altamente recomendada!

Destaque: Degustada nas ilustres presenças dos confrades Sangion e Crux.

Detalhes

Degustada em
10/Janeiro/2012
Envasamento
Garrafa
Volume em ml
750 ml
Brooklyn Black Ops 2012-02-02 14:48:31 FiL Crux
Avaliação Geral 
 
4.6
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10
FiL Crux Analisado por FiL Crux    02 de Fevereiro de 2012
Analista Top 50  -   Ver todas as minhas avaliações

Coloração preta de líquido brilhante, média formação de um consistente e duradouro creme marrom claro. O aroma é recheado de notas defumadas, chocolate amargo, cinzas, lúpulo floral e claro, bourbon. O paladar acompanha toda complexidade apresentada no aroma e reforça ainda mais as sensações de cinzas, defumando, chocolate amargo e o forte bourbon oriundo da maturação. O final traz um interessante amargor herbal aliado a potência do álcool na medida certa. Cerveja robusta, de baixa carbonatação. baixo drinkability e muito bem balanceada. Recomendo!!!

*Degustada na companhia dos confrades Sérgio Curti e Ricardo Sangion.

Detalhes

Degustada em
10/Janeiro/2012
Envasamento
Garrafa
Volume em ml
750 ml
Brooklyn Black Ops 2011-08-08 18:43:33 Flavio Roese
Avaliação Geral 
 
4.6
Aroma 
 
9/10
Aparência 
 
5/5
Sabor 
 
18/20
Sensação 
 
5/5
Conjunto 
 
9/10
Flavio Roese Analisado por Flavio Roese    08 de Agosto de 2011
Analista Top 100  -   Ver todas as minhas avaliações

Imperial stout maturada em barris que continham bourbon.
Cor negra, brilhante, sem translucidez.
Espuma cor bege escuro de boa densidade.Boa formação e média duração.Após alguns instantes fica uma fina camada na superfície do líquido, que dura até o final.
Aroma de malte torrado,caramelo, amadeirado (carvalho) bem destacado,bourbon, baunilha, leve defumado, chocolate, frutas escuras secas(ameixas)e álcool.Aroma de ótima complexidade.
No paladar malte torrado, caramelo, amadeirado,bourbon,chocolate e frutas escuras.Final quente devido ao álcool.Bom corpo e baixa carbonatação, com sensação adstringente na boca.
Retrogosto amargo e amadeirado.
Bela cerveja.Uma obra-prima da Brooklyn.

Detalhes

Degustada em
07/Agosto/2011
Envasamento
Garrafa
Volume em ml
750 ml
Onde comprou
Biermarkt
 
 
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